Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

АФФТАР ЖЖОТ, парит, варит и жарит - 2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Сб, 3 ноя 2007 12:47
Galadriel, У меня слова закончились, я тут как бешенная  утку (синию птицу)  готовлю, а она новыми шедеврами удивлять.  Это сказка какая -то а не мяско Blinking  Good  Clapping  Tell!!!  Pooh_door
Маришкин, утка с обмотаными  крыльями и лапами , начиненная ляпельсинами и тыблаками, а так же обмазанная майонезом  с чесноком и прикрытая фольгой отправлена в духовку, Фотки вылаажу завтре. А сегодня будем пьянствовать. Razz
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 3 ноя 2007 13:44
Galadriel, какая вкуснотень.... Razz  Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Сб, 3 ноя 2007 15:21
Anna Mukorina, самое вкусное, посвторюсь - это семечки в соке....  Very Happy
Nelchik, мужа с хепиберздеем!! Утку не забудь перевернуть в духовку для ровности цвета. Пейте на здоровье! Я св ами!!!   Cool
 
Lapka,  хоть бери и высылай тебе кусок свинятины...  Cool
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 3 ноя 2007 17:15
Nelchik, пьянствовать? Пьянству в малых количествах БОЙ! а мужу от нас поздравлялки. Никто ведь не сказал, не оповестил. Хорошо, что читаю не через строку...
Мы тоже с вами!  Smile  Drinks  Drinks  Drinks  Drinks  Drinks  Drinks  Clapping  Clapping  Clapping  Clapping  Clapping  Clapping
Princess Safia
LOVELY
  • Регистрация 16 июн 2007
  • Индекс активности 1 039
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 3 ноя 2007 21:44
Galadriel, Я свинину не ем,но медальоны в семечках-это что-то!!!!!!!! ОООчень аппетитно!!! Razz  Razz  Razz
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Сб, 3 ноя 2007 22:16
Princess Safia,  луноликая моя, кто ж помешает тебе таким же манером сделать телятинку нежную???  Very Happy   Very Happy   Very Happy    Cool   Cool  Cool
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Сб, 3 ноя 2007 22:18
Galadriel, свининка просто класс!!!  Tell!!!  Rolling Eyes
Princess Safia
LOVELY
  • Регистрация 16 июн 2007
  • Индекс активности 1 039
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 3 ноя 2007 22:35
Galadriel, Я вот тоже об этом подумалаSmile На днях пойду покупать Smile
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вс, 4 ноя 2007 14:13
Galadriel, Emiliana, мужу поздравления передала, он кланяеться и поздравления принял Smile
Galadriel, А вот отчет по птичке
Готовый результат

Вкусно, но мясяяяяса мало, т.к. у меня птичка не Украинская была а вот такая

Упаковку сняла, а таааааамм птица советского времени синяя и в перьями

И я все утро вышипывала пенцетом перья опаливала (вспоминая детский фильм про Дениску короблева)
Два дня она у меня плавала в маринаде. а вот фотка перед отправкой в духовку

А вот вынутая из неё

В следующий раз Утку буду искать килограммчика на 3 чтоб МЯСА было много Laughing
Маринчик, а ты не пробовала утю мариновать в ляпильсиновым соку, вкусно наверно будет Cool
Отредактировано 27 фев 2012 11:14, Ряря
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 4 ноя 2007 14:16
Nelchik, Наверное, лучше импортную покупать, она пожирнее будет, да помясистееSmile Но смотрится вполне приличноSmile У Дильшоды в темке вроде есть Утка с апельсинами или она готовила по чьему-то рецепту, но знаю точно, на форуме есть такой рецептSmile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вс, 4 ноя 2007 14:35
Nelchik,  в апельсиновом соке не пробовала.  Smile  У меня или такую, или в бруснике любят... А утка у меня всегда только бройлерная. Твой изначально такой грустный утёнок...  Very Happy
Но получилось красиво, зажаристо!!  Cool  Твоим понравилось хоть?
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вс, 4 ноя 2007 15:10
Galadriel, Мариночка, медальоны с семечками, это что то потрясающее!!!!!!!!! Представляю как вкуууусно!!!!!!!!!  Tell!!!  Good
 
Nelchik, вот тут, есть рецептик утки с апельсинами!  Smile
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вс, 4 ноя 2007 17:01
Galadriel, так что ж ты молчала ка партизан  ё..прст , но бройлеров (где б добыть) и  вообще не охота ( ни курицу ни утку, ни индюшку) Что дальше делать будем?  Моя мама сказала ,  что такие утки были по  рубь тридцать  а надо по рубь девяносто . Вопрос где купить? Врод е на дворе 21 век, а нормальных продуктов купить за       е   ...  за  мучаешься Confused  Я то же решила буду кур беговых покупать (не бройлерных, т.к. они вызывает онкологию ) Буду тушить в сокороварке. А там  куда криваЯ выведет Laughing
Galadriel, второй день догрызаю (я ж собака, мне любая  мяска, так в удовольствие Smile ) Алинчик есть не стала, бабки чуть погрызли, все кости МНЕ Very Happy
Маринчик, говорю вкусно, но мясо мало, зато сало натопилось стакан (всё вылила, жир не ем, кожу сдирала, что осталось от мей утки 2 категории) Так что бегу на медальоны из свинины (Юрчику это точно по душе будет Very Happy )
А вообще у него гастрит восполился , так что девоньки ухожу на кашу Манную Very Happy
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вс, 4 ноя 2007 18:12
Nelchik, у нас просто других и не продавют. Я вообще первый раз видела утку"2-й категории".  Surprised   Surprised  
Мяса мало, бо на самой утке его и не видно, где они только нашли такую тощенькую.   Cool  А деревенские у вас уток на рынке не прордают???
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вс, 4 ноя 2007 20:54
Galadriel, Не на рынке нет ни чего (ни кур, ни уток, ни индюшек, а я бы все прикупила) Вот купим в домик в деревне, пошлю туда мужа жить и пусть разводит птичку разную на радость себе и мне Very Happy  , а мож и Алинчик привыкнет (она ж любит котлетки разные и овощные блюдочки Very Happy )
Маришкин, а это завод видно и птиц не кормит Mad  Вот какую антирекламу дала, пусть знают что надо людям Razz
Тётушка Лень
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 988
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вс, 4 ноя 2007 21:22
Помню мой прокол с уткой на Новый год  Sad
Приготовила, а там и есть нечего, потому что Кот унюхал, подсел ко мне и наглым образом всю эту уточку сожрал, только успевала мясо выискивать  Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вс, 4 ноя 2007 21:28
Тётушка Лень,   Laughing   Laughing   Laughing
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 5 ноя 2007 10:23
Galadriel, ой какое мясочко со шкурочкой,мои бы его съели вмиг,до чего аппетитно выглядит, медальоны такие зажаристые, прелесть, у тебя все всегда сытно,жирно.Точно как у нас!!! Smile  Very Happy
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 5 ноя 2007 10:41
Пошла искать курёныша в томате, что-то захотелось мне вот с утра... Нашла и что же я читаю (сначала подумала, что поднять меня подняли, а разбудить забыли Laughing  Laughing  Laughing  Laughing , потом поняла, что и глаза уже проснулись):
 
Galadriel

ТОМАТНАЯ КУРОЧКА.....
 
Любые любимые куриные части (у меня голени и бедра) выкладываем в чуть политую раст.маслом форму.  Заталкиваем под шкурку полузубчики чеснока..  Cool  Тапк ароматней....
Маришка, о какоим таком тапке идет чириканье? Или ты перепутала посадочную полосу. Летающие дамы в другом топике  Embarassed  Laughing  Laughing  Razz
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пн, 5 ноя 2007 13:52
Наза, спаисбо, Назочка!! Да, у нас тоже любят покушать и обед - ужиндля семьи - святое!! Cool
Emiliana, А какой возьмешь тапк,такой и будет. Cool
 
Принесла
 
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ КВАШЕНЫЕ.
 
У помидоров срезаем попку и вынимаем мякоть.
Рубим мякоть, добавляем капусту, порезанную на мелкие кубики, много порезанного чеснока, укропчик, черный молотый перец по вкусу, мелко рубленый болгарский перчик. Хорошо вымешиваем и начиняем помидорки. Smile
 

 
Заливаем холодным рассолом. Рассол делаю, как на все свои соления - на литр воды 2 ст. л. соли, 1 ст.л.сахара.
Рассол должен ХОРОШЕНЬКО покрыть помидоры наши. Оставляю на 4 дня при комнатной температуре. Без груза, без крышки.
Потом - на холод. Cool
 
Отредактировано 27 фев 2012 11:16, Ряря
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Пн, 5 ноя 2007 15:55
Galadriel, Маринка......... Сойти с ума!!!!!!!! Вкуснятина!
 

 

 

 
_______________________
   Оля
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пн, 5 ноя 2007 15:56
ОВОЩНАЯ ЗАЖАРКА.
 
Пойдет к мяску,просто так - вегетарианцам и худеющим. Хороша и горячей. и холодной.
Приготовление - ерундовое.  Very Happy
 
На сковороде нагреваем оливкре масло (или любое растительное).
Бросаем туда болг. перчик соломкой и лук репчатый полуколечками.
Через 3 минуты перемешиваем и бросаем баклажанчики соломкой (им мы предварительно вымочили в подсоленной водичке с полчасика).
Еще через три минуты  - соломкой зеленые помидорки (можно и без них   Razz  Но с ними- вкус богаче!).
И снова через 3 минутки - красные томаты без кожицы полосочками...
Посолили. поперчили....
Еще три минуты под крышкой. Выключим и заправим давленым чесночком....  Razz
 
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Пн, 5 ноя 2007 15:58
Fimida, попробуй, чую, тебе понравится, а мужу к таким - водовки!!!  Very Happy
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 5 ноя 2007 16:17
Galadriel, ХарЭ развращать народ!  Smile  Smile
Вот я замариновала по уточному рецепту... курёнка. Утку нам на двоих не осилить, как бы утеныш и не был бы "худоват" в теле. Да и мой благоверный особо не жалует водоплавующих птиц. Как я ему ни объясняла. Ну, фиг с ним и водорослями. Апельсины сладкие, яблоки сладкие. Засунула ляписин и мандарин. Курёнок мЫлки на килограмм,но мООденький, мяККенький. Думаю снаружи добавить несколько листиков базилика. Почему так хочу? Обгрызла "попку" ляписина. Во рту остался ляписиноый вкус. И тут облизала пальцы после базилика. Смешение ароматов и вкусов дало такоееееее!!!!!!!! Короче, солнц, буду хвантазировать. И крутись земля как мне хочется!  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing
 
Добавлю в догонку: "дорогая моему сердцу" кума приволокла нам ящик киви, в стадии полусозрева. Чё нам с ними делать? Может запузырить в курёныша для интереса: а чё случится? Я столько киви не съем. Я их вообще не ем... Кому сплавить?  Cool
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пн, 5 ноя 2007 16:19
Galadriel, Маришкин, шишками закидаю, совестти совсем у тебя, А ты рецептик помидорок таких немогла выставит  месяца 1,5 назад, когда у нас помидорка свежая была нормальная Mad  А сижу как собака  ротвейлер ( незнаю какакя,а  у ьой что слюню да самого пола) Клава в слюнях, платки то же. Ух пощла от тебя к кому нибудь другому Mad  Razz  Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 55, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100