Кулинарный архив

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пн, 15 окт 2007 23:54

Fimida, дай ссылочку на МОЛОЧНО-УКРОПНУЮ ПОДЛИВКУ. Что то не нашла. Я очень люблю подливки, а она такая аппетитная, да еще с укропчиком.

Оля
Это я -Басяня

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 00:04

Басяня, Я к сожалению не научилась еще давать ссылочки. Но могу сказать где посмотреть; заходишь к Леночке на первую страницу и там во вторых блюдах
смотришь, это где-то в конце" КАРТОФЕЛЬ В МОЛОЧНО- УКРОПНОЙ ПОДЛИВКОЙ.
Уверина найдешь!!!!!!!!!! Smile

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 10:49

Иннеса, Give_heart

Басяня, Олечка, вот эта подливка Картошка с молочно-укропной подливкой Smile

Fimida, Give_rose

Елена

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 11:11

Пирожное "Шок"

Тесто:
4 яйца
1,5 ст. сахара
пачка разрыхлителя (15 гр)
200 гр. маргарина
3 ст. муки
1,5 ст. молока

Крем:
200 гр. маскапоне
200 гр. сгущёнки

Замесить тесто, выложить на противень и печь 10-15 минут при 200С.
Готовый остывший корж выложить на стол, вырезать стаканом кружочки.
Из оставшегося теста сделать крошку.
Из маскапоне и сгущёнки приготовить крем.
Смазать кружочки кремом и обвалять в крошке.

Тесто замешивала всё по порядку, только разрыхлитель смешала с мукой.
Пирожные получились очень сочные, нежные и мягкие.
Крошки у меня нехватило на все пироженки поэтому обваляла в кокосе получилось с освежающей ноткой.

источник: Luna07

Мои примечания:
Вместо маргарина я брала мягкое слив. масло.
Корж пёкся у меня минут 20.
Каждое пироженко я разрезала на две части и промазала кремом, потом намазала кремом бока, обваляла в крошке, затем верх...а низ пироженого я не обмазывала кремом.

Делаю их уже не в первый раз, потрясающе нежные и обалденно вкусные пироженки...мммммм!!!!!!!!!!! Rolling Eyes

Отредактировано 29 окт 2008 21:49, лиса

Елена

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 11:16

Мясной салат с морковью

200 гр отварной говядины,
3 средние морковки,
2 средние луковицы,
2 средних соленых огурца,
1~2 дольки чеснока,
майонез

Морковь нарезать тонкой соломкой (длина ~ 5 см), лук -тонкими полукольцами.
Пассеровать лук и морковь отдельно друг от друга на растительном масле без запаха. Остудить.
Слить отстоявшееся масло.
У огурца очистить толстую кожуру и порезать вдоль тонкой (1 мм) соломкой( ! не тереть на терке ).
Мясо разобрать на волокна.
Все перемешать, заправить майонезом. Можно не солить.
Добавить растертый чеснок (по вкусу)

источник: passion.ru

Мои примечания:
Вместо отварной говядины, взяла индюшинную копчённую грудку, с огурца кожуру не снимала и так как огурчики у меня были твёрденькие, я всё же воспользовалась тёрочкой, а так всё по рецепту...очень вкусно! Smile

Отредактировано 29 окт 2008 21:49, лиса

Елена

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 11:28

лиса, Веселенький салатик , а пирожные - такие пушистики Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 11:43

Alisa, спасибо Надюш!!!!!! Give_rose

Елена

Иннеса

романтик

Наверх

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 14:07

Fimida,
Ой, батюшки, что делается....октябрь месяц. Shocked

Собственно чему я удивляюсь? По церковному календарю 14-ого октября "Покрова", а вместе с ними всегда приходят заморозки. Вот и подтверждение этому. Просто год на год не приходится.
Зима...самая настоящая в октябре. Одно успокаивает - у вас отапливают квартиры. И это есть счастье. Smile

Находится в таком холоде без отопления страх и ужас...я почему говорю, здесь нет центрального отопленмя. Даже, когда температура опускается ниже ноля и т.д.

Иннеса

романтик

Наверх

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 14:13

лиса,
Чудные вкуснючие оригинальные рецептики. Very Happy

Пироженки - загляденье, красавцы! Very Happy

Я такие люблю.
А салатик - объедение! Razz

Фотки, как всегда - классные! Very Happy

Умничка моя дорогая!

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 14:28

Иннесочка, спасибо милая большое!!!!!! Air_kiss

Елена

Аномалия

Шоколадница

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 1 387
Рейтинг автора 2
Город с Земли Обетованной
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 15:15

лиса, какие замечательные и нежные пирожные! ммм!))

--> Классика кулинарного жанра II

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вт, 16 окт 2007 15:29

лиса, Леночка,золотце,до чего хорошее пироженное,оболдеть,такой весь светленький,да и салатик отменный, а чему удивляться,у тебя что не блюдо,то творение чудное!!!! Smile

Отредактировано 16 окт 2007 15:34, Наза