Кулинарный архив

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 13:31

Lapka, Иланочка, у тебя такая выпечка Полезная ( без лишних жиров, с ипользованием фруктов и овсянки) Рецепт распечатала

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 17:17

лиса, Нина74, спасибо, девочки. Smile

Nelchik, просто я не ем ряд продуктов, и поэтому приходится придумывать рецепты, которые их не содержат. Smile

Парфе из консервированного тунца

Нежная и легкая закуска

Продукты

2 баночки отцеженного тунца (по 160гр. каждая)
1 баночка нежирного йогурта ( 200 мл )
1 баночка нежирной сметаны (200 мл)
2-3 ст.л. майонеза
1 средняя луковица
немного зелени петрушки , кинзы (что есть)
1 пакетик желатина (14 гр.)
1\2 стакана воды
соль, перец, специи - по вкусу

Способ приготовления

1.Желатин замачиваем в воде на 5 минут. Разогреваем в микроволновке, перемешиваем до растворения желатина. Слегка остужаем.
2.Все ингредиенты взбиваем в блендере до однородной массы. Вводим растворенный желатин. Еще раз взбиваем. Проверяем, достаточно ли специй.
3.Выливаем в формочки или в форму. И ставим в холодильник для застывания.

Я использовала силиконовую форму. Очень удобно.

Отредактировано 25 июн 2012 15:55, Ряря

Илана

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 17:27

Lapka, Вот это красотища Clapping

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Илона

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 ноя 2006
Индекс активности 702
Рейтинг автора 0
Город USA, PA
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 17:56

Lapka, выгладит потрясающе

Аномалия

Шоколадница

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 1 387
Рейтинг автора 2
Город с Земли Обетованной
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 17:59

Lapka, сколько вкусностей! Ням ням! Smile

Я сегодня приготовила твои печентя ореховые без муки - ТАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!! Вкуснятина!! Спасибо оогромное за рецепт.

--> Классика кулинарного жанра II

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 18:06

Alisa, Илона, спасибо, девочки. Smile

Аномалия, рада, что печенья тебе понравились. Smile

На здоровье! Smile

У меня их тоже быстренько смели. Smile

Илана

Аномалия

Шоколадница

Наверх

Регистрация 5 июл 2007
Индекс активности 1 387
Рейтинг автора 2
Город с Земли Обетованной
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 18:46

Lapka, wow!! Какой красивый парфе!! Надо будет такой сделать...Только вот с желатином еще никогда не работала. Боюсь не получится Sad

--> Классика кулинарного жанра II

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 21:52

Lapka, Ой, какая вещь!!! Я-то думала, что это десерт Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 23:16

Аномалия, а желатина бояться не надо. Все застывает превосходно в течение часа. Smile

Emerald, и правда на десерт похоже. Муж тоже спросил: а это сладкое? Very Happy

Но на сладкое было кое-что другое. Smile

Быстрый сливовый пирог

Нежный пирог, с приятной кислинкой

Тесто

100 гр. размягченного сливочного масла
3/4 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
2 яйца
100 мл. кефира или йогурта
несколько столовых ложек молока (4-5)
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя

7-8 крупных слив ,порезанных на четвертушки
сахарная пудра для посыпки

Разъемная форма 26 см, проложенная бумагой для выпечки

Способ приготовления

1.Нагреваем духовку до 165-170 градусов.
2..Взбиваем миксером масло с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Добавляем яйца и йогурт.
3..Добавляем муку и разрыхлитель. Тесто получается довольно густое. Добавляем немного молока и перемешиваем.

4.Выкладываем тесто в форму. Сверху раскладываем четвертушки слив срезом вниз. Выпекаем примерно 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Остужаем пирог и посыпаем сахарной пудрой.

У меня были крупные сливы . Но все-таки их нужно взять больше, чтобы вся поверхность пирога была ими густо покрыта. Потому что при выпечке пирог поднимается и сливы расползаются в стороны, оставляя пробелы. Нам пирог очень понравился.

Отредактировано 25 июн 2012 18:44, Ряря

Илана

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 23:17

Лапочка ух ты! Ты гакая рукодельница!

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 23:21

Лапочка съели мы уже все сливы. Но очень симпотичный пирог. Наверно можно и другие фрукты?

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 23:27

Lapka, Мама дорогая! Вот это ДА !!!!! ОБАЛДЕТЬ!!!

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 23:52

Lapka, ТАКОЙ ВКУСНЕНЬКИИИИИЙ Very Happy

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 23:55

Lapka, Очень красивый пирожок Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Aynusha

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 ноя 2006
Индекс активности 544
Рейтинг автора 5
Город France
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 27 сен 2007 00:13

Lapka, красиво, аппетитно и вкусно наверное!!! у меня что-то пироги не получаются Confused

Nadine

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 фев 2007
Индекс активности 881
Рейтинг автора 76
Город Киев
Рецепты 28

Профиль ЛС

Чт, 27 сен 2007 00:35

Lapka, ой, сколько всего вкусного я пропустила и филе куриное и суп шикарный и выпечка! Wow

А от фоток я вообще балдею! Парфе не представляю какое на вкус! Surprised

Интересно попробовать, но вдруг есть никто не будет! Smile

Вышли кусочек на пробу! Very Happy

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Чт, 27 сен 2007 09:59

Lapka, супер! Парфе - это вообще чудо какое-то! Очень красиво! Clapping

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 27 сен 2007 19:37

Lapka, вот я и приготовила

Овсянный пирог со сливами

вкусно, только для меня слишком сладко вышло, может потому что я брала сахар.В следующий рах попробую с фруктозой.

Спасибо за рецепт!!! Give_rose

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 27 сен 2007 19:48

Раечка, Как ты быстренько его испекла, всю очередь на выпечку видимл подвинула Razz

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 27 сен 2007 20:01

Alisa, а у меня нет очереди на выпечку, пеку каждый день.Сегодня вот по Лесиному рецепту пирог с яблоками и карамелью испекла и даже сфоткать не успела - неожиданно ( я так думаю на запах из духовки Very Happy

) гости заехали и "уговорили пирожок"..... Laughing

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 27 сен 2007 20:05

Раечка, Вообще-то у тебя едоков много, так что не удивляйюсь, что каждый день у тебя новая выпечка Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 27 сен 2007 20:41

Раечка, Как высоко у тебя овсяный корж поднялся..... Smile

Здорово!

А с сахаром - это видно надо на вкус пробовать.Я люблю, чтоб было сладко. А у меня сливы были кислючие.Поэтому мне пришлось сахара добавить. Если делать с фруктозой, то ее надо брать вполовину меньше.Она идет 1:2. Smile

Но если тебе понравилось, то я рада. Smile

Илана

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 27 сен 2007 20:45

Чизбургеры

Продукты

1 кг смешанного фарша ( у меня телятина + куриное филе )
1 большая луковица , пропущенная через мясорубку
100 г твердого сыра , нарезанного мелкими кубиками
соль, перец, специи –по вкусу

Способ приготовления

1.Смешиваем в большой миске фарш, лук. Добавляем сыр, соль, перец и специи .
2.Формируем большие чизбургеры (8 шт), выложить на противень, покрытый полиэтиленом, накрываем пленкой и охлаждаем несколько часов. Я оставила на ночь в холодильнике.
3.Жарим на сухой сковородке-гриль (с полосочками).