Кулинарный архив

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 21 сен 2007 22:46

Томусик, спасибки. Smile

Ksuson, Ksuh, спасибо, девчат. Smile

Делать его, конечно, муторно.Особенно в начале, когда руками взбиваешь желтки.Потом дело веселей идет. Но если не соблюсти все этапы и поспешить, то он свернется. Sad

Илана

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 22 сен 2007 07:35

Lapka, Илан, каждый раз открывая твой новый рецепт, удивляюсь как красиво и изысканно все выглядит. Даже майонез Smile

Беру его на заметку, нужно будет попробовать приготовить Smile

Raduga

Золотая рыбка

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 634
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 22 сен 2007 23:34

Lapka, спасибо за рецепт майонеза. Я его очень люблю, а мгазинный прям есть страшно из-за состава. Обязательно попробую приготовить. а сколько он хранится? и в салаты идет? вот счастье-то, наконец нормального майонеза поем! Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 14:08

Anna Mukorina, ой, Анют, да обычно все....Я прям смущаюсь. Love

Raduga, идет и в салаты, и для запекания. Smile

А хранится он в холодильнике.Сделала его недели 3 назад.Пока стоит.Но мало осталось. Very Happy

Илана

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 14:14

Богатый грибной суп

Продукты

3 баночки шампиньонов ( по 400 г каждая ), отцеженных
2 луковицы, крупно нарезанных
2 болгарских перца (красный и зеленый), нарезанных
1 помидор, нарезанный кубиками
1 бульонный кубик
300 мл нежирных сливок
растительное масло для зажарки
соль, перец, специи (опционально) - имбирь, мускатный орех, куркум , сушеная кинза

Способ приготовления

1.Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Когда закипит, бросаем бульонный кубик.
2.Тем временем наливаем на сковородку растительное масло, кладем лук, болгарский перец, помидор, грибы из одной баночки. Слегка обжариваем овощи, подливаем немного бульона из кастрюли, накрываем сковородку крышкой и тушим до готовности овощей примерно 10-12 минут.
3.Перекладываем овощи в блендер, наливаем туда немного бульона и измельчаем овощи.
4.Выливаем полученную смесь в кастрюлю с бульоном, добавляем соль, перец, специи и грибы из двух оставшихся баночек. Доводим до кипения и вливаем сливки. Снова доводим до кипения и выключаем печку.

Отредактировано 25 июн 2012 16:59, Ряря

Илана

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 14:23

Lapka, а вот если не шампиньоны взять, а белые грибы, например, хорошо будет? Соблазнительный суп очень. Smile

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 15:05

Lapka, Чизкейк вышел просто прелесть. Оценка гостей была высокой. Спасибо тебе большое за рецепт. Это первый чизкейк в моей жизни. Теперь я их не боюсь.

Оля
Это я -Басяня

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 15:24

Lapka, Как грибочки соблазнительно лежат в тарелочке, и за счет сливок , думаю очень вкус недный получается Smile

Отредактировано 23 сен 2007 15:33, Alisa

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 15:32

Lapka, а можно взять свежие шампиньоны? Если да,то сейчас же побегу готовить. Суп меня уже раздразнил, очень хочется, особенно после Д.Р.

Оля
Это я -Басяня

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 15:35

Lapka, от твоего грибного супчика я просто в восторге! Rolling Eyes

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 15:42

Ksuson, конечно можно.У нас из грибов только одни шампиньоны .Поэтому из них и готовлю. Smile

Басяня, это же здорово! Чизкейки -они капризные.И получаются не всегда.А ты его победила. Smile

С днем рождения тебя! Smile

Олечка, конечно же можно.Можно любые грибы брать.Эх, были бы у нас свежие.... Sad

Alisa, да, сливки очень важный компонент.Особенно супов-пюре. Smile

Томусик, спасибки. Smile

Илана

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 18:34

Lapka, Иланушка,дорогая,действительно,курочка очень сочно выглядит,во вкусовых качествах не сомневаюсь, а майонез хорош уж тем ,что в домашних условиях сделан,как ты выражаешься "без гадостей"! Smile

Вот и грибной суп у тебя тоже... такой аппетитный!!!! Smile

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 19:24

Lapka, Боже,какой суп...И вправду- богатый!!!

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Lyana

Кулинар

Наверх

Регистрация 24 май 2007
Индекс активности 379
Рейтинг автора 2
Город Киев
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 20:32

Lapka, ну просто волшебница!
Курочка с лучком - я точно знаю ну очень вкусная должна получится (мясо лучок любит), а домашний майонез - ну просто идеально (ведь у настоящих хозяек и майонез свой собственный), супчик очень соблазнительный, вот только если брать свежие, их столько же надо? Very Happy

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 20:34

Lapka, большое спасибо за похвалу. Для меня это важно от Вас мастериц.

Оля
Это я -Басяня

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 21:54

Лапочка я прям слышу аромат этого супчика! Но в нашем доме в лес не ходят не готовят грибы. А если говорят о них то только шепотом (что б не слышал сынуля)

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 23 сен 2007 22:20

Наза, Galadriel, спасибки. Smile

Lyana, по мне так, чем больше, тем лучше. Сколько не жалко. Он тогда пахнет очень вкусно. Smile

Басяня, Оль, да ты сама мастерица . Smile

Mili, а что он у тебя вообще ест? Я гляжу и то не ест, и это.Чем дитенка кормишь,мамка? Smile

Илана

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2007 01:35

Ореховое печенье без муки

Мягкое печенье , простое в приготовлении

Продукты

1 взбитый яичный белок
200 г смеси , размолотых в порошок, грецких и миндальных орехов
3\4 стакана сахара или заменителя сахара
корица, кардамон – на кончике ножа
1\2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ромовой эссенции (опционально)
1 ч.л. ванильной эссенции (опционально)

Способ приготовления

1.Взбить вилкой в миске белок, добавить орехи, сахар,разрыхлитель, корицу, кардамон . ванильную и ромовую эссенцию. Сформировать печеньки.
2. Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов примерно 20-30 минут, на противне, покрытом бумагой для выпечки.

Отредактировано 25 июн 2012 18:49, Ряря

Илана

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2007 08:50

Lapka, печенье такое я очень даже люблю Smile

как раз все есть - прямо сегодня и сделаю Smile

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2007 09:47

Lapka, печенье - Good

Я как-то делала что-то похожее с белками и орешками, было очень вкусно. Беру в копилочку. Smile

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пн, 24 сен 2007 12:35

Lapka, сегодня же сделаю печенье. А супчик готовила вчера. Вкусно,быстро, легко и божественно.

Anna Mukorina, опять не вышло. Получается вот так. Может у меня комп. неправильный?

Оля
Это я -Басяня

Оленька

Кулинар

Наверх