Кулинарный архив

Иннеса

романтик

Наверх

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 23 авг 2007 21:19

Ирэн,
лиса,
Девочки, срочное сообщение отправила Вам в личку. Пожалуйста, посмотрите почту.

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 23 авг 2007 21:32

Иннеса, cпасибо солнышко, уже прочитала!!!

Елена

Зарема

Кулинар

Наверх

Регистрация 10 дек 2006
Индекс активности 266
Рейтинг автора 5
Город Москва-Махачкала
Рецепты 7

Профиль ЛС

Чт, 23 авг 2007 21:35

всегда слежу за этой темкой
суп папы..убил наповал..
срочно сделаю на выходных..

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 23 авг 2007 21:36

Зарема, спасибо милая!!!!!! Give_rose

буду очень рада, если вам тоже супчик понравится! For you!

Елена

Иннеса

романтик

Наверх

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 23 авг 2007 23:14

лиса,
Замечательно, Леночка.
Обнимаю тебя, моя любочка. Razz

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 24 авг 2007 00:07

лиса, Вот от кого гены передались Very Happy

Классный супчик! Вкуснючий... да еще с такими булочками Rolling Eyes

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 24 авг 2007 10:02

Иннеса, Give_rose

Emerald, Very Happy

ага Мариш...он у нас и супы варит, и на второе что нибудь так сготовит, что позавидовать можно! Cool

Елена

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 24 авг 2007 13:09

лиса, Леночка,душа моя,папин супчик это нечто необыкновенное,такое яркое сочетание продуктов,такой бульончик,да с такими булочками!!!!!!.. Чудо ты наше... ненаглядное!!! Razz

Иннеса, Give_heart

Томусик, моя дорогая, Дунайские волны у тебя просто заглядение,золотые ручки у тебя!!!!! Razz

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 24 авг 2007 13:34

Назочка, спасибо моё солнышко!!!!!!!!!!!!! Air_kiss

Дорогая, загляни пожалуйста в личку! Smile

Елена

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 24 авг 2007 15:17

Лазанья с лососем и шпинатом

600 гр лосося
5 ст лож лимонного сока
8 ст лож слив. масла
6 ст лож муки
1 литр молока
2 ст лож овощного бульона в порошке
2 желтка
5 ст лож сливок
200 гр тёртого сыра гоуда
1 кг свежего, (или 600 гр замороженного шпината)
2 луковицы
1 долька чеснока
9 листов для лазаньи
соль, перец

Лосось нарезать на кусочки(~по 2 см) и сбрызнуть соком лимона(3 ст лож).
Разогреть в кастрюльке 6 ст лож слив. масла, добавить муку и прожарить 1 минуту.
Затем при постоянном помешивании влить молоко, дать закипеть, добавить бульон и примерно 5 минут дать покипеть, не забывая регулярно помешивать, посолить, поперчить, добавить 2 ст лож лимоннго сока, хорошо перемешать и снять с огня.
Добавить в соус смешанные желтки со сливками и 150 гр сыра, дать сыру расплавиться и накрыть соус пищевой плёнкой.
В сковороде разогреть 2 ст лож слив масла и обжарить до мягкости мелко нарезанный лук и чеснок продавленный через чеснокадавку, добавить шпинат, минут 10 потушить, посолить, поперчить.

Форму для запекания смазать маслом и выкласть продукты в таком порядке:
соус
листы для лазаньи
соус
шпинат и лосось
соус
листы для лазаньи
соус
шпинат и лосось
соус
листы для лазаньи
соус
посыпать оставшимся сыром.

Поставить запекаться в разогретую до 175С духовку, на 40-45 минут.
При подачи можно посыпать укропом. Smile

Вот такой шпинат и лосось я использовала... Smile

Отредактировано 1 ноя 2008 13:02, лиса

Елена

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 24 авг 2007 15:21

Дрожжево-бисквитный пирог со сливами

Для дрожжевого теста:
550 гр муки
80 гр сахара
1 яйцо
200 мл молока
1 кубик свежих дрожжей(42 гр)
1 пак ванилина
щепотка соли
70 гр слив. масла
50 мл раст. масла

Для бисквитного теста:
4 яйца
75 гр сахара
1 пак ванилина
100 гр муки
1 ч. лож разрыхлителя
щепотка соли

+ 1, 5 кг свежих слив

Для дрожжевого теста: смешать в чашке муку, сахар, ванилин, соль, добавить яйцо, растопленное слив. масло, тёплое молоко и раст. масло.
В маленькую чашку раскрошить дрожжи и размять с 1 ст лож сахара...пока масса не станет жидкой, затем добавить к мучной массе и замесить мягкое тесто.
Поставить в тёплое место для подъёма, примерно на 30-40 минут.
Глубокую форму (33х39) смазать маслом и обыпать мукой.
Сливы разрезать на половинки...вынуть косточки.
Тесто ещё раз вымесить, выложить в форму и руками размять по форме делая бортики примерно в 3 см.
Затем выложить на тесто сливы, срезом в верх! Дать минут 10 тесту подойти и поставить выпекаться в разогретую до 190С духовку, на 25 минут.

За это время подготовим бисквитное тесто: яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли, добавляя при этом потихоньку сахар с ванилином, затем продолжая взбивать добавить по одному желтки.
Осторожно вмешать просеянные муку с разрыхлителем.

После 25 минут запекания!!! пирог вытащить, распрелелить на нём бисквитное тесто и поставить допекаться ещё на 15 минут.
Пирог вытащить, остудить и посыпать сахарной пудрой.