Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 9 май 2007
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0
Город Израиль

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 01:42

Emerald, красиво!

Keren

Кулинар

Регистрация 9 май 2007
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0
Город Израиль

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 01:45

Не знаю, может, кто-то уже давал ссылку... Вот здесь tnuva.ru/resepies_shavuot.php выложены рецепты из традиционной Тнувовской "ховерет Шавуот" (на русском). В смысле, этого года.

Emiliana

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 11:16

Emerald, Боже мой! Какая красотища!!!!! Девочки, какие хозяюшки!

Emiliana

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 11:19

Иннеса, Иннуленька! какой интересный рецепт! Люблю овощи! For you!

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 11:36

EleBu,
Спасибо, Ленонька, ЗА ТВОЁ ЧУДЕСНОЕ ОТНОШЕНИЕ. Very Happy

Тронута до глубины души. Smile

Пользуйся, на здоровье и балуй себя и своих блихких. Razz

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 11:43

Emerald,
Маринчик, ты золотце во плоти. Very Happy

Всегда радуешь меня.
А я то волновалась, думала, что-то не получилось Shocked

и ты стесняешься сказать. А ты просто была занята своим делами. Ну и сслава Богу. Razz

Твои котлетки - отрада моему сердцу. Very Happy

Такие пышненькие, как я люблю. Бабуля тоже такие делала и я. А румяненькие какие, ну просто прелесть! Такие аппетитные и с кашкой гречневой. Ммммммм.....Ой, обильное слюноотделение началось. На твою красоту нужно смотреть на полный желудок и то пробереёт.
Как же я радуюсь, просто счастлива, что Владиньке понравились. На доброе здоровье, малышу. И СПАСИБИЩЕ ЕМУ ЗА ВЫСОКУЮ ОЩЕНКУ НАШЕГО ТРУДА. Very Happy

БЛАГОДАРЮ ТЕБЯ, моя хорошая, за доставленное удовольствие. Razz

Чмок.

Отредактировано 29 май 2007 11:47, Иннеса

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 11:46

Keren,
Вы можете объснить конкретно, где был новый журнал Тнувы? Мне в этом году не попадался на глаза. С какой газатой или журналом его продавали?
СПАСИБО.

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 11:49

Emiliana,
ТАНЮШЕНЬКА, СОЛНЫШКО!
Спасибо тебе. Овощи получаются, просто восхитительно вкусные. Тают во рту. Пользуйся, на здоровье! Very Happy

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 16:56

Старинный рецепт, а всегда выручает.

Маленькие рулеты в маринаде

Все продукты берутся произвольно, по вашему усмотрению.
1. Грудинка индюшки/курицы

Процесс приготовления:
2. Маринад сделать накануне, за сутки.
В него входят: репчатый лук, белое вино, чёрный перец, соль, уксус.
Всё перемешать и поставить в холодильник.
На завтра молоточком разбить мясо.
Начинить маринадом, завернуть рулетом. Заколоть зубочистками или деревянными шпажками.
Обжарить в масле или запечь в духовке.
Сверху посыпать зеленью.
Кушайте на здоровье!

Отредактировано 3 янв 2014 00:39, Anna Chervonyuk

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 22:01

Иннеса, А рулетики не будут суховаты? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 29 май 2007 23:43

Emerald,
Не-а, забыла написать в рецепте.
Я, когда они уже готовы, смазываю их слоем майонеза, присыпаю раскрошенным желточком и нарезанным укропчиком. Даю немножко постоять для пропитки.

А почему ты спращиваешь, тебя что-то смутило?
Мясо нежное, ты же его молоточком размягчаешь. А маринадик насыщает мяско влагой и пряным вкусом. Жаришь или запекаешь недолго. Потом смазываешь. Подаёшь горяченькими.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2007 00:32

Иннеса, да просто сама грудка всегда получается немного суховата Smile

Поэтому и спрашиваю, вдруг у тебя какие-то секретики есть Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2007 11:29

Emerald,
Мариш!
Ты знаешь, не могу сказать, что у меня она получается суховатой. Я её отбиваю, поэтому она становится сама по себе нежнее и более восприимчива к добавкам. Закручиваю и немного оставляю, для пропитки. Особенно куриная, великолепно получается. Индюшиную чуть грубее. А в "Бризольках", и с индюшиной нет никаких проблем. Она после готовности вырариваются в молоке. Получается такое чудесное мяско, проглатвыается само. Я и жаркое делаю из грудинки индюшиной. Сначала немножго провариваю, а потом протушиваю в морковном соусе с черносливом. Тоже классно получается, очень вкусно и мясо хорошее. Секретики крохотные, в каждом рецепте свои, но незначительные. Это мясо само по себе не жёсткое, а суховатое получается, в тех случаях, если пережарить или передержать на мангале. Такое мясо требует пропитки: "до" или "после" готовки. Рулетики, например, достаточно подержать с начинённёй пропиткой какое-то время и замечательно получается. Я на сей раз все эти тонкости не вписывала в рецепт, думала, что и так всё понятно.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2007 22:38

Иннеса, Вот видишь, оказывается рулетики надо было подержать... а я не знала Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2007 22:55

Emerald,
И что? Не получились? Shocked

У меня, когда нет времени или меня поторапливают изголодавшиеся (смеюсь), я не выдерживаю их.
Марин, ты не пугай меня, пожалуйста. Знаешь, я как мама всегда волнуюсь за своих детей, когда кому-то предстоит готовить, жутко переживаю за результат и это так всегда, несмотря на то, что все наши рецепты миллионы (и более) раз опробированы в тысячах вариантов.
Всё, теперь не буду спать ночью.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2007 22:57

Иннеса, Да не волнуйся ты... я еще не успела попробовать Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 30 май 2007 23:21

Иннеса, Ин, мне тоже рулетики приглянулись.Надо будет сделать. Smile

Илана

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 31 май 2007 13:44

Emerald,
Слава, ВСЕВЫШНЕМУ... Very Happy

Марин, у меня бывает такое состояние, что нет ни на что сил, вот и выписала коротко, в надежде, что все поймут, как надо.
Ой..., избаловала я вас. Smile

Lapka,
Давай, моя куколка. Там и делать особо нечего, а для тебя, так вообще - раз плюнуть. Razz

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 31 май 2007 18:35

Завтра навчинается моя самая любимая пора года - лето! А значит, пришла пора летних лёгких салатиков.

Салат «Минутка»

Продукты:
любая рыба (отварная или консервированная),
репчатый лук,
укроп,
базилик,
лавровый лист,
лимонный сок,
специи,
майонез

Процесс приготовления:
Отварную или консервированную рыбу хорошо размять вилкой.
Потушить лук, измельчить зелень, лавровый лист, добавить специи.
Помешать. Выложить слоями:
рыба,
слой зелени,
тушёный лук,
слой зелени,
полить лимонным соком,
хорошо покрыть майонезом,
сверху присыпать укропом.
Дать настояться.
Подаём.
Всем на здоровье!

Отредактировано 3 янв 2014 00:40, Anna Chervonyuk

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 31 май 2007 23:01

Иннеса, ммм... Как вкусно! Smile

Балуй нас почаще Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 14:53

Иннеса, Ин, этот салатик для меня. Только я не поняла, куда идет лавровый лист? Ты его измельчаешь в порошок, что ли? Smile

Илана

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 16:37

Lapka,
Именно так, моя дорогая. Very Happy

Меленько измельчаешь, иногда продаётся уже готовый.
Салатик лёгкий и очень приятный. Very Happy

На здоровьеко тебе, моя золотая. Razz

Поделись потом, когда будет время, своими впечатлениями. Smile

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 16:38

Emerald,
Я стараюсь. Razz

Emiliana

Солнечная хулиганка

Регистрация 22 май 2007
Индекс активности 7 779
Рейтинг автора 17
Город Reggio Emilia, Italia
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 1 июн 2007 16:41

Иннеса, Иннулька! Удочери меня! С моими цыганятами... Такие вкусные рецепты даешь! Ммммммммммммммммммммммммммм.....................................

романтик