Daemon,  

Dilshoda, Твои грибочки, Тортик, эскалоп с орехами я в обмороке! Ты молодчинка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tanja Wagner, спасибо большое!  

Dilshoda, ну, вот мой "черный лес".

 
украшать уже некогда было - остатками натертого шоколада посыпала (было очень мало его), налепила конфетки "Вишня в коньяке", и цветные безешки... Пекла двойную порцию. Получился очень высокий и тяжелый - еле дотащила... Пока везла в такси, руки устали держать...
 
Сейчас попробую отредактировать и поставить разрез с комментариями...

В общем так... видимо, я сделала не совсем так... У меня почему-то поднялся очень сильно бисквит... И получилось больше не прослойки (взбитых сливок), а теста. Но я очень сильно пропитала бисквит (водка+вишнёвый компот) - просто облила почти... Торт получился настолько высоким, что оттрезанный кусок не входил боком ни в одну тарелку...
Вот, попыталась сфотать разрез:

 
Отзывы: "Обалденно!"....
 
Dilshoda, спасибки!

Танюш, торт действительно получился обалденым, то что надо!!!!   Очень красиво ты его украсила и разрезик очень аппетитный!!!   Главное , чобы понравился.
А хватило на 10 человек?  

Dilshoda, представляешь, осталось чуть мень ше половины! Но это невероятное количество! Я тебе говорю серьёзно - торт получился не меньше 3 кг веса!    Я с трудом удерживала его на блюде!   Просто с ужасом вспоминаю, как везла его     Торт очень всем понравился, и мне тоже. Но по мне бы - лучше бы побольше вишни и взбитых сливок!    Но народ сказал - нет, это самое то, что надо!   Так что - удался! Спасибки ещё раз!  

Amba, очень рада , что попнравился , да и то что рецептик пригодился.  
И поэтому наверное ты правильно сделала, что приготовила двойную порцию. Когда готовишь по рецпту,  я имею ввиду про порции, то получается так как ты любишь сливки и вишни.  

Dilshoda, точно    Но я делала двойную порцию теста для коржей (кроме соды), и сливок взбивала 1 литр. А вишню клала вообще плотным слоем, граммы не считала... Единственное, шоколадки растопила 100 гр, а не 200. Надо было 200 гр., чтобы слой шоколада потолще был, растопить. Но всё равно, очень вкусно!   В общем, поразила народ "в самое сердце"      

Amba, я очень рада за тебя!   Молочина!!!  

Dilshoda, тебе спасибо!    Я ещё обещала на работу испечь "Черный лес",если маминым гостям понравится. Так что, оставшиеся сливки (которые 33, туда и уйдут... Но буду печь одну порцию, она большая получится - я в этом уже убедилась  

Amba, Тань, нас тоже сразила в самое сердце! Чувствую, что сделаю теперь этот Дильшодин тортик! Вид у него офигительный! Я только сливок немного боюсь, ты взбивала миксером, холодные?

Amba, будем ждать и второй тортик.

Lola, да, взбивала миксером. Сливки холодные, из холодильника, с самой верхней полки (я знаю, в смысле, читала где-то, что перед взбиванием сливки надо охладить не менее суток в холодильнике). Миску, в которой взбивала, поставила в ледяную воду.
 
Dilshoda, как испеку второй - выложу    Кстати, у меня вопросик ещё по бисквиту - он у меня горкой поднялся - причём бока формы второй раз вообще не смазывала... У тебя ровная поверхность была?...

Lola, сливок не бойся!   если жирные - в любом случае взобьются, тем более, охлаждённые. Даже можно не ставить в ледяную воду (раньше без этого взбивала, просто тут я утром пекала, почти на ходу - и подстраховалась, если бы не получилось, уже некогда бы было другой торт печь   )

Amba, торт  ,это  что-то.....!!!!!!!!!!!!!!!!! Слов нет !!!!!!!!!!!!!!

suslik, спасибки, дорогая!  

Amba, Тань,нет слов.Я просто молчу в отпаде!!! Суперкрасота.Я такой тортик тоже хочу.Угости кусочком.     

Amba, у меня часто горкой понимается, особенно в последнее время . Так я эту горку срезаю ровненько и получается такой плоский верх срезаный. А почему так получается не знаю, может из-за того что я в микроволновой печи выпекаю.  

Amba, какая ты молодец,торт просто бесподобный,очень красивый!!!

Amba, с конфетами - классное решение!

Kak красиво!

Как и обещала описываю процесс приготовления сырного фондю, так как делает мой муж. Вообще, он сторонник только сырного или мясного фондю, а фондю с овощами или шоколадом для него идет как дань моде.
 
Сырное фондю.
 

 
Горшок фондю натереть разрезанной долькой чеснока, затем в ней перемешать упаковку тертого сыра и вино. Количество сыра вы должны определить сами, это зависит от количества людей, на упаковке всегда указано сколько грамм и на сколько человек идет эта порция сыра. Еще существуют сразу готовые составы сыра, в которых есть и специи, и крахмал, но есть и сыр, в который необходимо добавлять специи и крахмал, мой муж предпочитает последний вариант.
К примеру порция фондю на 2 человека: сыр 400 гр и вино белое 200 гр, крахмал одна чайная ложка, перец, мускатный орех, размешивать только строго восьмеркой. Сыр добавлять в горячее вино, которое должно быть специальным для фондю, не сладким. Хлеб порезать на квадратики, разложить по тарелками, потом нанизывать на специальные вилки для фондю и опускать в сыр. Хлеб должен быть вчерашним или позавчерашним, в общем черствым. Еще мой муж добавляет одно сырое яйцо, когда сыра отсается совсем мало, он доедает сыр с яйцом один, потому как я не люблю такое сочетание, но он говорит, что это классно!
 
Фондю с мясом (хорошо идет баранина, ягненок):
 

 
на два человека 250 грамм мяса, порезанного на средние кусочки, примерно 700 грамм масла разогретого. Идет со специальными соусами, хорошо с соусом "Тар-Тар". Как вариации с маслом можно использовать сосиски коктейльные, варенную колбасу,  ветчину, мясо холодного копчения. Картинки вставила для наглядности, что это такое!
 
Вроде все, как будут фотографии с нашего ужина фондю, обязательно вставлю!

замечательно! буду делать на очередной девичник!

Schnecke, правильно! Очень классное блюдо, особенно для хорошей компании! Все сидят в кругу, лопают вкусный сыр или мясо, обязательно запивая вином, кайф!!!