Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вт, 8 ноя 2005 08:26

Rav, аппетитненький такой Smile

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Rav

Шокофилка

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 21 ноя 2005 20:17

На фото салатик, который нам подали в тайландском ресторане.

Салатик состоит из зелени салата-латука, мяты, кинзы, красного лука, базилика, помидоров и креветок. Заправка: лимонный сок и оливковое масло.

Выглядит очень эффектно !!! Smile

Отредактировано 15 авг 2013 00:23, Anna Chervonyuk

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 21 ноя 2005 21:06

Rav, выглядит эффектно! а на вкус? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Rav

Шокофилка

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 21 ноя 2005 21:17

Emerald, на вкус очень даже! Smile

Я думаю, все зависит от свежести зелени, а в том ресторане у них огород с зеленью и сад с лимонником и лотосом, из которых они заваривали очень ароматный чай.

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 21 ноя 2005 21:22

Rav, ммм.... тоже хочу в какой-нибудь ресторанчик Rolling Eyes

скоро день рождения... надеюсь, муж даст мне отдохнуть Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Rav

Шокофилка

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2005 02:33

Emerald, желаю хорошо отдохноть Smile

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Sarvina

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2005 08:29

Rav, такой зеленый, витаминный салатик Razz

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2005 08:55

Rav, Спасибо Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Ср, 28 дек 2005 23:28

Салат  из  яиц.
Ингредиенты: 4 яйца,  лук зеленый пучок, горчица 1 ч.л., 1 уп. натурального  йогурта ,сок  лимона   1 ч.л.
Способ  приготовления:
Яйца    сварить  вкрутую, крупно  порезать. В  отдельной  посуде  смешать  йогурт, горчицу, сок  лимона. Зелень  помыть  нарезать.  Все  ингредиенты  смешать  между  собой.

Светлана

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Чт, 29 дек 2005 01:25

suslik, вкусненько !!! Razz

А йoгурт одна упаковка- это 170 гр?

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Чт, 29 дек 2005 07:20

Dilshoda, уп. равна 125 гр, можно и больше положить ,это по вкусу.

Светлана

Кулинар

Регистрация 2 янв 2006
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:26

Девчат, я тут новенькая и не знаю, был ли такой рецепт салата, но решила с вами поделиться и буду очень рада, если он вам понравится Smile

Листья салата мелко нарезать. Груши нарезать тонкими ломтиками, чтобы они не потемнели сбрызнуть их соком лимона. Смешать груши с салатом, добавить нарезанный рокфор и мяту. Отдельно сделать заправку: смешать 4 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, посолить. Залить заправкой салат. Перемешать, сверху посыпать кедровыми орехами.
Продукты: 2-3 груши, пучок листьев салата, лимон, сыр рокфор, пучок мяты, 4 ст.л. оливкового масла, горсть орешков

на здоровье Smile

Будьте доброжелательны с незнакомцем-это,быть может, переодетый ангел...

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:32

Паровозик из Ромашкова, звучит заманчиво! Smile

Татьяна

Кулинар

Регистрация 2 янв 2006
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:41

Amba,
мне очень нравится Smile

Я вообще люблю сочетать не совсем сочетаемое Wink

Сделала его на НГ, на Рождество уже домашние заказали снова Razz

Будьте доброжелательны с незнакомцем-это,быть может, переодетый ангел...

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:42

Паровозик из Ромашкова, будем пробовать! Smile

А сыр обязательно Рокфор или можно любой с плесенью?... А то у нас Рокфор искать надо....

Татьяна

Кулинар

Регистрация 2 янв 2006
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:44

Любой любой! У меня Дор Блю был

Будьте доброжелательны с незнакомцем-это,быть может, переодетый ангел...

Кулинар

Регистрация 2 янв 2006
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:46

Amba,
коли уж ты такая любезная Cool

подскажи, пожалуйста, где мне поискать как утку приготовить на Рождество? В разделе Вторые блюда? А где там именно? Или по поиску лучше?Спасибо!

Будьте доброжелательны с незнакомцем-это,быть может, переодетый ангел...

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:50

Паровозик из Ромашкова, ой, как хорошо! Smile

Я обычно Дор блю всегда беру! Very Happy

Попробую с ним! Smile

Паровозик из Ромашкова, я не любезная, мне правда салатик понравился, хотя не люблю фрукты в салатах Very Happy

Зато люблю сыр с плесенью Laughing

Утку во "вторых блюдах" поищи... Я бы подсказала, но утку не готовила никогда. гуся люблю очень Laughing

Вот на Рождество собираюсь гуся с яблоками запечь, гусика уже купила Very Happy

А вообще, Мариша (Emerald), наверное, скоро зайдёт, ссылку тебе бросит на уточку Smile

Не переживай! Без утки на рождество не останешься! Very Happy

Татьяна

Кулинар

Регистрация 2 янв 2006
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 20:54

спасибо!! но мне и гуся можно, у меня еще не куплен ни гусь, ни утка, так куплю гуся, я в них все равно не разбираюсь Wink

А на гуся ссылку не дашь?? Я надеюсь ничего, что мы тут оффтопим Smile

Да, надеюсь, Марина мне тоже поможет Smile

Слушай, а чем гусь от утки отличается? В смысле вкуса? Confused

Будьте доброжелательны с незнакомцем-это,быть может, переодетый ангел...

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 21:13

Паровозик из Ромашкова, мне гусь больше нравится Very Happy

У утки привкус какой-то... не знаю, мне не очень нравится... Я из "уточных" блюд только утку по-пекински люблю Smile

Хотя, может, просто ничего более хорошо приготовленного не ела Laughing

И ещё, мне кажется - утка слишком жирная...
А гуся я фарширую зелёными яблоками. Гуся моем хорошенько, обсушиваем. Гуся уже потрошенного покупаю. Затем смазываю его немного корицей - буквально пару мазков коричным порошком изнутри и снаружи (давным-давно меня кто-то научил, чтоб отбить какой-то там характерный запах...). Натираю гуся снаружи и изнутри солью, немного перцем. Потом начиняю гуся зелёными яблоками (покислее), разрезанными на 8-ки... Естественно, серединку яблок надо удалить. Кожицу удалять или не удалять - по желанию. Жопку гуся потом защипываю зубочистками или сшиваю нитками. Заворачиваю плотно в фольгу (несколько слоёв) - и в духовку. Часа 2,5 запекаю в фольге. Затем фольгу разворачиваю, и ещё около получаса запекаю - для корочки. Чем больше слой жира под кожицей - тем сочнее и вкуснее гусь получается. Очень вкусно подавать с гранатовым соусом (беру покупной). На рождество готовлю гуся всегда. Если отмечаю не дома - всё равно готовлю гусика и тащу с собой в гости. Пользуется неизменным успехом! Very Happy

Татьяна

Кулинар

Регистрация 2 янв 2006
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 21:29

Amba,
огроменное спасибо!!!! Smile

Будьте доброжелательны с незнакомцем-это,быть может, переодетый ангел...

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 3 янв 2006 21:44

Паровозик из Ромашкова, не за что! Smile

Пробуй!

Мороки с гусём нет никакой, а результат - нямка! Razz

Татьяна

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 4 янв 2006 00:30

Паровозик из Ромашкова, вот здесь Polly давала рецепт утки с апельсинами Smile

ручается, что очень вкусно!
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=25990#25990

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 2 янв 2006
Индекс активности 47
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 4 янв 2006 14:39

Emerald,
спасибо, пошла читать Smile

Будьте доброжелательны с незнакомцем-это,быть может, переодетый ангел...

Чай-ник

Орхидееманьячная чаеманка