Салат из чечевицы и авокадо

Ингредиенты

  • Чечевица
  • красная луковица
  • авокадо

Приготовление

САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И АВОКАДО
 

 
3/4 стакана чечевицы (например сорта «белуга»)
1 средняя или маленькая красная луковица
2 болгарских перца
щепотка острого сушеного перца
1 авокадо
свежая петрушка
соль и перец по вкусу
 
для заправки
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 чайная ложка мягкой горчицы
1/2 чайной ложки меда (не обязательно)
 
Чечевицу промыть и отварить согласно инструкции -около 20-25 минут. В конце добавить немного соли. Постарайтесь не переварить ее, чтобы она сохранила целостность. Оставить на время остывать.
Перец очистить от семян и мелко порезать. Также порезать лук. Авокадо порезать крупными кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не почернел.
Взбейте все ингредиенты для заправки.
Смешать все компоненты для салата -чечевицу, перец, лук, порезанную петрушку и авокадо. Полить соусом и перемешать. При необходимости дополнительно присолить и поперчить.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 22 окт 2013 20:29

  • Просмотров — 5148
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 737
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Ср, 23 окт 2013 20:29
Красивый салат! Яркий и необычный Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 23 окт 2013 20:51
Emerald, Спасибо. Марина, он очень сытный получается Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт