Салат с говядиной, редисом и майонезом

Ингредиенты

  • говядина - 130 гр.
  • редис - 2 шт.
  • салат - 20 гр.
  • красный лук - 7 гр.
  • маринованные огурчики - 40 гр.
  • кинза - 2 веточки
  • зерна граната
  • домашний майонез - 40 гр.
  • Домашний майонез (~120 гр.):
  • желтки - 2 шт.
  • горчица - 1/3 ст.ложки
  • яблочный уксус - 5 гр.
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • растительное масло - 100 гр.

Приготовление

У меня двойная порция!
 
Сначала надо отварить говядину. Если берете говяжью вырезку, то варите ее в подсоленной воде примерно 10 минут (кладите в закипевшую воду, нам нужно сочное мясо, а не бульон). А вот свой кусочек я варила около трех часов Very Happy
Затем остывшее мясо надо нарезать соломкой.
 
Редис нарезаем кружочками. Красный лук - перьями. Маринованные огурчики соломкой. Листья салата рвем руками.
Кинзу мелко нарезать.
 

 
Заправлять будем домашним майонезом. Для этого взбиваем желтки с уксусом, солью и перепцем до побеления. Затем начинаем вливать постепенно растительное масло... брала обычное подсолнечное.
 

 
Заправляем салат... Украшаем листиками кинзы и зернами граната.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 039
  • Рейтинг автора 5 013
  • Блог 4
  • Рецепты 1587
Ср, 24 ноя 2021 02:30

  • Просмотров — 2216
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 896
  • Рейтинг автора 271
  • Город Москва
Сб, 27 ноя 2021 03:12
Emerald, замечательный салатикGood
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 344
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Сб, 27 ноя 2021 03:37
Emerald, вкусный салат!Tell!!! Ok
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт