Дагестанская кухня.

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Дагестанские курзе с говядиной

Курзе — очень популярное блюдо в Дагестане, напоминает пельмени или манты, но другой формы, лепятся они обязательно косичкой. Наиболее популярными являются мясные курзе, часто добавляют в начинку ханц (кисловатую сыворотку из молока). Кроме мясной начинки, бывает: яичная, творожная, картофельная, халта. Согласно одной из версий, название традиционным курз? дала Змея Гюрза: дагестанцы говорят, что шов на курзе плетется, будто змейка ползет.

от Udzhal
Просмотров — 1634
Комментариев — 2
Оценок — 1
Ср, 26 янв 2022 20:30

Долма из виноградных листьев

Ингредиенты — баранина; говядина; виноградные листья; рис; соль.перец; лук; зелень

от Milanka05
Просмотров — 22275
Комментариев — 5
Оценок — 3
Ср, 27 окт 2010 00:00

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Дагестанская кухня.

Дагестанские курзе с говядиной

Долма из виноградных листьев

Поделиться

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты