Блинчики с картофелем и шампиньонами

Блинчики с картофелем и шампиньонами

Приготовление

Блины:
 
1 ст. кефира
1 ст. горячей воды
1.5 ст. муки
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
щепотка соли
 
Начинка:
4 картошки
1 луковица
200 г свежих шампиньонов
кусочек масла для пюре
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. горчицы для пюре (по желанию)
пара веточек укропа
 
Отварить картофель до готовности. Пока картофель варится, обжарить мелко порезанные лук и шампиньоны до готовности.
Сливая картофель оставить немного воды, сделать пюре, в которое добавить масло, сметану, горчицу. Посолить. Добавить измельченную зелень. В конце добавить лук и шампиньоны.
 

Просеять муку и разрыхлитель, добавить соль и сахар. Смешать кефир и кипяток, влить в сухие ингредиенты, смешать миксером. Добавить яйцо и растительное масло, хорошо перемешать. Пожарить блинчики.
 
На каждый блинчик выложить немного начинки, распределить по всей поверхности и свернуть по желанию.
 
Подавать со сметаной.
Пользователь
  • Регистрация 09.04.2010
  • Индекс активности 4 659
  • Рейтинг автора 17 456
  • Рецепты 64
Чт, 24 мар 2016 22:07

  • Просмотров — 4579
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 950
  • Рейтинг автора 4 409
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1351
Чт, 24 мар 2016 22:23
Сытненько Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт