Булка с корицей и яблоками

Ингредиенты

  • молоко
  • сахар
  • мука
  • сливочное масло
  • яблоки
  • дрожжи

Приготовление

1\2 чашки воды
1\2 чашки молока
1 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
3 1\4 чашки пшеничной муки
1 ч л. дрожжей
 
Для начинки:
4 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, нарезанных ломтиками
25 г сливочного масла растопленного и слегка охлажденного
50 г коричневого сахара
2 ч.л. молотой корицы
3 ст.л молока
1 ст.л сахарной пудры
 
Поместить ингридиенты для теста в ХП, режим "Тесто". Смешать в миске яблоки, масло и сахар. Дать смеси настояться. Когда тесто будет готово, выложить его на посыпанную мукой поверхность, помесить 2 - 3 минуты руками, а затем раскатать скалкой в пласт размером 25х50 см. Разложить на нем яблочную смесь, чуть отступив от края . Посыпать яблоки корицей. Скатать тесто в рулет. Плотно сомкнуть его края. Переложить рулет на слугка смазанный маслом и посыпанный мукой противень и оставить на 35 минут в теплом месте. Разогреть духовку до 200 град. Когда  тесто удвоится в объеме, острым, мокрым ножом сделать на его поверхности небольшие надрезы на равном расстоянии друг от друга. Выпекать булку в течение 25 минут до подрумянивания. Нагреть в кастюльке на медленном огне молоко и сахарную пудру, пока последняя полностью не растворится. Когда булка испечется, переложить ее на решетку и обильно полить молочной смесью. Дать немного остыть и подавать на стол.
Мне булка больше понравилась слегка теплая
Кулинар
  • Регистрация 28.10.2006
  • Индекс активности 14 355
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 8 дек 2008 23:51

  • Просмотров — 12966
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 10 май 2007
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Блог 3
Сб, 13 дек 2008 12:12
Замечательная и вкусная булка!!!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 355
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 13 дек 2008 12:19
Манечка, СпасибоSmile
мудриус-тупиус
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 719
  • Рейтинг автора 35
  • Город Саров
  • Блог 2
  • Рецепты 37
Пн, 29 авг 2011 16:08
ой, люблю такие булки... Rolling Eyes такая вкуснятина Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт