Амариллис, Рулетик и коктейль очень вкусные!!!!Молодчина!!!!!

Alisa, к тому же быстро делаются! Спасибо!
Fimida, Оля! Да я уже привыкла с детьми управляться со всем. Сейчас особо на заморачиваюсь с готовкой, делаю достаточно быстрые и простые блюда. А коктейли приятное дополнение! Опять же надоедает одно и тоже - дети сейчас не охотно едят фрукты, а вот в коктельных вариантах запросто!
Танита, Спасибо! Коктейль интересен на вкус, необычно и со смородиной и с малиной. Только обязательно протирать через сито ягоды, иначе косточки будут очень чувствоваться! Вся прелесть пропадает!

Амариллис, мне очень все понравилось , рецептики стащила!!!!

Юльяна Б., Буду только рада! Угощайся, а коктейльчик непременно попробуй (если ты не кормишь, конечно). Девчушечка же маленькая еще!

Амариллис, жанночка, прелесть какая эти блинчики!! и коктейль страстно-красный!!

jamilyne, Спасибо, дорогая! Блинчики уж очень простые, а коктейль очень удался! Обожаю делать коктейли!

Амариллис, еще кормлю! Но своим сделаю обязательно!!!!

Амариллис, Жанн, омлет отличный! Вроде, действительно, просто, но вкусно Идею беру на вооружение

Амариллис, я снова в восторге от твоих оригинальных блюд!))) Такая фантезерка! Супер!  

Амариллис, Блюда быстрые, вкусные! то что надо  

Амариллис, яичный рулет - просто находка.

Юльяна Б.,  Anna Mukorina,  Аномалия, спасибо девочки! Буду только рада и признательна! Спасибо, мои дорогие!

Emerald,  Maxima, спасибо!

Что может быть вкуснее в жаркий день, чем холодные и замороженные десерты! Предлагаю вам отведать вот такое вкусное, красивое сорбе (по мотивам с сайта Поваренок)
Рубиновое сорбе из черной смородины с мятой
 

500 г черной смородины, 1 ст шампанского или любого игристого вина, (для детей подойдут любые газированные лимонады), 400 г сахара, 1/4 ст сухой мяты, 2/3 ст кипятка
 
Смородину помыть и блендером измельчить в пюре. Протереть через сито. Выжимки выбросить. В стакан положить мяту, залить  2/3 стакана кипятка. Накрыть стакан блюдцем и настаивать 10 минут. Затем процедить и листья выкинуть. Сахар залить полученной мятной водой и сварить сироп. Слегка остудить. В кастрюльку вылить полученную протертую смородину, мятный сироп, шампанское  и все хорошо взбить блендером до образования однородной массы. Вылить массу в емкость (масса 500гр) и поставить в морозилку. Когда сорбе начнет сгущаться, перемешать хорошо ложкой или блендером. Повторить процедуру раза 3. Убрать в морозилку до полного застывания или до нужной консистенции.
Примечание: изысканное сорбе, очень красивого цвета, с тонким ароматом мяты. Шампанское придает сорбе оригинальный вкус! Взрослым делала с шампанским, детям с Фантой. Очень красиво будет с красной смородиной (только обязательно ягоды протирать через сито, чтобы получить однородную легкую структуру и внешний вид).
Смотреть галерея "Драгоценности" - замороженные десерты

Амариллис, КлассЙЙЦвет действительно очень красивый!!!Так и представляю,как я его ложкой ем!!А можно его из абрикос сделать?   

Амариллис Цвет сорбе просто манит и завораживает и даже его кисленький вкус я примерно представляю

Этот чудный рецепт я нашла в жж у Герберы. Суперудачный! От себя внесла только совсем легкие изменения.
 
Пастрама из индюшачьей грудки

1 кг индюшачьей грудки
Для маринада:4 ст воды, 3 ст.л коричневого или простого сахара, 3 ст.л соли
Для обмазки: 3 ст.л меда, 2 ст.л растительного масла, 2 ст.л классического соевого соуса, 1 ст.л уксуса (яблочного или винного), 1 ч.л горчицы, 2 ч.л порошка сладкой паприки, 2 ч.л молотого черного перца (я брала смесь перцев), 1 ст.л кисло-сладкого соуса, 3 давленных зубка чеснока
 
Для солевого маринада сахар и соль хорошо размешать в воде. Индюшачью грудку хорошо промыть и замочить в солевом растворе. Оставить на сутки. Затем мясо хорошо промыть холодной водой.
Для маринада-обмазки хорошо смешать все компоненты. Индюшачью грудку острым ножом часто наколоть по всей поверхности, положить в обмазку и несколько минут хорошо помасировать, втирая смесь в мясо. Оставить на 1,5-2 часа, периодически переворачивая мясо. Духовку разогреть до 160С. Мясо вынуть из маринада-обмазки, положить на решетку. Под решетку поставить  противень. Запекать 1 час 15 минут. Через 30 минут от начала запекания, хорошо полить маринадом-обмазкой. И каждые 10-15 минут также. Мясо вынуть из духовки. Через 10 минут можно резать.
Примечание. Нежнейшее, сочнейшее мясо, очень вкусно и в теплом и холодном виде. Мои изменения таковы - я всегда часто накалываю мясо, когда мариную или запекаю целым куском, тогда оно хорошо пропитывается и становится нежнейшим. В солевом растворе грудку индюшки или курицы, да и вообще сухое мясо я всегда вымачиваю. В маринад-обмазку добавила тертый чеснок, горчицу и кисло-сладкий соус. Получилась очень вкусная, ароматная, карамельная корочка! Блистательное мясо!

Амариллис, Грудка выглядит великолепно,   только я никогда в продаже таких крупных кусков не видела

Танита, спасибо, Танюш! Цвет получается насыщенным и красивым! Из абрикос... даже не знаю. Абрикосы и шампанское я слабо представляю. Я бы сделала абрикосы с апельсиновым (ананасовым) сиропом (на соке) и фантой (по поводу мяты я сомневаюсь - не пробовала сочетание абрикоса и мяты).
Alisa, Надюш! Вкус очень изысканный, кисленько-сладковатый, интересный! Вкусно и с фантой и с шапанским!   

Alisa, Надь, на рынке точно есть такие куски! Это еще маленький, чуть больше килограмма . У нас есть и на 2, и на 3 кг, только такие куски в мои кастрюли не влезут.       

Амариллис, Мясо просто изумительное!!!Вкусно!!!!!! А в солевом растворе держать,что бы мясо сочнее было?   

Амариллис,     сколько вкусностей!!!! У сорбе цвет очень красивый! а пасторма меня просто убила, так и хочется в компьютр залезть   

Амариллис, Пастрама-это что-то...непГеменно исполню...пасибо!!!

Танита, Тань, да, что мясо было сочным и нежным. Любое сухое мясо, будь то говядина или карбонат станет сочным и мягким.
Томусик, Томочка! Пастрама шикарная, это точно! А сорбе легкое наслаждение! Мне приятно, что тебе нравится.
Маруся Андрюшина, Маш, обязательно приготовь! Единственное, что в солевом растворе держать сутки и в обмазке около 2 часов, но результат стоит того! А запекается очень быстро!

Амариллис, Спасибки за ответ!!!И именно в таком маринаде,да?