Lapka,
Иланушка, красота моя!
Ну наконец-то. Как давно тебя не было. Я счастлива видеть тебя. Тыумничка, что забежала, соскучилась ужасно.
Спасибочки тебе за хорошее отношение.
Я тебя люблю, всегда рада общению с тобой и ты это знаешь.      
Чмок тебя, моя радость.
 
Afocka,
Спасибо, Афонька. Спасибо, добрая душа, за всё тебе спасибочки.   Ты моё солнышко.   
Да, Ксюшенька наша - больаая труженница и чудесная мастерица!
Обнимаю тебя. Чмок.

Kolibri,
Дружлчек, лапушка моя!
К сожалению, не знаю твоего имени.
Большая просьбочка - давай н "ты", а?
 
Огромадное спасибо за тёплые отзывы, за щедрые слова, за внимание.       Очень и очень благодарна. Приятно, не могу передать, как, слышать лестные речи от такой прекрасной хозяюшки. Заходи, пожалуйста, буду очень рада общению с тобой.
Обнимаю, моя хорошая.

Вы посмотрите, какую невиданную красоту и вкусноту сотворила наша Афочка . Низкий поклон тебе, моя драгоценная.
Мастер, что называется, с большой буквы!
 
Субботний хлеб - хала(рецепт в теме)

 
разрезик халы:

 
булочки из этого же теста:

 
разрезик:

 
эти фотографии можно съесть глазами, не открываясь от монитора:

 
Я тебя обожаю, моя богиня!
Афуленька, если ты захочешь, поставишь для девочек пошаговые, для более подробного разъяснения. Я пока разместила эти фотографии, чтобы все полюбовались на твою обалденную великолепнейшую работу - высочайшего класса кулинарного мастерства.
Мои объятия и поцелуи.

Рекомендую...
 
Торт «Вечерний романс»
 
Продукты для коржей:
200-250 гр. сметаны,
20-25 гр. масла,
180-200гр. сахара,
0,5-1чайная ложка соды, погашенная уксусом
3 стакана муки
 
Форма круглая – 26см.
 
Для крема:
600-750 мл. жирных сливок/домашней сметаны,
1,5-2 стакана сахара,
сок половины лимона,
1 пакет ванильного сахара
 
Глазурь:
100гр.сливочного масла,
6-8 столовых ложек сахара,
4 столовые ложки молока,
6-8 чайных ложек сгущённого кофе/какао
 
Для присыпки.
орехи
 
Процесс приготовления:
1.Первым делом, приготовить коржи. Смешать сметану с сахаром. Ввести погашённую соду. Перемешать. Частями добавить муку Масло растопить, остудить, добавить и замесить тесто. Разделить на 4 коржа.
Форму простелить промасленной пергаментной бумагой. Присыпать мукой или панировочными сухарями. Наколоть вилкой.
На средней температуре выпечь коржи. Пекутся они быстро, так что надолго не оставляйте без внимания. На готовность проверить деревянной шпажкой. Дать хорошо остыть.
 
2. Приготовить крем.
В миксере взбить охлаждённые сливки/сметану до увеличения в два-три раза в объёме. Добавить сахар, ванильный сахар. Продолжать взбивать, но на меньшей скорости. Струйкой добавить лимонный сок.
 
3.Приготовить глазурь.
Смешать сгущённое кофе/какао с сахаром и молоком. Поставить на маленький огонь. При постоянном помешивании протомить до получения однородной массы, не доводя до кипения. Смесь должна немного загустеть.
Взбить масло и понемногу ввести в него остывшую молочно - кофейную смесь.
 
4. Сборка.
Покрыть коржи, пересыпая нарезанными орехами. Верхний корж тоже покрыть кремом. Торт охладить в холодильнике.
Теперь, со всех сторон полить торт полностью остывшей глазурью и украсить пьяной вишней, а также – кешью или половинками фисташек.
 
Нарядный, праздничный и вкусный торт!
Угощайтесь, пожалуйста!
 
П.С. Стол накрыт. Зажжены свечи. Дивная мелодия наполняет пространство и завораживает. Самое время подать десерт.
Желаю приятно провести время в романтической обстановке.

Иннеса, Меня зовут Аня. Очень приятно познакомиться   Какая там я хозяюшка, когда смотрю, какие форумчанки дают мастер-классы! Очень хочется все приготовить, воспользоваться всеми рецептами, но просто не успеваю - ежедневно столько ецептов, что можно кулинарную книгу составлять Вот открыла твою темку - а тут такая выпечка, мама!!! С ума сойти!!! Браво, браво, браво!  

Kolibri,
Аннушка, дорогая моя!
И мне очень и очень приятно познакомиться.   Я - Инна.
Умничка, что пришла. Я тебе очень рада.
 
Спасибо большущее за отзыв и доброе отношение.
Ты только не расстраивайся. Всё приходит со временем. Уверена и ты всё успеешь. Моя бабуленька всегда говорила: "Чтобы стать хорошей хозяйкой, университетов оканчивать не нужно, просто надо любить и всё".
Так что живи и радуйся жизни. Ну и потихоньку готовь, что нравится, что любишь. Всё ещё будет, вот увидишь.

Иннеса, родная, спасибо за оценку, солнышко!!! Я старалась! рада, что удалось тебя обрадовать! Целую, и обнимаю!!!  
 
А если девочкам будет интересно, то я выставлю...  

Kolibri, Анечка, спасибо! и мне очень приятно с тобой познакомиться!!!  

Afocka, Взаимно Думала, в Москве буду реже готовить, отдохну от этого Но просто руки чешутся, когда захожу на форум и вижу такое изобиле блюд и рецептов!!! А твои блюда - это просто шедевры. Я преклоняюсь.

Иннеса, Какая мудрая у тебя баушка! Самое смешное, что у меня все вышло именно так. До свадьбы я даже яичницу не могла пожарить без потерь. А для любимого мужа сама научилась готовить и стараюсь совершенствовать свои кулинарные навыки. Самое интересное, что всегда все получается, даже замысловатые торты и блюда. Если очень хочется удивить близкого, дорогого человека - все обязательно получится. Вы, форумские мастерицы, мои вдохновительницы. Благодарю от души ваши руки, вашу фантазию и ваши золотые сердца.  

Afocka,
Моя казочка пришла.
Афонька, дорогая моя!
Спасибо тебе за всё, моя лапушка. Снимаю шляпу...за твои благродные намерения, стремления. Это очень и очень ценно.  
ВСЁ ВЗАИМНО.     
Обнимаю тебя, моя родная. Чмок.     
 
Kolibri,
Аннушка, дорогая!
Всё абсолютно верно.   Когда есть к чему стремится и желание приходят, а ради близкого, родного, любимого человека, так и подавно.
Благодарю тебя, моя хорошая, за доброту твою. Так приятно с такими любьми общаться.
Успехов тебе во всём, дорогая.

Иннеса, Спасибо за теплые слова. Очень приятно и радостно быть с вами, на этом форуме. Надеюсь, что останусь с вами надолго. Творите, на радость нам и вашим близким!

Afocka, Афуля, хала просто потрясающая!!!!!!!!!! Необыкновенно вкусная и красивая!!!!!!!!!  
 

Иннеса, Иннесочка, какой замечательный рецептик тортика!!!!! уже читая представила его превосходный вкус...мммммм!!!!!!!!!!!     рецептик унесла, спасибочки!!!!!  

Kolibri,
Благодарю тебя, дорогая Аннушка.   И мне очень и очень радостно соприкасаться с такими приятныятными людьми, как ты.
И я надеюсь на продолжительную дружбу.   
 
лиса,
Ленуськин, золотко моё дорогое прискакало.   Как же я тебе радуюсь всегда.   Спасибочки, что нашла время. Чмокаю тебя и с удовольствием.
Конечно забирай "Романсик". Сладких и упоительных тебе мгновений, моя ласточка   

Гречневая запеканка
Кладезь витаминов...
Сытное, вкусное и полезное блюдо
 
Продукты и процесс приготовления:
Прежде всего, приготовить:
1.гречневую кашу;
2.отварную/тушёную/запечённую или жареную рыбу, желательно филе;
3.Чеснок (пропустить через пресс);
4.Тушёный репчатый лук;
5. сушёные травы, специи, мелко нарезанная свежая зелень;
6.сметану/сливки/майонез (можно заменить натёртым помидором/ разведенной в растительном масле томатной пастой или просто выложить кружочками помидор;
7.сыр плавленый или твёрдых сортов (охладить и натереть на тёрке).
 
Итак. Выстелить форму пергаментной бумагой. Смазать растительным маслом. Выложить слоями:
гречневую кашу;
тушёный лук;
рыбу, чеснок, травы, специи, свежую зелень, майонез либо сливки/сметану;
гречневую кашу (второй слой);
сыр (полностью прикрыть запеканку).
 
Поставить в духовку на 160-180гр.С. Запекать до румяной корочки.
Подавать, как самостоятельное блюдо, в сочетании со свежими салатами, овощами в рассоле или маринаде.
Сочная, ароматная, вкуснейшая, красивая запеканочка! Гарантирую, такую запеканку ваши дети будут есть, с большущим удовольствием.
Всем на здоровье!

Иннеса, Я тоже надеюсь на дружбу. И разумеется на твою фантазию!

Иннеса, Спасибо за рецептики! Я выздоровела и готова к бою  
Говоришь, штрудель у тебя очень вкусный  

Kolibri,
Большое спасибо, Аннушка.
 
Emerald,
Ой, как я рада, что ты выздоровела и опять вернулась в строй. Ура, ура, ура!!!     
Почему именно штрудель? У меня всё вкусненькое. Смеюсь.
Маришкин, глянь сколько всего, выбирай, что твоей душе угодно. И пусть вам будет на доброе здоровье!

Иннеса, Инночка, как вкусноты много.....   

Lapka,
Спасибо, моя куколка. Рада, очень рада тебе. Умничка, что забежала.     
Иланчик, золотая моя! Без вкусностей нет жизни...

Иннеса, Иннесочка, замечательный рецептик запеканочки...спасибо дорогая!!!  

лиса,
И тебе, спасибочки, моё солнышко.   Благодарю, что забежала проведать.
Чмок, чмок, чмок.

Так конфеток захотелось...на скорую руку...
 
Конфеты «Помадка»
 
Продукты:
200гр. сахара,
2-3 десертные ложки очень мелко нарезанных орехов,
1 столовая ложка мёда,
1 столовая ложка уксуса,
1 пакет ванильного сахара,
1 чайная ложка миндальной эссенции,
1 чайная/десертная ложка порошка какао или любой мягкой шоколадной пасты,
20гр. сливочного масла,
2-3 столовые ложки воды
 
Процесс приготовления:
Все составляющие соединить и хорошо вымешать. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения и сразу перевести на маленький огонь. При постоянном помешивании уварить массу до консистенции густой глазури или помадки. Снять с огня. Приготовить поднос или доску. Простелить пищевой плёнкой или пергаментной бумагой. Выложить массу. Разровнять. Дать хорошо остыть, желательно в холодильнике и нарезать на небольшие квадратики/ромбики, по желанию. Поставить опять в холодильник не надолго. И подавать к десертному столу. При желании, можно украсить кулинарным бисером.
Всем на здоровье!

в продолжении банкета...
 
Конфеты «Зоопарк»
то, что любят наши дети...
 
Продукты:
100гр. сахарной пудры,
2-3 чайные ложки рома/коньяка/фруктового ликёра,
100 гр. ванильных сухарей (измельчить в мясорубке в муку),
150 гр. грецких орехов (прокрутить в мясорубке в муку),
100гр. мёда,
по щепотке молотых - мускатного ореха, корицы, аниса, мяты,
сливки (на глаз) – для улучшения консистенции и обогащения вкусовой гаммы;
 
Для присыпки:
нарезанные орехи, фундук, арахис, кешью – на ваше усмотрение;
 
Процесс приготовления:
Все составляющие, кроме сливок выложить в кастрюлю и поставить на огонь. Всё хорошо перемешать. Протомить несколько минут. Маленькими порциями ввести сливки, перемешать. Протомить до получения однородной густой смеси.
Выложить на доску пищевую плёнку или пергаментную бумагу. Присыпать сахарной пудрой. Выложить поверх пудры уварившуюся смесь. Разровнять. Скалку тоже присыпать сахарной пудрой. Дать немного остыть и раскатать скалкой пласт. Формочками с изображением разных животных вырезать конфетки. Переложить на поднос. Присыпать орехами, на выбор. Дать хорошо остыть при комнатной температуре, затем, поставить в холодильник. Подавать к десертному столу в сочетании с мороженым, тортами, молочными коктейлями, соками.
Всем на здоровье!
Желаю приятно провести время!

Иннеса, Пробежаласб быстренько по "новинкам" форума и свернула на самые обильные и уважаемые мною темы - Еврейская и Азербайджанская кухня. И не ошиблась! Как всегда полно вкуснотищи ))))))