Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вс, 23 апр 2006 20:22

Suslik , Мариша, спасибо большое Smile

Татьяна

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 23 апр 2006 22:02

Tatjana, Очень красивый холодец, а кто-то говорил не умею.. Razz

..Умничка.. Smile

Tatjana

Кулинар

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пн, 24 апр 2006 10:37

Алёна, спасибо, так я действительно не умела Smile

Татьяна

Myrzya

Хозяюшка

Регистрация 15 мар 2006
Индекс активности 208
Рейтинг автора 3
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 24 апр 2006 10:41

Tatjana, вау, холодец красивенький получился и думаю очень вкусненький Razz

Елена

Zuhra

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пн, 24 апр 2006 13:26

Tatjana, мммм,хочу кусочек холодца, красивый такой!

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 24 апр 2006 14:48

neposedka, я равнодушна к мясу Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Tifani

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 24 апр 2006 14:49

Tatjana, Танюша, умничка - решилась таки Smile

я (тоже к моему стыду) ещё ни разу не делала холодец... Razz

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Солнышка

Поварёнок

Регистрация 28 мар 2006
Индекс активности 811
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 24 апр 2006 15:23

Tatjana, молодец, красивый холодец получился, такой прозрачный! Smile

Яна

MerryMery

Кулинар

Регистрация 5 янв 2006
Индекс активности 314
Рейтинг автора 2
Город Питер - Чикаго
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 24 апр 2006 19:46

Tatjana, здоровский холодец!!

Уж лучше голодать,
Чем что попало есть,
И лучше быть одной,
Чем вместе с кем попало!
(вариации на тему Омар Хайям)

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пн, 24 апр 2006 21:00

Tatjana холодец классный! Smile

И в итоге всегда оказывается, что не так страшен черт как его малюют Razz

А я вот все украшения ложу на дно тарелки, потом мяско от холодца наверх и осторожно заливаю готовым бульоном. Когда холодец застынет переворачиваю его на другую тарелку. Попробуй так сделать- потом скажешь, понравилось или нет. Smile

нелля

Кулинар

Регистрация 5 апр 2006
Индекс активности 367
Рейтинг автора 3
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 24 апр 2006 21:12

Tatjana, Танюш, молодчина! Вкусный холодец! Мне тоже стыдно, но я тоже никогда не делала.. Надо как-то рискнуть! Smile

neposedka

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вт, 25 апр 2006 07:26

Tatjana, Танюша очень даже красивый холодец получился Smile

Светлана

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вт, 25 апр 2006 13:43

Tatjana, какой весёленький холодец!!! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Amba

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 30 апр 2006 08:50

Танюша, очень даже симпатичный холодец! Smile

Татьяна

Tatjana

Кулинар

Регистрация 25 ноя 2005
Индекс активности 960
Рейтинг автора 7
Город Germany
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пн, 1 май 2006 17:54

Девочки, спасибо!!!!!!! Smile

Раечка, у меня тоже была такая мысля, положить на дно украшение. В следующий раз.

Татьяна

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 11 май 2006 14:52

Свинина "Холодец"

Мясо нарезала большими кусками и поджарила чуток с двух сторон. Морковь и лук нарезала крупно и добавила в мясо. Туда же чеснок, целиком, соль , перец, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец. Добавила пару чашек воды , убавила огонь и тушила, мясо когда почти готово, огонь увеличила и дала воде испариться, мясо подрумянить слегка. Мясо выходит со вкусом холодца..Таким способом можно готовить любое мясо (говядину, баранину, индюшку).

Отредактировано 19 апр 2013 22:58, Anna Chervonyuk

suslik

Клубничкина

Регистрация 26 окт 2005
Индекс активности 3 404
Рейтинг автора 23
Город Москва
Рецепты 84

Профиль ЛС

Чт, 11 май 2006 14:54

Алёна, Шикарно!!!!!!!!

Светлана

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 11 май 2006 14:58

Алёна, Классная свининка!!! Good

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 11 май 2006 15:00

suslik, Emerald, Спасибо девочки, у меня хоть и малый не любитель мяса, а слопал с картошечкой за пять минут.. Smile

Ленулька

Мама Принцессы

Регистрация 19 апр 2006
Индекс активности 451
Рейтинг автора 4
Город Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 11 май 2006 15:57

Алёна, обалдеть, очень красиво и вкусно, нямка Smile

А я тут вспомнила, как готовлю свинину целым куском: Покупаю карбонат или шейку, размораживаю, со всех сторон делаю ножом отверстия, туда запихиваю чищеные зубчики чеснока, можно резаную длинными брусочками сырую морковь запихнуть. Все солю, посыпаю специями, перчиком, обмазываю горчицей. Заворачиваю в фольгу, так, чтоб дырок не было и кладу в холодильник, минимум на сутки, мариноваться. Разоргеваю духовку до 200 градусов, кладу туда мясо, прям в фольге, швом в верх и жарю, периодически, прям через фольгу протыкаю ножом. Когда мясо станет мягким, фольгу развернуть и дать зарумяниться под грилем, периодически поливая выделившимся соком. Когда мясо станет румяным и красивым, достать из фольги, разрезать на куски. Вкусно и горячим и холодным.

Отредактировано 19 апр 2013 22:59, Anna Chervonyuk

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 11 май 2006 16:01

Ленулька, Спасибки, твой рецептик тоже очень аппетитненький, девушки когда выходят замуж практически не умеют готовить, а если ты такое умеешь готовить твой будуший муж должен на руках тебя носить и не только в день свадьбы.. Smile

Ленулька

Мама Принцессы