Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блюда из курицы №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
MerryMery
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 20 апр 2006 01:55
Муркабоб
Ингредиенты:
 
1 курица
100 г топленого сала
8 средних картофелин
2 луковицы
1 морковь
1 ст. л. томата-пюре
зелень, пряности, соль по вкусу
чеснок
Способ приготовления:
 

Подготовим все продукты.
 

Сало нарежем на кусочки и поставим в сковороде на огонь. Когда выделится весь жир, кусочки сала убрать.
Подготовленную тушку курицы нарубить на кусочки по 30-40 г.
Кусочки курицы натереть чесноком, посолить, поперчить.
Обжаривать на сковороде или в кастрюле на топленом сале до образования румяной корочки, но смотрите, чтобы курица не пересохла, она должна оставаться сочной и мягкой.
Добавляем кружочки лука, морковки и жарим 5 минут.
Затем вливаем томатное пюре, жарим еще 5 минут.
После этого добавляем дольки картофеля (разрезаем каждую картофелину на 4 сегмента).
Вливаем столько воды, чтобы она только покрывала продукты, заправляем солью, пряностями и тушим на малом огне до готовности.
 

Подаем жаркое, посыпав рубленой зеленью и лучше ее не жалеть.
Блюдо получается очень вкусным и ароматным.
 
Отредактировано 16 дек 2012 18:50, Anna Chervonyuk
MerryMery
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 20 апр 2006 02:00
Куриный рулет с черносливом
 
Куриные грудки или мясо с бедрышек отбить тонко. Посолить, поперчить, положить поорезанные чернослив, посыпать сыром (можно использовать творог с небольшим добавлением сыра), свернуть в рулет, при необходимости сколоть зубочистками. Потожить на противень и запекать до готовности – обычно минут 40 на 180-200 градусах.
 
Отредактировано 16 дек 2012 18:52, Anna Chervonyuk
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Чт, 20 апр 2006 12:35
MerryMery, Очень все вкусно..Муркабоб .. такое интересное блюдо..
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Чт, 20 апр 2006 13:38
MerryMery, вкусный муркабоб  Smile  Название такое интересное  Smile Рулетики красивые
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 20 апр 2006 13:41
MerryMery, супер блюда!!!  Smile Очень аппетитные, а муркабоб очень близско мне по названию  Very Happy
Солнышка
Поварёнок
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 20 апр 2006 14:34
MerryMery, очень все аппетитно Smile
MerryMery
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 20 апр 2006 18:16
Алёна,  Amba,  Dilshoda,  Солнышка, Спасибо!  абыла сказать, что рецепт с ресторана, кажется.
Муткабоб очень похож на азу из курицы Smile И картошка очень необычно получается.
А куриные рулетки - это плод моей воспаленной фантазии Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 20 апр 2006 20:38
MerryMery, Очень аппетитные блюда!!!  Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 20 апр 2006 23:46
MerryMery, как всё вкусно!!!  Razz Умница! Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 21 апр 2006 02:18
MerryMery, просто муркабоб, а вернее мурхкабоб переводится с таджикского как- жаркое из курицы Smile
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 21 апр 2006 06:32
MerryMery, какая красотища и вкуснотища! Smile
молодца!
Myrzya
Хозяюшка
  • Регистрация 15 мар 2006
  • Индекс активности 208
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 21 апр 2006 10:18
MerryMery,  красиво то как, а рулетик из курицы выглядит вообще бесподобно  Smile
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пт, 21 апр 2006 13:34
MerryMery, симпатичный муркабоб! скажи пожалуйста,а вместо топленого жира что можно использовать? Рулет с черносливом вообще прелесть, можно же с индюшкой такое тоже сделать? я везде спрашиваю, про индюшку, т.к. она у меня лежит грудинка,не знаю что с ней сделать вкусное. Sad  Smile
MerryMery
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 21 апр 2006 18:00
Emerald,  Натусик,  Tifani,  Myrzya,  Zuhra, Спасибо - спасибо  спасибо! Smile
 
Zuhra, ну если не хочется топить сало, то можно растительное масло, думаю, что на вкусе это не сильно отразится. Smile
 
Dilshoda, хоть знать буду, откуда ноги растут, а то я все гадала Smile кто такое название придумал Smile
MerryMery
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2006
  • Индекс активности 314
  • Рейтинг автора 2
  • Город Питер - Чикаго
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 21 апр 2006 18:02
Zuhra, забыла написать про индейку - думаю, можно, только тогда не рулеты, наверно, а   бутерброд, так назовем.  Те отбить мясо, и положить слй м яса, слой начинки и снова мясо.  я так делаю, кога молотка под рукой нет (курицу можно не отбывать тогда). А индейка резче и более жесткая, тогда надо чесночка, наверно, добавить в начинку и чернослива побольше.. и должно быть очень недурно Smile
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Пт, 21 апр 2006 21:58
MerryMery, Какая  вкуснятина!!!!
Verun
Кулинар
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
  • Город Israel
Профиль ЛС
Сб, 22 апр 2006 16:10
Рулетики из куриной грудки с яичницей.
 
Блюдо очень вкусное, рулеты скручиваются легко и относительно быстро для рулетов готовятся.
 
на 6 порций нам понадобится:
 
6 куриных грудок
3 средние луковицы
растительное масло для жарки
6 яиц
3 ложки майонеза
соль
нитки
 
Режем луковицы полукольцами, наколяем масло на сковородке и викладываем лук.Я на большую сковородку кладу половину лука и обжариваю его до золотистого цвета, делю лук на сковородке на 3 "кучки" и на на каждую такую кучку разбиваю яйцо. обжариваю яичницы с луком с двух сторон снимаю и дожариваю остальной лук с яицами так же.
 
Грудки немножко отбиваю, подсаливаю, мажу майонезом с одной стороны, кладу готовые яицницы и скручиваю. Обвязываем рулеты нитками, так чтоб рулеты не развалились при жарке. На расколеное масло выкладываю рулеты и жарю со всех сторон до темно золотистого цвета. Снимаем рулеты со сковордки, разрезаем нитки и снимаем их тоже. Вкуснятина готова.
 
Victory
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Сб, 22 апр 2006 18:08
Verun, Суперские рулеты !!!!
Verun
Кулинар
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
  • Город Israel
Профиль ЛС
Сб, 22 апр 2006 18:32
suslik, спасибо! Очень сочные и нежные. У меня их все любят!
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 22 апр 2006 20:27
MerryMery, нет слов-очень-при очень вкусненько Razz
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 22 апр 2006 23:26
Verun, Интересный рецептик Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Вс, 23 апр 2006 00:06
Сегодня делала котлетки из курицы, если не ошибаюсь давала рецепт Olja...готовлю их уже давно, очень вкусные, огромное спасибо за рецепт
 
Отредактировано 16 дек 2012 18:54, Anna Chervonyuk
Verun
Кулинар
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
  • Город Israel
Профиль ЛС
Вс, 23 апр 2006 00:58
Алёна, напиши пожалуста этот рецепт или ссылку на него пошли, а то я не могу найти... Мы с мужем очень любим куриные котлеты.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 23 апр 2006 00:59
Verun, вероятней всего, это вот этот рецептик от Оли Smile http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=405#405
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Вс, 23 апр 2006 01:11
Алёна,  ночью такая вкуснятина ууу...!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 55, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100