Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2022 00:54

Баба Яга, Все вкусно! но за малину душу отдам Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2022 10:45

Катерина_, Катя, забирай! Там сироп от варенья. Emerald, Марина, ешь малину, а душу побереги до следующего сезона!

Салат рисовый с кукурузой и печенью
…осталось немного жареной печени и гарнирный рис
Пожарим луковицу в смеси растительного и сливочного масла, добавим к рису, всыплем кукурузу и мелко нарезанную печень, перемешаем. Если рис был клейкий – можно слепить шарики и разложить на салатных листьях.

Филе рыбы, запеченное с горчицей
Любая речная или океаническая рыба с кожей или без нее
Разогреем духовку до 200 градусов. Рыбу смажем растительным маслом, посолим и поперчим, намажем тонким слоем горчицы, выложим на застеленный противень, запекаем около 20 минут, пока мякоть рыбы не будет легко отделяться вилкой.

Блины с припеком
На майонезе
Сделаем тесто из половины стакана муки, двух столовых ложек с горкой майонеза и одного яйца, даем постоять минут 15-20, наливаем на раскаленную сковороду с разогретым растительным маслом, поворачивая сковороду для равномерного распределения теста, посыпаем мелко нарезанной ветчиной, колбасой, тертым сыром, жареными грибами с луком или др., Накроем крышкой и печем несколько минут на слабом огне (время зависит от толщины днища сковороды), снимаем блин на тарелку (можно сложить пополам начинкой вовнутрь), на сковороду наливаем немного масла и следующую порцию теста, и т.д.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2022 16:59

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 22 окт 2022 17:40

Пользователь

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 836
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Сб, 22 окт 2022 17:51

Баба Яга, Женя, мы тоже Матиас уважаем, хорошая селедочка) И у нас тоже сегодня дынька)

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Сб, 22 окт 2022 22:17

Баба Яга, Женя, а что за кусочки мяса соусе?

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2022 09:30

Катерина_, Катя,mia, Галя, доброе утро!
...обжаривала кусок свиной лопатки без шкурки целиком с жирной стороны

потом с нежирной, потом лопатку вынула в кастрюлю, а в жиру пожарила овощи.
Лопатку сварила, нарезала и в этих овощах (там и горсть виноградин) протомила...

Отредактировано 23 окт 2022 09:32, Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2022 14:47

нынче - отварной свиной язык в майонезе с чесноком

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2022 16:13

Баба Яга, я первая на язык, как же я его люблю!!!!!
Жень, что у вас нового и интересного в культурной жизни? Была где нибудь с подругами или внучкой?

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2022 17:20

mia, Галь, а то! Внучка, правда, со мной уже не тусуется и со второй бабушкой тоже, вышли мы в тираж...
И у нас с подругой тоже не всё по плану - замена спектакля была... В итоге смотрели не то, на что билеты брали...

...на ноябрь билеты на концерт, на декабрь тоже возьмем Very Happy

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2022 18:08

Баба Яга, молодцы какие! Гоните эту скучную старость в шею. Внучка это хорошо, но все же с ровестниками больше тем для поговорить-посмеяться-обсудить. А что это за спектакль?

Отредактировано 23 окт 2022 18:09, mia

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2022 18:21

mia, Галя, нечто из американской жизни "Шикарная свадьба" - переполох в гостиничном номере после мальчишника накануне свадьбы...

Пользователь

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 836
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2022 21:02

Баба Яга, Женя, вот вы молодцы, шалуньи - на такие легкие позитивные спектакли ходите. А внучка пущай классику смотрит, Островского с Шекспиром! Шучу, конечно)) (но в каждой шутке...)

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 24 окт 2022 12:23

Баба Яга, Женя, знать спектакль был интересный, веселый Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 24 окт 2022 15:18

Катерина_, Кать, мы не шалуньи Embarassed

- билеты были на серьезную премьеру, про замену мы не знали... северянка, Оля, а веселье оказалось в антракте - в дамскую комнату человек 50, а в другую всего три штуки... Один стал регулировать и половину дам направил туда - под всеобщий хохот не пуская хлопцев вперед Very Happy

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 24 окт 2022 15:19

скумбрия

Пользователь

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 836
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Пн, 24 окт 2022 22:22

Баба Яга, Женя, напомнила мне аналогичные очереди моего детства в антракте в московском цирке. Но в советские времена, видать, в голову никому не пришло, что вопрос так легко решается)
Скумбрия прекрасна, соленый огурчик с дыней у меня отлично совместился)

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 25 окт 2022 13:39

Катерина_, Кать, Very Happy

салат с обжаренным филе минтая

свиная грудинка

Отредактировано 25 окт 2022 13:40, Баба_Яга

АннаБелка

Пользователь

Регистрация 18 янв 2020
Индекс активности 504
Рейтинг автора 16
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 25 окт 2022 16:56

Баба Яга, сколько всего вкусного и скумбрия, и грудинка и фрукты, конечно Rolling Eyes

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2022 03:24

Баба Яга, Если бы ты знала, как хочется есть Very Happy

насмотришься тут...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2022 12:45

АннаБелка, Анюта, спасибо, угощайся!!!
Emerald, Марина, ежели не ужинала и полезла серед ночи на Кухарку.... не удивительно! Very Happy

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2022 12:48

Прошу!

стейки из куриного филе

баклажаны с цуккини, сладким перцем и грецким орехом

сватьины яблочки

Отредактировано 26 окт 2022 12:49, Баба_Яга

Пользователь

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 836
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2022 13:12

Баба Яга, Женя, все очень вкусно, но баклажаны и яблочки для меня просто вах! Яблоки, видать, последние, самые душистые и вкусные.

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 161
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 26 окт 2022 14:06

Катерина_, Катюша, так, сезон окончен!

Салат овощной с мясом
Мясо из бульона
Мясо покрошим и смешаем с нарезанным зеленым луком, заправим растительным маслом. Нарежем огурцы, помидоры, сладкий и немного острого перца, перемешаем, разложим ровным слоем, сверху выложим мясо с луком.

Курица в сметанно-горчичном соусе
Любые куски курицы обжарим, всыплем нарезанный лук, пряности, перемешаем, через 5 минут зальем водой, посолим и тушим до мягкости курицы, добавим 50-100 г сметаны и столовую ложку горчицы, можно с зернами, перемешаем, доведем до кипения, выключим, подаем с гарниром, посыплем зеленью

Джем из помидоров с тмином
Самое сложное – снять шкурку с помидоров
Для этого надрежем ее крест-накрест и погрузим помидоры (около 700 г) в кипяток, когда вода остынет –удалим шкурки и плодоножки, нарежем дольками и опустим в закипевший сироп из литра воды и двух с половиной стаканов сахара, чайной ложки без горки соли, варим 30-40 минут (чем сочнее помидоры – тем дольше) на слабом огне, помешивая. На сковороде растопим столовую ложку с горкой сливочного масла и в закипевшее масло всыплем столовую ложку без горки молотых семян тмина, перемешаем и выльем в томатный сироп, доведем до кипения, снимем пену и выключим, перельем в сухие баночки. Подаем с тушеным мясом, смазываем шкурку птицы в процессе запекания.