Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 24 мар 2013
Индекс активности 28
Рейтинг автора 0
Город Астрахань

Профиль ЛС

Пн, 16 дек 2013 14:50

Янна, однозначно могу сказать, придираешься к себе Smile

Для пары десятков тортов просто волшебный результат!

С уважением, Кристина Smile

Янна

Пользователь

Регистрация 16 дек 2013
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 16 дек 2013 16:17

успокоили, спасибо...да пары десятков еще нет..около 10..но процесс выравнивания меня просто убивает..обычно крышка кривая,волнами как-то..это после сборки с кремом.. хоть и ставлю дном вверхом. Не русские ролики смотрю, они там ляпают белую массу и выравнивают, а масла столько не положишь..я и из за этого боюсь медовые и наполеон брать заказ, пока только бисквит(((

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 16 дек 2013 16:19

Янна, может это ганаш?он и белый бывает.

Янна

Пользователь

Регистрация 16 дек 2013
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 16 дек 2013 16:43

может..но так заманчиво..все так ровно после него.. Surprised

Anateli

Пользователь

Регистрация 15 дек 2013
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0
Блог 1

Профиль ЛС

Пн, 16 дек 2013 16:55

Подскажите где в Самаре можно купить МАСТИКУ? и формочки листочков силиконовых и зажимчиков. какую краску вы используйте для окраски мастики?

Янна

Пользователь

Регистрация 16 дек 2013
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 16 дек 2013 18:07

я краски в Англии заказывала, не гель а пасту. Очень нравятся!!

olia1975

Пользователь

Регистрация 16 сен 2011
Индекс активности 234
Рейтинг автора 39

Профиль ЛС

Пн, 16 дек 2013 21:08

Kranberry, Классная кровь, возьму на заметку....скоро сердце делать.... Торт отпадный Good

как ты этот трон вылепила?

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 16 дек 2013 21:27

Kranberry, присоединяюсь к вопросу!обалденный торт!

Kranberry

Пользователь

Регистрация 24 мар 2013
Индекс активности 28
Рейтинг автора 0
Город Астрахань

Профиль ЛС

Пн, 16 дек 2013 23:07

olia1975, Тарталетточка, спасибо, девочки! For you!

Сама до последнего не представляла, как его делать, и времени на сушку не было. Сначала я слепила из целого куска мастики такое простое кресло, как мягкая мебель Smile

потом раскатала мастику и нарезала заостренных кусочков, стала приклеивать их к спинке, предварительно повтыкав в них зубочистки (это только для первого ряда, по хорошему можно было бы просто высушить), затем нарезала еще заостренных кусочков и уже без зубочисток приклеила второй и третий ряд, каждый чуть ниже предыдущего. Затем снова раскатала очень тонко мастику и нарезала тонких полосок, обмотала ими все скресло, сзади тоже. Потом вместе с сыном налепили мечей разной длины и поприклеивала их к спинке и по бокам. Мастики черной у меня не было, слепила из коричневой и покрасила черным красителем+серебряный кандурин+водка.

С уважением, Кристина Smile

Пользователь

Регистрация 18 окт 2011
Индекс активности 475
Рейтинг автора 36
Город Уральский город ViP
Блог 3
Рецепты 11

Профиль ЛС

Вт, 17 дек 2013 13:55

Девочки, редко сюда захожу... но вот и пришло время))

Как сделать снег? Вот прям что бы снег-снежный был.... знаю что есть какой то распылитель как велюр, но где его достать?... мне к НГ уже надо, посему заказывать уже не актуально....
из сах.пудры не очень... будет ссыпаться с торта + на бока не приляпать, а на влажную поверхность вообще не пойдет, всю влагу в себя впитает. Кокосовая стружка вариант, но она крупная.... совсем не пышный снежок((( МК ни каких найти не могу в инете.... может еще есть какие то идеи?
Торт будет снеговики на полянке.

Марья, я

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 17 дек 2013 14:33

Kranberry, Спасибо)))
Mарья-Искусница, Маша, поищи у себя в городе белые шоколадные осколки.У нас на форумах в Сп продают девочки.Они разноцветные есть,но белые вообще шикарные как снег.Или айсингом как то снежить))))

Пользователь

Регистрация 18 окт 2011
Индекс активности 475
Рейтинг автора 36
Город Уральский город ViP
Блог 3
Рецепты 11

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 00:39

белые шоколадные осколки.

спс)) Аленушка
они прям так и называются? или как хоть выглядят?.... просто слово осколки... это наверное крупно-калиберно, не???

Марья, я

Kranberry

Пользователь

Регистрация 24 мар 2013
Индекс активности 28
Рейтинг автора 0
Город Астрахань

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 10:37

Тарталетточка, не за что Smile

Mарья-Искусница, я покупаю мелкую кокосовую стружку на развес, очень похожа на снег, в упаковках обычно продается крупная.

С уважением, Кристина Smile

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 11:56

Mарья-Искусница, так и называются.Выглядят как мелкие плоские кусочки шоколада,Если их немного измельчить +кандурин,должен быть неплохой эффект.Ты знаешь только что залезла посмотреть,они есть тоже мелкие и крупные.

Пользователь

Регистрация 18 окт 2011
Индекс активности 475
Рейтинг автора 36
Город Уральский город ViP
Блог 3
Рецепты 11

Профиль ЛС

Ср, 18 дек 2013 21:03

Kranberry, Тарталетточка, спасибо девочки)
Тарталетточка, кинь ссылку где и что смотришь, что бы мне хоть знать что искать

Марья, я

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 19 дек 2013 11:52

Mарья-Искусница, в поисковик забей, много фото есть.

Пользователь

Регистрация 18 окт 2011
Индекс активности 475
Рейтинг автора 36
Город Уральский город ViP
Блог 3
Рецепты 11

Профиль ЛС

Пт, 20 дек 2013 23:02

в поисковик забей, много фото есть.

яндекс ни чего мне не показал(... у нас в городе нет Шоколадных осколков...((( или я не нашла...
В любом случае спасибо! )
Тарталетточка,

Марья, я

asya-nkr

Пользователь

Регистрация 8 июн 2013
Индекс активности 35
Рейтинг автора 1
Город Ставрополь
Блог 1

Профиль ЛС

Вс, 22 дек 2013 16:36

Всем привет, очень нужна ваша помощь и совет!)))

мне нужно сделать такой тортик, а я вот не знаю как сделать этот цветочек, внутри которого лежит ребенок... может кто-нибудь видел мк такое или делали уже такое, подскажите пожалуйста, как так сделать чтоб лепесточки так стояли в раскрытом виде))) заранее спасибо.

И ещё такой вопросик, как думаете какие фрукты будут сочитаться с маковым бисквитом? заказчица хочет чтоб там были бананы и ещё какие-нибудь фрукты (на мой выбор) ..

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 22 дек 2013 21:57

asya-nkr, я делала, обычные лепестки как для розы волнишь стеком ,прожилочки рисуешь и сушишь.У меня была шоко мастика,за ночь подсохла.Можно желатинки добавить.

чика

Пользователь

Регистрация 17 май 2009
Индекс активности 664
Рейтинг автора 32

Профиль ЛС

Вт, 24 дек 2013 04:13

Янна, посмотри http://www.kuharka.ru/recipes/decoration/sundry/10834.html
http://www.kuharka.ru/talk/deco/mk/8433.html#message_949961

----------------------
Валя

чика

Пользователь

Регистрация 17 май 2009
Индекс активности 664
Рейтинг автора 32

Профиль ЛС

Вт, 24 дек 2013 04:16

asya-nkr, Ася,лепестки просто высушенны на выпуклой поверхности,затем можно их склеить с помощью аисинга

----------------------
Валя

asya-nkr

Пользователь

Регистрация 8 июн 2013
Индекс активности 35
Рейтинг автора 1
Город Ставрополь
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 24 дек 2013 19:00

Тарталетточка, чика, спасибо большое девочки, буду пробывать

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 24 дек 2013 20:06

Девочки , а подскажите мне пожалуйста Embarassed

Очень часто вижу в видео работы с кремом,как на нанесенный крем кладут какую то салфеточку , а потом снимают ее и поверхность становится идеально ровной.Что это за штука?

Орешек кешью

Пользователь