Нужно: 10 шт. средней картошки, 100г твёрдого сыра, 3 дольки чеснока, смесь любимых специй (у меня итальянские травы), растительное масло.
 
Начинка:200 г шампиньонов, 1 луковица, 150 г ветчины, 3 ст.л. сметаны, растительное масло, соль, перец.
 
Картошку помыть.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить специи и растительное масло.
 

 
Картошку обмазать чесночной смесью. Затем обернуть фольгой и запечь в духовке до полуготовности.
 

 
Приготовить начинку: Грибы нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета.
Ветчину и лук нарезать кубиками.
Лук обжарить и соединить с грибами и ветчиной. Заправить сметаной, посолить, поперчить и перемешать.
 

 
Достать картошку, разрезать вдоль напополам, вынуть чайной ложечкой мякоть и поместить на противень выстланный фольгой.
 

 
Каждое углубление картошечки наполнить начинкой.
 

 
Посыпать тёртым сыром.
 

 
И запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
 

 
Приятного аппетита!