Салат с чечевицей и креветками.

Ингредиенты

  • Отваренная чечевица
  • сладкий лук
  • помидоры
  • зелёные листки салата или зелёное яблоко
  • креветки
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
(Ensalada de lentejas con gambas).

Приготовление

Ингредиенты: отваренная (консервированная) чечевица, половинка сладкого лука, помидоры, зелёные листки салата или зелёное яблоко, свежие или готовые креветки, оливковое масло, соль, перец
 
*Узнать побольше о чечевице и о том как её готовить можно здесь. [/I]Smile
 
Сладкий лук нарезать на колукружочки или кружочки.
Помидоры нарезать на кубики. Я использовала черри и разрезала их просто на пополам.
Промыть зелёные листки салата. Я использовала кисло-сладкое зелёное яблоко, чтоб добавить больше влажности салату.
 
Я использовала свежие креветки. Обжарила их на соевом соусе. Головы креветок после я обжарила в оставшемся соусе на той же сковородке. После отжать головы креветок через сито, чтоб добыть всю возможную жидкость. Соус и соки голов сохранить в пиалке.
В пиалке с соусом смешать оливковое масло и энергично эмульсировать.
 
Если вы используете уже готовые креветки, тогда в пиалке смешать оливковое масло, немного уксуса, соль, перец и эмульсировать.
Яблоко помыть, вынять "сердце" и нарезать на кружочки.
 
На большую тарелку выложить кружочки яблока или листки салата. Сверху выложить чечевицу. Сверху распределить лук и кусочки помидора. Разбросать четвертинки креветок.
Полить эмульсией.
 
* Рецепт из августовского номера журнала "Cocina ligera y vida sana".
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 11 авг 2012 20:36

  • Просмотров — 7641
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Сб, 11 авг 2012 22:04
Ой, как мне понравилось!
Пользователь
  • Регистрация 29 июл 2012
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 8
Вс, 12 авг 2012 03:32
и мне)))))
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Вс, 12 авг 2012 12:27
Красота!!! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 12 авг 2012 13:14
oranzhela, TatiSweden, mia, спасибо, девочки!! Air_kiss Надеюсь, когда-то кому-то пригодится рецептик. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт