Огурцы с красной смородиной

Огурцы с красной смородиной
Без уксуса!!!!

Приготовление

Razz Перенесу сюда из своей авторской темы. БУДУ делать их - Вкусно! Полезно!!! Рекомендую! Razz
 
Smile Консервация без уксуса.
 
Идея пани Каси с Поваренка.
 
Рецепт с моими вкусовыми изменениями.
На 4 литровые банки:
Огурец — 1.6 кг (по 400 гр на банку).
Смородина красная (поричка) — 2 стакакана с горкой (чуть больше, чем полстакана на банку)
Листья смородины — 4 шт.
Листья хрена — 2 шт.
Листья вишни - 8 шт.
Зонтики укропа - 4 шт.
Чеснок - 4 зубка.
Перец черный горошком - 20 шт.
Перец красный горький - по кусочку.
 
Банки простерилизовать, на дно уложить зелень, уложить огурчики, пересыпать красной смородиной.
Залить кипятком из чайника на 10-15 минут. Воду слить в кастрюльку, добавить 150 мл воды (усядут огурцы) и добавить: соль - 1,5 ст.л., сахар - 2 ст.л. Закипятить, залить маринад в банки, закатать и перевернуть, оставив остывать. Я не укутывала, чтобы огурцы не сморщились.
Смачного! Razz
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 1 июл 2010 00:00

  • Просмотров — 40262
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Чт, 1 июл 2010 12:02
Черешня, Черешенка - Ириша, маринованные огурцы терпеть ненавижу из-за уксуса, а это же совсем другое дело! Должен получиться мировой закусон! Very Happy И спасибо и пятёрка!
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Чт, 1 июл 2010 15:59
Черешня! я такие огурцы делаю каждый год. Мне очень нравятся, и смородина идет в ход и огурцы, и главное - нет уксуса. И еще я люблю огурцы в томатном соке. Тоже без уксуса, и очень вкусно. Если хочешь, могу сообщить рецепт. Закатывать буду позже, в конце июля, тогда похвастаюсь.
Молодец, +5.
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пт, 2 июл 2010 08:26

Консервация без уксуса.
Несколько раз "натыкалась" на такой рецепт, все собиралась попробовать сделать, как-то руки не доходили, да и рецепт встречала в книгах, а не у тех, кто уже делает по этому рецепту, не ясно, в самом ли деле хорошо стоят огурцы. Ирина, спасибо за рецепт Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 2 июл 2010 10:05
Halif, Very Happy Спасибо, Борис! Попробуй еще яблочным соком заливать или с алычей делать. Тоже без уксуса. Я вот так помидорки делаю: Помидоры в яблочном соке и Помидоры с алычей. Пропорции к огурцам те же. Яблочным соком я в прошлом году экспериментально заливала - получилось так же вкусно как и с помидорами. А в этом году я хочу огурчики закрыть с алычей. Уверена, что будет вкусно, потому что помидоры сногсшибательные! Razz
 
Любава_я, Very Happy Спасибо, Любавушка! Давай рецепт своих в томатном соке. Very Happy Попробую.
 
Valentina47, Very Happy Спасибо, Валюша! Я вот тут повыше давала ссылки Борису, ты тоже сходи - рецепты оооочень вкусные. Я уже несколько лет делаю с алычей и последние года в яблочном соке.
Еще вот эти помидорки можешь посмотреть. Тоже хороши, одна соль и все. Ни одна баночка не взорвалась. ТТТ Razz
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пт, 2 июл 2010 10:13
Черешня, твои
Натуральные помидоры
это вообще песня, за 20 минут можно прорву продукта переработать, а зимой твори из них что хошь! Спасибо, запомнил! Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 2 июл 2010 10:28
Halif, Very Happy На здоровье! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 078
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пт, 2 июл 2010 11:56
Черешня, Ира, прошла по всем ссылкам, ВСЕ утащила в закладки Very Happy , осталось только помидор дождаться (они у меня еще только цветут Very Happy ). А помидоры с яблочным соком я делала один раз, когда яблоки было некуда девать. Очень понравилось! Сок дети весь выпили, а помидорки и нам с мужем достались Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Пт, 2 июл 2010 14:35
Черешенка! Я давно читаю твои рецепты. Они у тебя вообще красиво-отпадновкусные. Very Happy Моя слабость - консервирование. А ты такая умница. Свой рецепт я тебе вечерком, тут же, и отпишу.
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Пт, 2 июл 2010 15:06
вау! обалдеть какие огурчики..
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пт, 2 июл 2010 16:01
Valentina47, Very Happy Тогда советую помидоры с алычей, они очень вкусные и ароматные. Very Happy
 
Любава_я, Embarassed Жду рецепт! Я тоже обожаю консрвировать. Very Happy
 
smile_ik, Very Happy Спасибо! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2010
  • Индекс активности 369
  • Рейтинг автора 222
Пт, 2 июл 2010 23:59
Черешня, Спасибо за рецепт помидоров с алычей!!! Это я забираю! Good
Пользователь
  • Регистрация 24 июн 2010
  • Индекс активности 98
  • Рейтинг автора 8
  • Город Владивосток
  • Рецепты 2
Сб, 3 июл 2010 11:26
В конце восьмидесятых прочла такой способ консервации в журнале "Работница". И всё только собиралась так вот законсервировать. Теперь, благодаря тебе, решилась сделать! Спасибо и ещё раз спасибо!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Сб, 3 июл 2010 16:46
irisha2, Very Happy Osya, Very Happy Девочки, буду ждать отзывы! Razz Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2009
  • Индекс активности 193
  • Рейтинг автора 1 085
Чт, 19 авг 2010 14:14
Баночки просто красавицы!! Wow
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт