За рецепт хлеба хочу поблагодарить Ярославу с одного из кулинарных сайтов интернета.
Спасибо огромное за интересный рецептик вкусного хлебушка
Автор рецепта предлагает использовать сушеные грибы, но у меня их не было, поэтому я взяла замороженные опята и грибной бульонный кубик ( для пущего эффекта)
Противники кубика могут спокойно убрать его из перечня ингредиентов, будет вполне достаточно грибов.
 
Тесто замешивается в ХП, а выпекается в духовке.
Вполне можно весь процесс выпечки произвести в ХП в режиме "Основной".
 
Мне хлебушек напомнил своим ароматом пирожки с грибами
Пока он был в духовке, запахи разносились просто невероятные
Мякиш получился не сухой, мягенький, пористый, с вкраплениями грибочков, лучка и укропчика, а корочка у хлебушка тонкая и хрустящая.
Попробуйте и вы такой хлебушек
 
Для теста необходимо:
1 яйцо и кефир - до объема 250 мл,
1 ч.л. соли,
2 ч. л. сахара,
370 гр. ( 3 ст.) муки,
1,5 ч. л. сухих дрожжей,
1 ст. л. растительного масла ( я взяла целых 3, учитавая и то масло, на котором я жарила лук и грибы),
половина репчатой луковицы, можно целую,
1 ч. л. сушеного укропа или свежий - по вкусу,
1 грибной бульонный кубик ( это моя инициатива),
2 ст. л. молотых сушеных грибов.
Я взяла 50 гр. опят, перекрутила их на мясорубке и обжарила в растительном масле вместе с измельченным репчатым луком.
 
Приготовление:
Если вы будете использовать сушеные грибы, их нужно смолоть, залить небольшим количеством кипятка и поставить в СВЧ на 3 минуты.
Репчатый лук измельчить и обжарить в растительном масле. Я жарила вместе с отваренными и перекрученными на мясорубке грибами.
Все продукты загрузить в ХП и включить режим "Тесто". Через 1.30 минут у меня тесто было готово.
Вот сколько его получилось:

Тесто нужно обмять, разделить на две равные части, подкатав их в колобки, уложить в смазанную хлебную форму:

Дать тесту расстояться в теплом месте около 30-40 минут.
Затем выпекать буханочку при 180 градусах около часа.
Я пекла 15 минут при 100 градусах, затем добавила температуру до 125 градусов и уже в самом конце выпечки зарумянила хлебушек в течение 10 минут при 150 градусах. Это особенность моей духовки, в ней жарче градусов на 25, чем она показывает
Вот такая буханочка получилась после остывания:

Надеюсь, вам понравится такой хлебушек

Приятного аппетита!