Тигровые булочки.
Bulki tygryski.
Приготовление
Ингредиенты: 1,5 стакана тёплого молока, 1,5 ложки сливочного масла комнатной температуры, 450г.муки, 1,5 ч.л.соли, 1ч.л.сахара, 20г.сухих дрожжей; для тигрового раскраса: щепоточка свежих дрожжей, щепотка соли, 1ч.л.сахара, 0,5стакана тёплой воды, 3/ 4стакана рисовой муки, 1ст.л.растительного масла
*Не проходите мимо нашей польской кухни.
*Незнаю зачем нужно столько этой смеси делать, так как у меня ушло почти четверть, а остальное пришлось выкинуть.
Но тут воиспрозвожу как написанно в источнике, бо боюсь что-то менять. Хотя думаю, что можно просто попробовать сделать пол порции и всё.
Тесто на булочки я готовила в хлебопечке на программе теста для хлеба (1,5 часа). Как всегда, в котелок сначала складываются все "мокрые" ингредиенты, сверху все "сухие", и самым последним кладётся дрожжи.
Когда тесто готово, выложить его на рабочую поверхность, щедро посыпанную мукой. Тесто липнет, потому я смазала руки маслом и посыпала стол мукой.
Для "расисывания" булочек, нужно смешать все ингрединеты и оставить всё это слегка набухнуть на 15 минут.
Духовку разогреть на 200 градусов. Из теста сформировать булочки любого удобного размера. Булочки выложить на противень с силиконовой подстилкой. Смазать смесью, которую мы приготовили, и выпекать 20 минут.
P.S. Булочки выдержали 3 дня, потом стали черстветь.
*Рецепт из польского блога Cynamonowy Pyl.
*Не проходите мимо нашей польской кухни.
*Незнаю зачем нужно столько этой смеси делать, так как у меня ушло почти четверть, а остальное пришлось выкинуть.
Но тут воиспрозвожу как написанно в источнике, бо боюсь что-то менять. Хотя думаю, что можно просто попробовать сделать пол порции и всё.
Тесто на булочки я готовила в хлебопечке на программе теста для хлеба (1,5 часа). Как всегда, в котелок сначала складываются все "мокрые" ингредиенты, сверху все "сухие", и самым последним кладётся дрожжи.
Когда тесто готово, выложить его на рабочую поверхность, щедро посыпанную мукой. Тесто липнет, потому я смазала руки маслом и посыпала стол мукой.
Для "расисывания" булочек, нужно смешать все ингрединеты и оставить всё это слегка набухнуть на 15 минут.
Духовку разогреть на 200 градусов. Из теста сформировать булочки любого удобного размера. Булочки выложить на противень с силиконовой подстилкой. Смазать смесью, которую мы приготовили, и выпекать 20 минут.
P.S. Булочки выдержали 3 дня, потом стали черстветь.
*Рецепт из польского блога Cynamonowy Pyl.
Кокетка Модератор
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
алесенок
Пользователь
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
