Лазанья мясная

Приготовление

Лук измельчить,обжарить с фаршем.Приготовить соус бешамель:растопить 50гр сл.масла,добавить 2ст.л муки,500мл молока,довести до кипения,остудить.Форму смазать раст.маслом,выкладывать слоями:пласты лазаньи (см.инструкцию - некоторые виды пластов необходимо предварительно отваривать),соус,начинка,сыр,и т.д.Верхний слой заканчивается на сыре.Выпекать в духовке 30-40 минут,при темп-ре 180-200 градусов.

pupson4ik

Пользователь

Регистрация 08.12.2008
Индекс активности 20
Рейтинг автора 6
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пт, 19 дек 2008 02:55

Просмотров — 22698
Комментариев — 2
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 1

могу поделиться пару секретиками. Я очень люблю лазанью, и очень хорошо ее готовлю))
1) когда делаешь болоньез - фарш мясной... в конце готовки не много зятянуть мукой нужно, чтоб когда лазанья готова была она не растекалась.
2) С начала запекать при маленькой температуре, чтоб испарилась лишняя влага. А потом уже запекать при 180-200 чтоб запеклась наша лазанья.
есть еще много нюансов. Smile