Рыбные конвертики

Приготовление

Ингредиенты (на 10 штук):
500-600 г слоеного теста (у меня покупной)
300-330 г филе белой рыбы (у меня смесь трески и тилапии)
100-120 г морковки
100 г свежих шампиньонов
2-3 луковицы
1-2 зубчика чеснока
2-3 ст. ложки сметаны
1/2 пучка петрушки
соль, перец
немного лимонного сока
2-3 ст. ложки подсолнечного масла
1 яйцо

Приготовление:
1. Нарезать лук и рыбу на мелки кубики а шампиньоны на тонкие пластики. Чеснок и петрушку покрошить, морковь натереть на средней тёрке.

2. В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить туда лук, пожарить до прозрачности. Добавить шампиньоны и слегка пожарить примерно 2-3 минуты. Туда-же добавить морковь и рыбу, и жарить ещё 2-3 минуты.

3. После этого к рыбе и овощам добавить чеснок, петрушку и сметану, всё хорошо посолить, поперчит и добавить немного лимонного сока для вкуса. Потушить смесь ещё 2-3 минуты и дать остыть.

4. Слоеное тесто нарезать на 5 прямоугольников размером с 8х5 см и ещё 5 прямоугольников размером с 6х5см. Взять прямоугольники которые побольше размером и разложить на них остывшею начинку, края оставить свободными и смазать их с взбитым яйцом. Прямоугольники размером поменьше надрезать с помощью острого ножа (чтоб потом получилось сеточка). Примерно так:

5. Положить надрезанный прямоугольник на начинку, немного растягивая кроя чтоб можно было их слепить. Хорошо закрепить кроя, смазать поверхность яйцом. Выпекать в разогретой до 200°С духовке примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита!!!

ПС: Можно и просто сделать большой пирог, как я дела здесь.

marini1207

Пользователь

Регистрация 03.01.2011
Индекс активности 1 296
Рейтинг автора 129
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 22 мар 2012 20:38

Просмотров — 6578
Комментариев — 8
Оценок — 6
Рейтинг — 5
Нравится — 0

У нас тут в булочеой пироги делают и верх пирога закрывают такой сеточкой. Я вот всегда хотела научиться так красиво украшать пирог,а инструмента для сеточки у меня пока нет и найти его ни как не могу Confused