Баба Яга, Женя, в такую жару ты ещё и готовить можешь....

Daba, Ладушка, только дед согласился бы на одну колбасу!
Вот арбузы очень кстати в жару!

Морковь для паштета
 

 
паштет
 

 
салат
 

 
супчик с грибами и куриным филе
 

 
отварное филе
 

 
брокколи с грибами
 

 
и филе
 

 
кофе
 

 
это были все городские фигли-мигли, завтра в деревню...

Женечка, прости, я с домашними хлопотами выпала из форумной жизни.
С прошедшим днём рождения, дорогая! Счастья тебе, здоровья, удачи, радости, веселья и ещё внуков и внучек.
 

mia, Галя, спасибо! Будем стараться!
А что выпала из форумной жизни - жаль, исправляйся!

Я в деревне.... После жарких дней холодная ночь - вон какая роса
 

 
Урожай не очень впечатляет
 

 

паштет
 

 
гречка
 

 
Это свиная шкурка сваренная, прокрученная на мясорубке, выжаренная
 

 
размята с картошкой
 

 
солянка из свежей капусты с грибами
 

 
десерт для деда
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Баба Яга, Женя, а что ты с грушами будешь делать?

Валентина супр, Валюша, они помягчеют и сгрызутся! Каждый день миску в холодильник, в жару очень хорошо идут!
 
А так - сушу или варю варенье, вот таким образом:
 
Варенье из груши с брусникой
 
На 3-4 кг груш – 3 кг сахара, 250 мл воды, 0,5 л брусники, 2 шт. гвоздички
Из сахара и воды варим сироп.
Груши разрезаем вдоль пополам, удаляем хвостик, половинки пополам, удаляем семенную часть.
Если кожура у груш жесткая – очищаем (тогда 4 кг груш нужно).
Четвертинки разрезаем вдоль на три пластинки, укладываем в миску осторожно, чтоб не разломились.
Если груша с «крахмалистой» мякотью, то на 20 минут зальем раствором одной столовой ложки соды на два литра воды, потом сольем раствор и осторожно прополощем холодной водой. Это поможет «запечатать» срез тонкой корочкой, чтоб мякоть при варке не разварилась в повидло, дольки остались целыми и прозрачными.
Дольки погрузим в кипящий сироп. Когда кипение возобновится – выключим, ложкой погрузим в сироп выступающие из него дольки. Через несколько часов доведем до кипения и через 10 минут кипения выключим, положим в сироп 2 шт. гвоздички.
Назавтра кипятим минут 15, после чего добавим промытую, обсохшую бруснику, польем ее сиропом, выключим. К вечеру доварим – за один-два приема кипятим минут 20. Разливаем в сухие банки, крышкой закрываем уже остывшее варенье, то есть назавтра – тогда оно стоит хорошо. А можно с вечера накрыть банки бумагой и обвязать, тогда тоже варенье стоит без плесени, не бродит, не засахаривается.
 
Можно и с другими ягодами!

ежевика в морозилку
 

яичница
 

 
творог
 

 
кофе
 

Голубцы с морковью и отварным мясом
 

 

 

 

 

Рисовая каша с орехами, яблоком и сухофруктами
 

 

 

творог с фруктово-ореховым соусом
 

 
суп
 

 
картофельно-кабачковые "колобки"
 

 
со сметаной
 

 

Баба Яга, Женечка, дорогая, не было меня долго и вот важную дату пропустила
 
С прошедшим тебя днем рождения!!! Счастья, радости, хороших новостей и вкусных застолий!!!
 

Nariko, Нарине! Спасибо!
Лето, каникулы, отпуск! Ждем фото и репортажей!
 
а вот голубика с болота
 

Свекла с кабачком
 

 
суп
 

 
Соус (свинина-лук-кабачок-помидор-мука-сметана)
 

 
к оладьям (кабачок-яйца-мука-сметана)
 

Ага, а кофе
 

Баба Яга, Жень, всё как всегда вкусно у тебя! А вот жареная свиная шкурка с картошкой меня покорила! Представляю,как это вкусно и на самом деле просто, не надо придумывать велосипед!
И соляночкой я бы угостилась... Вкуснотища!

Натусик, Нат, спасибо!
 

 

 

 
Свиные ребрышки, тушенные с картошкой и кабачком
 

 

 

 

 

 

 
с салатиком
 

А сегодня яблочный Спас! Поздравляю!
 

 
ой, знаю, что некрасивые яблоки да еще и не свои - своих мало и только поздние сорта

 

 
Блинчики с кремом из блинного теста