Кулинарный архив

Анастасия 20

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 120
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Чт, 15 фев 2007 23:04

Пожалуйста, девочки...Рецептики родились из головы, путем обычной пробы...оказалось что получается вкусно!!!

Молодая хозяйка...

Анастасия 20

Кулинар

Наверх

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 120
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Чт, 15 фев 2007 23:11

Как-то давно (где-то год назад), когда я только переехала к мужу, мне понадобилось разморозить холодильник...Продукты естественно надо было как-то утилизировать и тогда я решила что-нибудь с ними сделать и получилось вот что:

Необычный суп

1 окорочок отварила в подсоленной воде, пакет замороженных шампиньонов (Они были целые) отварила в другой кастрюльке, вытащила курицу, положила туда шампиньоны, добавила мелко резаную картошку, а также 4 лавровых листа, 6 горошинок перца и приправу "Для супов"...В это время порезала "Краковскую" колбаску, остатки грудинки, половинку болгарского перчика, луковицу и потерла морковку, все это обжарила на раст.масле и когда была готова картошка закинула эту зажарку в кастрюлю...Варила еще минут пять...Получилось необычно и вкусно...

Отредактировано 27 апр 2013 14:45, Ряря

Молодая хозяйка...

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 15 фев 2007 23:35

Анастасия 19, вот изобретательница! Smile

вкусненькоооо!!! Smile

Елена

Helene

Экспериментатор

Наверх

Регистрация 24 июл 2005
Индекс активности 558
Рейтинг автора 3
Город Germany
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 28 мар 2007 21:48

сварила мой любимый Грибной суп

Аппетит приходит во время еды.
Лена.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 28 мар 2007 22:25

Helene, Вкусный! А у меня тоже грибной супчик Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Ср, 28 мар 2007 22:45

Helene, вкусно, так люблю грибные супы, у тебя очень аппетитный! Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 29 мар 2007 01:12

Helene, очень аппетитный суп. Razz

Илана

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 29 мар 2007 05:12

Helene, вкусненький супчик!!! Smile

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Сб, 31 мар 2007 18:48

Helene, замечательный супчик!!! Good

Елена

Nel

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 623
Рейтинг автора 2
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2007 11:06

Девчата, принимайте мой грибной супчик из свежих шампиньонов:

Состав:

Грибы свежие (шампиньоны) ~ 350 г.
Картофель - 4-5 шт.
Лук репчатый - 1 большая луковица
Перловка ~ 1/3 стакана
Соль, сметана, зелень.

Режем не крупно очищенные шампиньоны. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь, снимаем немного выделившийся пены. Варим минут 30-40. За это время ОТДЕЛЬНО варим перловку (чтобы суп получился именно грибной, а не "перловый" и без "оттенка").

Лук мелко режем и пассируем на любимом масле. Грибы (после того, как они у нас проварились положенное время) вынимаем из кастрюли, режем по необходимости ещё мельче или оставляем как есть (они уже в любом случае уменьшились в размере) и кладём к луку. Пассируем ещё минут 5.

В это время картофель режем мелко и выкладываем в бульон, в котором варились грибы. Варим минут 10. Выкладываем грибы и лук. Солим. Варим ещё минут 5 до готовности картофеля.

В самом конце в суп добавляем готовую перловку и даём настояться минут 10-15.

В тарелку - сметана, зелень.

Отредактировано 27 апр 2013 14:46, Ряря

Викусик123

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 мар 2007
Индекс активности 148
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2007 11:09

Nel, молодец! Наивкуснейший супчик !!! Cool

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2007 11:10

Nel, очень красивый суп! Good

Белка

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 мар 2007
Индекс активности 169
Рейтинг автора 1
Город г.Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2007 11:18

Nel, какая красота! очень люблю грибной супчик Yahoo

Лена

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2007 16:02

Nel, аппетитный супец. Smile

Илана

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2007 16:15

Nel, дааааааа, хорош супец!!!!!! Tell!!!

Елена

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 6 апр 2007 17:37

Nel, Ну, ничего не скажешь... очень вкусно! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 7 апр 2007 06:30

Nel, какой аппетитный супчик!!! Smile

Nel

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 623
Рейтинг автора 2
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Сб, 7 апр 2007 11:23

Викусик, Ksuson, Белка, Lapka, лиса, Emerald, SuperVitalinka, СПАСИБО, девочки!!! Smile

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Пн, 23 апр 2007 11:03

Предлагаю рецепт "грибной кашицы". В детстве ее часто варили мои родители. Сухие грибы замочить, промыть и сварить грибной бульон. Поджарить морковку с луком.(луком грибы не испортишь)
Грибы вынимаем режем помельче и обратно кладем в бульон. Добаляем гречневую крупу и поджарку. Варим минут 10-15. В тарелку обязательно положить сметану. Пропорцию незнаю, все делаю на глаз. Но суп не должен быть жидким, лучше погуще.

Отредактировано 27 апр 2013 14:48, Ряря