Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
irina333
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2012
  • Индекс активности 98
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 01:01
Дюша, классные тортики! Цветочки классные! Барабан с зайцем вообще отпад! Мешочек кофе - супер!!!!!! Букет обалденный! Босоножки тоже!!!Корзинка шикарная! Плетение просто класс! Тортики просто отличные!
Лекса, симпатичный тортик! Только, как по мне, основа немного ярковата Embarassed
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 01:20
Юлия21, очень красивый торт! По цвету выглядит потрясающе. Супер!
irina333
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2012
  • Индекс активности 98
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 01:24
Мальва, классный паровозик!
Дюша, прикольный Спанч Боб! А для брата тортик ПРОСТО СУПЕР!!!!!!!!!!!
elgazara, просто шикарный торт!!! Красота не описуемая!!!!!!!!!!
tasya25, прикольная машинка, но чего-то не хватает!
Дюша
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2012
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 5
  • Город Коломыя
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 01:58
irina333, ну ты меня прям расстреляла комплиментами Love большое спасибо....... : :girl_in_love:
Юлия21
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2012
  • Индекс активности 316
  • Рейтинг автора 7
  • Город Выборг
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 08:12
мартинка, спасибочки
LenulikS
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2012
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 4
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 11:10
Мальва, как всегда-отлично!!! For you!
Дюша, отличный Спанч, цвета -тоже Wink бюсты просто класс!!! Сколько кг в этих тортах? Спасибо за рецепт мастики, у меня частенько мастика попадает в мусорку, я сделала вывод, что когда делаешь мастику из ММ, то многое зависит от производителя этих ММ. с одними получается, а с другими нет. А я делала желатиновую супер быстро сохнет, и у меня когда лилии высохли стали очень хрупкими и сломались Sad Не буду больше ее делать

elgazara, Всё, сердце мое не выдерживает. Ну что, ЧТО делать этому шедевру в теме для начинающих?
полностью с этим согласна Rolling Eyes elgazara, букет прекрасен!!!
tasya25, молодец - сразу прям с фигурных тортов начала, а по замечаниям девочки уже все написали WinkСлюнявчик нежный и по исполнению и по цвету
tatjanasab, очень хочется уже посмотреть на собранный торт Smile , перо немного как-то толстовато, вернее у основания, возможно сами перышки нужно было повыше начинать и верхушку поострее, перышку чуть вверх. Но видно, много трудилась))
Оксана 1976, хороший погончик)
natashasubbotina, отличные торты, только мне показалось, что человек паук немного слился с фоном, может его нужно было немного на тон темнее сделать? А вообще, для быстрого -просто класс, а я тут со своими полутонами Very Happy . Я с простыми цветами вожусь несколько дней, а ты такие торты за день делаешь и еще по несколько штук For you!
Мальва, снова суперский тортик и маффины, очень много мелкой работы Good
Юлия21, ой! Какая классная каруселька, идея вообще супер :girl_sigh: Представляю сколько души вложено и сколько нервов потрачено)
Оксана 1976
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 2
  • Город Золотоноша
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 11:32
natashasubbotina, Миленький тортик для бугалтера,елочки из айсинга делала?я вчера тоже елок наделала,айсинг остался и прикольно получилось.
Юлия21, Каруселька замечательная,а погон надо белый,у них парадная форма такая,я пересмотрела много фоток.
irina333, Ируся,привет!!!!спасибки за комент Thank_you
LenulikS
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2012
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 4
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 11:33
Снова я по цветочкам) Хотела сделать покрытие красивым, глазурью белой (просили мастикой не покрывать), НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ, никак не получается белая шоколадная глазурь, помогите, как ее делать Crying or Very sad ? Пришлось посыпать шоколадом. Вот что получилось
natashasubbotina
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 311
  • Рейтинг автора 7
  • Город Кишинев
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 11:42
Дюша, Спасибо))) У меня трое детей, поэтому успевать надо очень много Smile
Мальва, Спасибо))) На фото сливается , а на самом деле мастику для обтяжки окрашивала другим цветом....видимо так фотоаппарат передает Embarassed Твоя Винкс будто сейчас вылетит из торта, обалдеть как мне нравится, получилась аппликация 3Д Good
мартинка, Спасибо))
Юлия21, Спасибо!! У тебя получилась отличная карусель , правда мне хочется чтобы она была красочная, ну это мое видение ....а почему собачки это со смыслом или просто?
Лекса, Спасибо)) Стаскивай на здоровье, идея на самом деле не моя, я просмотрела тортики на эту тему и получилась сборная солянка))
LenulikS, Спасибо)) Получилось немного неровно, но выглядит вкусно , а это главное))) Лилии - по моему получились а розочкам чего-то не хватает, хотя я сама их не умею делать....
Оксана 1976
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 2
  • Город Золотоноша
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 11:48
LenulikS, И ты знаеш,не плохо получилось.Цветочки красивые,очень!у меня нет большого опыта с глазурью,но ты можеш найти для себя то, что тебя интересует здесь в каталоге,там много полезной информации Smile
Лесенок86
Пользователь
  • Регистрация 23 окт 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ступино
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 11:49
Девочки,всем приветик! Ооооочень давно читаю форум, но решилась написать впервые! Как то страшно Smile все пытаюсь с мастикой подружиться, ММ крошится, пару раз лепила из молочной, но мне показалась она совсем не для фигурок (по крайней мере весомых, позже выставлю квадрацикл-посмотрите как он под своим весом осел), в общем, девочки, милые, выручайте - дайте пожалуйста проверенный легкий рецепт мастики, а то уже плакать хочется!!!
Лесенок86
Пользователь
  • Регистрация 23 окт 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ступино
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 11:52
Тортики у всех супер, особенно преклоняюсь перед девочками, которые пишут ,,это мой первый опыт с мастикой,, а у самих такие шедевры!!! Мне кажется самое главное научиться работать с самой мастикой, а уж потом выравнивать торт и работать с цветом-тоном, все придет с опытом... Это только мое мнение!
Лесенок86
Пользователь
  • Регистрация 23 окт 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ступино
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 11:54
Ой,девочки, надеюсь все таки не прогоните меня и я вместе с вами одолею мастику!!!
Оксана 1976
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 2
  • Город Золотоноша
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 13:18
Лесенок86, Все получится постепенно,как говорят профессионалы,мастику надо чувствовать руками.Я кучу рецептов перепробовала,пока нашла свой.Мне подходит,она универсальная.Делаеш желатиновую мастику и мармышковую,2части мармышковой +1часть желатиновой.Леплю из нее цветочки и фигурки тоже.И для покрытия она подходит.А чтоб не крошилась,можно добавить глицерин,он в аптеке продается,и когда месиш лутше не доложить сах.пудры и давать мастике перед работой отдохнуть,а вообще на кухарочке есть где почитать о мастике много интересного,очень рекомендую Smile
Лесенок86
Пользователь
  • Регистрация 23 окт 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ступино
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 14:09
Я уже столько перечитала, наверно месяц собираю инфо, вот только опробовать это на практике никак не могу( Оксаночка, если не трудно, напиши пожалуйста рецепты этих 2-х мастик, именно как ты делаешь Embarassed буду очень благодарна!!!
Дюша
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2012
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 5
  • Город Коломыя
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 14:19
natashasubbotina, все равно не представляю как ты успеваеш, у меня двое "сусликов" и голова кругом, а тебе просто памятник надо сделать, шоколадный For you!
LenulikS, спасибо, мешок кофе -3800, букет - 4256, грудь - 3100, молодожены - 4600 и косметичка-4100, то что помню...я все пытаюсь сделать поменьше,но не получаеться....но может и к лутшему, а то мои родные привыкли - что у меня всегда есть тортик))))))) вот и лопают )))))
Интересно тортик смотрится, а Лесенок86, я вот никак не решаюсь лилии попробывать....
Лесенок86, добро пожаловать, я тоже сдесь всего лишь пару дней... o
Оксана 1976
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 2
  • Город Золотоноша
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 14:31
Лесенок86, желатиновая:2ч.л.желатина(10ч.л.холодной воды)пусть постоит пол часа.1 белок,1ст.л.лимонного сока,2ч.л.подсолнечного масла,500гр.сахарной пудры.Когда желатин набухнет,растопить на бане(чтоб не перегреть,только растопить)все смешиваю и замешиваю тесто мастичное.Белок не взбивать,а пудры может пойти и больше.
мармышковая:100гр.марм.200гр.пудры(можно домесить крахмалом)марм.растопить,добавить сах.пудру.Тесто должно быть на осчуп,как бы недоведеное,не такое твердое....)оно полежит часа 3 потом сама увидишь,а еще лутше сутки.Вроде все понятно,но если,что спрашивай,чем смогу....не такой я уж и профи,но рецепт провереный,мне нравится.
irina333
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2012
  • Индекс активности 98
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 14:49
LenulikS, o классный тортик получился! Цветы супер! (Я с цветочками не очень дружу Embarassed , мне проще фигурки вылепить ) Да, попробуй мастику от Оксана 1976, Я пробовала и мне понравилось!
irina333
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2012
  • Индекс активности 98
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 14:57
Дюша, жених с невестой просто супер! косметичка тоже! Дюшенька, я фигурки делаю из ММ, а цветочки ММ+желатин по рецептуОксана 1976. Классно получается! Можно тонко раскатать и сохнет не так быстро как чистая желатиновая!
tatjanasab, конвертик супер! А перышко можно попробовать тоненько кончики порезать маникюрными ножничками для пушистости Embarassed
tasya25, классный тортик для племяшки! И рюши мне понравились!
Оксана 1976, классный погон!!!!! Ты умничка!
Оксана 1976
Пользователь
  • Регистрация 18 ноя 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 2
  • Город Золотоноша
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 16:44
irina333, Спасибо,дорогая! For you!
Лекса
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2012
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орёл
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 17:11
LenulikS, очень хорошо получилось! Цветочки как живые! Они без мастичного покрытия не подтаяли?
Девочки, где СМС брать? Во многих рецептах мастики используется, а где продаётся непонятно..
Отредактировано 9 дек 2012 17:13, Лекса
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 17:48
мартинка, спасибо)
Юлия21, спасибо) да, лицо нарисовала. Юличка, тортик отличный, учитывая сложность и хрупкость аонструкции - ты просто молодец. Цветовую гамму бы поярче, ну это уже если придираться)
Лекса, спасибо, да крылья карамельные) СМС - это МКЦ по-русски, продается в аптеках.
irina333,LenulikS, спасибо девочки)
LenulikS, хороший тортик, немного тоньше нужно раскатывать мастику для лепестков и пестик у лилии великоват.
natashasubbotina, спасибо Наташ)) О, у меня тоже трое)))
Лесенок86, присоединяйся)
ЛЮТИК87
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 160
  • Рейтинг автора 3
  • Блог 3
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 18:21
LenulikS, почитай тут, смотри сам рецепт
Отредактировано 9 дек 2012 18:22, ЛЮТИК87
Дюша
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2012
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 5
  • Город Коломыя
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 18:40
Девченки, нужен сливочный крем с вишней........ а ну ка, у кого вкусный, жду....... Help!
Лесенок86
Пользователь
  • Регистрация 23 окт 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ступино
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2012 18:43
Оксана, спасибо, буду пробовать на днях!
Девочки, огромное спасибо вам за гостеприимство!!!
Я с двумя детками не успеваю ничего сделать, а вы с тремя умудряетесь!!! Good
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 32, гостей 31, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100