Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 24 мар 2005
Индекс активности 1 248
Рейтинг автора 5
Город Чукотка
Блог 2
Рецепты 4

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2005 22:49

Да пюре обычное с яйцом масличком, а по вкусу пюре как в запеканках - вкусно, только красиво очень

Девочки, дорогие!!!
Оказывается, я вас так люблю!!!
Ваша Светлана!!!

Божья коровка

Кокцинеллида разумная

Регистрация 24 мар 2005
Индекс активности 1 248
Рейтинг автора 5
Город Чукотка
Блог 2
Рецепты 4

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2005 22:53

Я еще люблю рис варить с шафраном, он такой оранжевый получается, а потом в кольцо для выпечки , что бы круг получился и на стол, а во внутрь мяско какое нибудь Razz

Девочки, дорогие!!!
Оказывается, я вас так люблю!!!
Ваша Светлана!!!

Julia

влюбленная в Восток

Регистрация 28 май 2005
Индекс активности 296
Рейтинг автора 0
Город istanbul_Turkey

Профиль ЛС

Чт, 30 июн 2005 03:17

Божья коровка
Я еще люблю рис варить с шафраном, он такой оранжевый получается

точно например иранцы готовят рис только с шафраном ,мне тоже нравится Smile

Карамелька

Регистрация 30 июн 2005
Индекс активности 223
Рейтинг автора 2
Город Питер

Профиль ЛС

Сб, 2 июл 2005 03:27

Божья коровка
Я еще люблю рис варить с шафраном, он такой оранжевый получается, а потом в кольцо для выпечки , что бы круг получился и на стол, а во внутрь мяско какое нибудь

Я тож очень люблю, но шафран безумно дорогой, я добавляю куркуму, предварительно размешав ее с растительным маслом - получается тоже вкусно Smile

Карамелька

Регистрация 30 июн 2005
Индекс активности 223
Рейтинг автора 2
Город Питер

Профиль ЛС

Сб, 2 июл 2005 03:36

Я в пюре добавляю измельченный обжареный лук.

А еще я в обычное холодное пюре добавляю сырое яйцо и леплю из него сердечки или шарики, панирую в двойной панировке и жарю во фритюре. Мужчинам очень нравится (они ведь как дети Very Happy

). Думаю детям тож понравитя.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 2 июл 2005 23:06

Кристи, а зачем ты куркуму размешиваешь с раст.маслом? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Карамелька

Регистрация 30 июн 2005
Индекс активности 223
Рейтинг автора 2
Город Питер

Профиль ЛС

Сб, 2 июл 2005 23:43

Emerald
Кристи, а зачем ты куркуму размешиваешь с раст.маслом?

Она хорошо растворяется в жирах, очень равномерно (а в жидкости плохо)

Карамелька

Регистрация 30 июн 2005
Индекс активности 223
Рейтинг автора 2
Город Питер

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2005 03:12

Вспомнила один гарнирчик (сама придумала, хотя может кто и до меня такое делал Smile

)
Хорошо к рыбе, например стейку из лосося
В отваренный рис добавить немного сырого яйца (что б масса не жидкой была!), посолить. Положить немного риса в ладошку, на рис - очищенные креветки с маленьким кусочком сливочного масла (хотя можно придумать что угодно), сверху опять немного риса. Сформировать шарик, обвалять в муке, льезоне и сухарях, и обжарить во фритюре. Мороки много, но думаю домашние будут приятно удивлены Smile

при виде такого гарнира

Карамелька

Регистрация 30 июн 2005
Индекс активности 223
Рейтинг автора 2
Город Питер

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2005 03:19

Вот еще один:
Жареные шампиньоны
Грибы помыть и не мелко порезать - нодку пополам, шляпку на 4 части. Обжаривать на растительном масле до готовности ок 10-15 мин. В конце добавить чеснок и посыпать зеленью.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2005 11:34

Кристи, обязательно воспользуюсь твоими идеями Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 18 июл 2005 20:59

Божья коровка

Банальная картошка в духовке
Картошка режется на кусочки неправильной формы величиной примерно 3х3 см, кладется на противень или в форму, на дно формы немного сливочного масла. сверху тоже сливочное масло такими кусочками, солю, кладу розмарин, ставлю в духовку. Когда масло растопится, достою противень, выливаю немного белого вина (не переживайте, картошка не получится тушеной!!! перемешиваю и ставлю обратно в духовку. Примерно на час. Должна такая румяная получиться.
2. Розочки

Божья коровка Сделала твою картошку с розмарином... Такая вкуснятина!!!!! Только вместо белого вина влила овощной бульон Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 20 июл 2005 01:12

картоху и морковку отварить, потом горячим еще потолочь, добавить молоко и слив.масло.
или в картоф.пюре добавить тушенные капусту с морковкой, хорошо перемешать.
к рыбе моя мама делает: репчатый лук кубиками, морковь на терке. на сковородке с растит.маслом поджарить, но не сильно. добавить соль, переч черный и чуток уксуса. все перемешать немного воды и протушить. подавать холодным.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 20 июл 2005 01:18

Tanja Wagner, по твоему рецептику картофельное пюре должно быть оранжевое получается? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 20 июл 2005 02:34

Emerald, так точно, свекруха говорит есло со свеклой будет красноватый. но я не делала гарантий нет,увы.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 9 ноя 2005 10:29

А как вы думаете, что можно приготовить на гарнир к жареной рыбе? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 27 май 2005
Индекс активности 170
Рейтинг автора 0
Город Estonia, Tallinn

Профиль ЛС

Ср, 9 ноя 2005 10:44

Emerald,я когда-то читала, что классический гарнир к жареной рыбе - жареная картошка. Но я очень любила одно время пюре. Сейчас я делаю несколько салатов из свежих овощей. Один из них обязательно капустный. (свежая капуста с луком, с раст. маслом и уксусом). Знаю, что многие любят рис. Моя подруга обожает на гарнир к рыбе цветную капусту.
Ольга.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 9 ноя 2005 10:51

Ольгия, да просто картошку не хочется сегодня... хочется чего-нибудь овощного что ли... есть помидоры, огурцы, свекла, сельдерей, редька, морковь...
из консервов в наличии: зеленый горошек, красная фасоль в с/с, томаты в с/c
Вот ничего в голову не идет Sad

Ни капусты, ни риса дома не наблюдается...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 27 май 2005
Индекс активности 170
Рейтинг автора 0
Город Estonia, Tallinn

Профиль ЛС

Ср, 9 ноя 2005 10:59

Emerald, это же просто клад.
Я бы сделала салат из редьки с морковкой со сметаной и майонезом. Это первый салат. А второй - очень любимый в нашей семье. Режутся помидоры , сверху лук репчатый кольцами, делается запрвка: оливковое масло+соль+бальзамический уксус, поливается салат. А сверху фишка. На сковороде жаришь кубики чёрствого чёрного хлеба на раст. масле с добавлением перчика чили (немножко). Маленькие греночки высыпаешь на помидоры. Вот!
Ольга.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 9 ноя 2005 11:07

Ольгия, в глазах просветление Very Happy

салат с редькой я знаю...
а простой уксус (9 Confused

можно использовать во втором салате? а у меня есть уже готовые белые сухарики с сыром, может их в этот салатик засунуть? а то у меня и черного хлеба сейчас нет Cool

... дожила, ничего в доме нет Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 27 май 2005
Индекс активности 170
Рейтинг автора 0
Город Estonia, Tallinn

Профиль ЛС

Ср, 9 ноя 2005 11:13

Emerald, уксус можно заменить вполне ( тогда можно добавить приправки, сочетающиеся с помидорами ), а вот насчёт белых сухариков не знаю, но я бы рискнула. Просто этот салат у нас палочка-выручалочка, когда в доме чёрствый хлеб.
Мариш, если будешь делать этот салат, то клади сухарики непосредственно перед поеданием салата.
Ольга.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 9 ноя 2005 11:17

Ольгия, Спасибо за советы!!! Smile

вечером к рыбке сделаю эти салатики Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 27 май 2005
Индекс активности 170
Рейтинг автора 0
Город Estonia, Tallinn

Профиль ЛС

Ср, 9 ноя 2005 11:18

Emerald, приятного аппетита! Smile

Ольга.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 9 ноя 2005 15:01

Ольгия, в общем я уже пообедала-поужинала Very Happy

помидоры сделала по твоему рецепту, еще добавила туда орегано и базилик, сухарики белые положила, хотя с черными да еще с чесночком было бы, наверное, еще вкуснее... получилось очень вкусно! Спасибо за советы!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар