Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 11

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
ElenaSav
Любитель
  • Регистрация 8 июн 2010
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 25
  • Город Челябинск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 19:12
SvetlanaSvetik, Света, спасибо, пойду попробую....
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 19:17
allangol, Аллочка, я вроде читала где-то, что бананы надо сбрызгивать лимонным соком, тогда не будут темнеть. Банан хорошо сочетается с клубникой, но я на днях делала медовик с бананами и апельсном, тоже вкусно и сочно.
 

Девочки, для торта-Барби, готовый вес учитывается с куклой или без? И стоимость куклы (если моя) отдельно говорить или просто приплюсовать к сумме?
Креманка
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2010
  • Индекс активности 1 277
  • Рейтинг автора 76
  • Город Мир сладких фантазий
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 19:21
Timoha, спасибо огронейшее! Просто осчастливила! Wow
shani, спасибочки! Тоже очень интересный вариант! Give_rose
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 19:22
Pumar, моё мнение...
вес торта считать без куклы;
себестоимость куклы приплюсовать к общей стоимости торта. Whistle2
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 19:33
allangol, я делаю банан+киви+заварной крем,сочетание шикарное,банан не темнеет,клиенты довольны,попробуй.
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 19:34
Pumar, Мне кажется надо отдельно говорить.
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 20:25
Спасибо девочки за советы! Уже написала заказчице.
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 20:34
Pumar, если кукла дорогая, то бери с заказчиков деньги, но предупреждай их заранее. А если не очень дорогая (я, например, беру за 50-70 руб.), то я взвешиваю вместе с куклой и за куклу примерно такая стоимость и возвращается.
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 21:04
SvetlanaSvetik, Спасибо ! Spruce_up
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 09:18
Очень срочно!SOS!девочки-кудесницы,подскажите,пожалуйста,на заварном креме (масло,сахар,молоко,яйца)мастика ММ потечет или нет?мне наполеон надо покрыть,а присутствие другого крема нежелательно.
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 09:59
У меня потекла. Если другой крем нежелательно, то можно сделать массляный с этим же кремом. на нем точно не течет.
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 10:09
Klopushka, Течет,сделай торт,а потом покрой маслянным или ганаш.
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 10:13
Dux_Sv, спасибо.а что значит масляный с этим же кремом?у меня в этом рецепте 300 гр.масла смешивается с сахаром.молоко кипятить с мукой,влить яйца.а потом все это смешать с масляно-сахарной массой.
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 10:15
Klopushka, сделай масло+сгущенка, точно не потечет.
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 10:22
Klopushka, я както пробовала масляный из заварного сделать -мастика не потекла но ооооочень вспотела так что лучше сгущенка.
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 10:23
Девочки,спасибо всем.побежала покупать сгущеночку
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 10:28
Девченки,всем привет!!!! дорогие,подскажите пожалуйста ,нужен тортик с Винни и на тортике обязательно должна быть колода на которой он думает....
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 10:33
Креманка я делала аппликацию ну ты видела.можно сделать прямоугольный торт нижний ярус синий сверху желтый и красный круг посередине я лепку боюсь поэтому аппликацию делала мне Марина такие идейки подбрасывала.http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6965.html?p=20
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 14:22
Девочки, подскажите, где-то читала, что для тонкого слоя бисквита иногда берут печенье с чем-то смешивают и плотно укладывают на дно, а сверху уже идёт начинка. Меня интересует, с чем именно смешивают печенье (или остатки бисквита). Оно похоже на "картошку"?
Спасибо!
shani
Кулинар
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 502
  • Рейтинг автора 9
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 14:41
Pumar,У меня есть вот такой рецепт- 150 г крошек из печенья+100 г растопленного масла,Масло смешать с крошкой печенья и утромбовать в основу разъемной формы.
Креманка
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2010
  • Индекс активности 1 277
  • Рейтинг автора 76
  • Город Мир сладких фантазий
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 22:39
Юрьевна, спасибочки, выручила!!!!! Give_heart
mallva
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2009
  • Индекс активности 1 268
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 8 мар 2011 00:18
allangol, мой ответ уже наверно неактуален,но я фруктовые торты все делаю с бананами,банан+мандарин+апельсин+киви.Белый бисквит с лимонно-апельсиновой пропиткой и йогуртовым кремом.Очень вкусно.Банан не чернеет,киви горечь не дает,апельсины,мандарины НЕ текут.
shani
Кулинар
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 502
  • Рейтинг автора 9
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Вт, 8 мар 2011 09:00
Девочки,подскажите.Я делаю русалочку первый раз .как ей на голову волосы клеить?В каком порядке?
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 8 мар 2011 09:46
mallva, а можно поподробнее про йогуртовый крем?А то я читала, что киви со сливками горчит. Вот все хочу попробовать торт с киви, но боюсь испортитьSmile
Девочки!С праздником!Счастья, любви,благополучия,здоровья,адекватных заказчиков!!!
Отредактировано 8 мар 2011 09:49, НадюшаПлюс
allangol
Пользователь
  • Регистрация 10 ноя 2009
  • Индекс активности 270
  • Рейтинг автора 18
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вт, 8 мар 2011 10:25
mallva, Ирочка, спасибо. Уже сделала. В следующий раз попробую по твоему. Блин! Про твою апельсиново-лимонную пропитку совсем забыла Sad Сделала просто апельсиновую... Во память! Пора таблеточки пить Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 76, гостей 76, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100