Натусик, Наташ, вкусненько вы поужинали, ежиков и блинчики очень любим .
Хорошо что только бампер заменить надо, а вы все живы и здоровы!!!!

Verunchik70, спасибо!

Девочки, вот принесла вам очень вкусные кулебяки!
 
Кулебяка
 
Тесто: 1 кг муки, 3 ч.л. соли, 4 ст.л. сахара, 2 пачки сухих дрожжей(10-14 г), 2 яйца, 12 ст.л. раст. масла, 2 стакана молока.
 
1. Муку просеять. Половину молока нагреть до тёплого состояния, в нём развести 2 ст.л. сахара и дрожжи, накрыть полотенцем.
2. Когда образуется пышная пена, дрожжи готовы. Во второй половине молока растворить оставшийся сахар, вбить яйца и хорошо размешать.
3. Муку разделить пополам, одну часть насыпать в широкую кастрюлю, добавить соль, влить раст. масло, дрожжевую воду, молочно-яичную смесь и хорошо перемешать. Можно использовать блендер, чтобы избавиться от комочков. Затем постоянно помешивая добавлять оставшуюся муку, замесить тесто.
4. Нужно следить за тем , чтобы не переборщить с мукой и не сделать тесто слишком крутым. Оно должно быть мягким и хорошо отставать от рук. Замесив тесто, нужно положить его в кастрюлю и смазать сверху растительным маслом. Убрать тесто в тёплое место.
5. После первого подхода тесто должно увеличиться в объёме в три раза. Тесто обмять и опять поставить в тёплое место. Как только тесто подойдёт во второй раз, его опять обмять и можно с ним работать.
6. От теста отрезать куски нужного размера, раскатывать лепёшки овальной формы, на середину класть начинку и защипывать края. Кулебяки выкладывать на противень с промасленой бумагой швом вниз. Сверху выложить узоры из теста.
Начинка может быть любая. Я готовила с мясом(фарш из варёного мяса, пассероавнный лук и варёные яйца) и с капустой.Капусту нашинковать и порезать не крупно. Опустить в кипящую воду, варить около 5 минут. Затем выложить в сотейник с растопленным сливочным маслом. Тушить до готовности. Добавить мелко нарезанные яйца, посолить и поперчить.
 

 
Можно сделать такую хрюшку...
 

 
Смазать изделия взбитыми желтками
 

 
И выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200гр. примерно 35-40 минут. Я выпекала на нижнем уровне.
 

 

 
Очень вкусно!

Натусик, Наташенька,какая прелесть ,какая красотища эти твои кулебяки,а о том какая вкуснотища можно и не говорить,а понять ,как только взглянуть на них даже одним глазком!!!

 
Лариса

Натусик, какая красота , еше и налепила так красиво!!!!

Chayka, Verunchik70, спасибо, девочки!
А у нас на ужин сегодня были Бризоли с картофельным пюре.
 

 
Сто лет не готовила бризольки, все уже соскучились! Очень вкусные штучки!

Натусик, мне пожалуйста, парочку хрюшек-малышек! Бризоль интересная.

Натусик, Наташ,до чего же твои кулебяки хороши!Я тоже хрюшечку хочу...

Натусик, какие кулебяки, слов нет! А бризольки такие аппетитные... Вкусно! Ряря.

Натусик, Кулебяки- ШЕДЕВР !!! Представляю вкус...

Натусик, очередная вкусняшка!!

Натусик, кулебяки просто умопомрачительные, хочу Бризольки вообще объедение

Vanill, Амариллис, ряря, Oksanka75, Verunchik70, опоссум, спасибо большое, девочки!!!

Натусик, как красиво налепила!!! хрюшки прелесть!
бризоли с картошкой, ммм , очень хочется

Натусик, ну не кулебяка, а прям ШЕДЕВР

SETFREE4EVER, Nelchik, спасибо, девочки!

У сегодня на ужин были Фаршированные куриные окорочка
 
Нужно: 4 куриных окорочка, 150гр грибов, 50г сыра, 1 луковица, майонез, соль, перец, 2 яйца, мука, панировочные сухари.
 
С окорочков чулком аккуратно снять кожу, обрубив нижнюю косточку. Отдетить мясо от кости. Провернуть через мясорубку. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной тёрке. Смешать мясо, грибы с луком, сыр, майонез, соль и перец. Начинить куриную кожу этим фаршем и зашить чёрной ниткой. Обмакнуть окорочка в муку, во взбитые яйца и в панировочные сухари. Окорочка опускать в кипящее масло и обжаривать до румяной корочки с двух сторон. Затем убавить огонь и жарить до готовности. Перед подачей не забыть вынуть нитки.
 

 

 
И ещё пекла наш любимый пирог Мечта
 

Натусик, окорочка - вкуснятина, стоит повозиться.
А если позволишь, я предложу немного другой вариант, так я фаршировала их когда-то. Технология подготовки такая же - снять кожу "чулком и обрубить косточку. Мясо провернуть на мясорубке, добавить обжаренные мелко нарезанные грибы, лук (это все - как у тебя), мелко порезанные куриные печеночки (их предварительно ошпарить кипятком) и молотые орехи, соль, перец по вкусу. Можно немного мелкорубленой зелени - кто что любит. Кожу нафаршировать не очень туго, зашить или заколоть шпажкой, обмазать сметаной или майонезом и запечь в духовке до красивой корочки.
Если остался фарш, можно его запечь в духовке как котлетки, но тогда в него стоит добавить яйцо.
Вот, прочитала твой рецепт, и нахлынули воспоминания молодости... Ряря.

Натусик, и пирог замечательный, и окорочка - просто супер! Пробовала нечто подобное в гостях, было очень вкусно. Но сама приготовить никак не решаюсь. Мне кажется, что у меня ни за что не получится вот этот момент: "С окорочков чулком аккуратно снять кожу, обрубив нижнюю косточку. Отделить мясо от кости."

Натусик, Наташенька, как же вкусно у тебя тут! кролик ваш просто прелесть! дочурка -красавица! так приятно доставлять радость детям! представляю, как она прыгала от радости, когда подарок увидела!
машинку жалко, конечно же... ничего, вылечите ее, и все хорошо опять будет.

Натусик, Наташа, окорочка - КЛАСС!( я тож на такие блюда не решаюсь.) "Мечта" - наш любимый летний пирог! А фотки , как всегда красивенные...

Натусик, солнце моё!!! Обалденная красота у тебя тут!!! Ну и всё же у меня вопрос ( в " рецептах" не решилась на всеобщее обозрение ) Почему перевязать ЧЁРНОЙ ниткой??? А если другой, то что? Не получится??? Не обижайся, милая, просто прикольной показалась фраза

ряря, спасибо, твой рецептик взяла на заметку.
Матрешка, Юляш, у тебя точно получится, это совсем не сложно!
Daystar, Инночка, спасибо, дорогая!
Oksanka75, спасибо за комплимент! А окорочка такие обязательно получятся!
Mazaika, Ладуся, дорогая моя, как я рада тебя видеть!!!!
Ладусь, чёрная нитка только лишь для того, чтобы было её видно, когда её нужно будет вытаскивать...

Натусик, вот я дубина А я -то, дурочка, ещё петрушничала Теперь понятно!

Натусик, Наташенька, в очередной раз ты вкусняшки принесла , а я все никак не решусь сделать так окорочка