Кулинарный архив

опоссум

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Чт, 14 окт 2010 23:25

Zhorzhetta, спасибо, буду копить шелуху и ждать "разрешения" :girl_sigh:

Я-Вика, со мной на ты

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 14 окт 2010 23:27

Как здесь вкусно пахнет!!!! Rolling Eyes

Наконец-то могу выложить свои простенькие блюда, вот надо что-то эдакое сделать, а не успеваю Sad

Кашка молочная у нас почти каждый день Smile

Позавчера просто мяса потушила с овощами... открыла баночку астраханских помидор Tell!!!

Вчера мелкие запросили пельмешек Smile

А сегодня у нас куриный день... сварила целую курочку и сделала куриный бульон с вермишелькой...

Курицу уложила на противень... сверху поперчила... засунула под кожу кусочки сливочного масла... натерла сверху чесночком... и запекла Smile

Вот какая страшная вышла...

А тут уже на тарелочке с картошкой, которую сначала отварила, а потом обжарила на сливочном масле) и с астраханскими помидорками Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

опоссум

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Чт, 14 окт 2010 23:27

Mila55, пирожки действительно супер!!! Buba

Я-Вика, со мной на ты

опоссум

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Чт, 14 окт 2010 23:32

Emerald, супчика себе половничек положила, вкуснотища! Tell!!!

Я-Вика, со мной на ты

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 312
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Чт, 14 окт 2010 23:50

Emerald, Вкусные тарелочки!Молочной кашки захотелось -не помню,когда последний раз и готовила.... Surprised

опоссум, Спасибо!Очень вкусные и главное,что готовятся очень просто и быстро... Rolling Eyes

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 00:39

Mila55, Опять пирожками соблазняешь? Smile

опоссум, Спасибо! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 01:43

Олюшка76, красивые цветочки! Tell!!!

Mila55, очень аппетитные помидорки, обалденно вкусные суперпирожки и манник замечательный! Good

Emerald, Маришка наша пришла и вкусной кашки принесла!!! Dance2

Какая кашка вкусная, кашки хочу!!! Tell!!!

Мяско с овощами, да с зелёным помидорчиком ммм...слюни потекли! Rolling Eyes

Пельмешки вкусные, а супчик какой прозрачный и красивый! И ничего не страшная курица, очень даже вкусная! А с картохой поджареной на маслице и с помидорками ваще смакота... Good

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 01:47

А я сегодня готовила Куриную грудку с хрустящей корочкой

И Жареные пирожки с капустой

Наталья

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 312
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 02:04

Натусик, Какие пирожки!!!! Wow

Курочка тоже вкусненькая! Smile

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 04:17

Mila55[/B, Помидорки и пирожки очень вкусненько

Emerald, Мариш, ты сразу столько вкусненьких тарелочек принесла

Натусик, и у тебя пирожки вкусненькие и курочка красивая

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 04:17

Zhorzhetta, Жануль, спасибо!!!

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 04:25

у нас просто вареная кукуруза

сладкий плов

компот

Пахлава

опоссум

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 11:14

Натусик, и я сегодня пирожки с капустой задумала делать Very Happy

У вас все ну оооочень вкусно! Откусила курочки кусочек, стащила один пирожок для вдохновения. Все, наелась Laughing

Я-Вика, со мной на ты

опоссум

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 11:15

Verunchik70, смотрю на ваш компот и обалдеваю, такая красотища и вкуснотища! А присктствие лимончика - просто супер! Пахлава просто мечта, сколько раз на нее смотрю, все не решаюсь сделать. Smile

Я-Вика, со мной на ты

Stas_net

Пользователь

Наверх

Регистрация 31 авг 2010
Индекс активности 197
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 12:07

Привет всем! Красота неописуемая у всех))) особенно компотик приглянулся, угу))))
Помидоры уже подорожали, так что видимо не судьба мне их закатать(((( Капусту если только))))
Ну ладно.....
Вот мои блюда
Щи в горшочке

Рулетики из баклажан с сыром Пармезан, чесноком и зеленью

Перемяч

Очень вкусно залить в дырочку соевый соус)))

и есть всё это дело с Аучаком

Приятного аппетита в такой холод!!!)))

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 312
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 13:40

Verunchik70, Все блюда очень аппетитные!Пахлава очень красивая!Компотик-прелесть Good

Stas_net, Щи в горшочке -очень впечатляет!А чем перемячи отличаются от беляшей?И про капусту-зачем ее закатывать?Она в продаже круглый год...Я солю капусту в большой кастрюле,потом раскладываю по баночкам и в холодильник,а когда съедят ,делаю новую. Rolling Eyes

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Stas_net

Пользователь

Наверх

Регистрация 31 авг 2010
Индекс активности 197
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 13:47

Mila55, ну про капусту, да не так выразился.....я тоже ее делаю в кастрюле....в не большом количестве, чтоб сразу есть.
Про беляши и перемячи........беляши они закрытые и жарятся в основном во фритюре полностью........а тут открытые и масло наливается на треть от перемяча......Татары многие называют перемяч беляшами......мне кажется что это не так.....ибо везде национальное татарское блюдо именно ПЕРЕМЯЧ.......хотя опять же повторяюсь большинство моих знакомых татар, называют это блюдо беляши..поэтому как кто хочет, но вот мне любимее, приятнее называать ПЕРЕМЯЧ))))

Отредактировано 16 окт 2010 09:24, Stas_net

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 312
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 14:23

Stas_net, Значит мои беляши совсем не беляши, а перемячи.... Very Happy

Я их тоже делваю открытыми и жарю ,наливая масло на треть примерно....Так еще моя бабушка готовила и называла беляшами.

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Stas_net

Пользователь

Наверх

Регистрация 31 авг 2010
Индекс активности 197
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 14:35

Mila55, угу))) а есть еще эчпочмак.......делаются треугольники тоже с дыркой, обмазываются яйцом и запекаются в духовке

Олюшка76

мудриус-тупиус

Наверх

Регистрация 19 авг 2010
Индекс активности 719
Рейтинг автора 35
Город Саров
Блог 2
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 15:25

Все такие молодцы, столько вкусного у всех, есть чем в выходные своих побаловать, столько идеек хороших Smile

Stas_net, ну ты хоть рецептики своих вкусняшек выложил бы, пли-и-из Smile

опоссум

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 15:37

Stas_net, захотелось рулетиков и щей! Вкуснятина! Tell!!!

Я-Вика, со мной на ты

Stas_net

Пользователь

Наверх

Регистрация 31 авг 2010
Индекс активности 197
Рейтинг автора 12
Город Москва
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 15:47

Олюшка76, вот рецепт Перемячей
Тесто:
Делаю его на глаз....
Дрожжи чуть меньше пакетика, я брал Саф Момент
Молоко для опары, сахар, соль....опара подойдем
затем делаем 2 яйца, мука, масло подсолнечное......замесить тесто и добавить на терке замороженное сливочное масло, для особой пышности....накрываем тряпочкой и в теплое место и даем подняться 2-3 раза.
Фарш:
Говядина грамм 500 может даже меньше на кг теста
Лук 3 штуки
Соль перец по вкусу....
Тесто уже подошло, отрываем его по кусочку. формируем шарики и потом руками делаем лепешечки, начиняем фаршем и аккуратно заворачиваем оставляя дырочку наверху....отличие в этом как раз от беляшей, угу)))) Разогреваем сковороду, наливаем масло, чтоб покрывало треть перемяча, оно уже накалилось....закидываем туда порцию перемячей дырочкой вниз....жарим 2-3 минуты, потом переворачиваем, убираем огонь с большого на более малый и доводим до готовности....... все....
Писал, аж устал)))!!! Приятного всем аппетитам.....Татарам респект за такие вкусные плюшки))))) Если что не дописал, спрашивайте

А Ачучак он к плову в основном подается.......узбекская закуска
Помидоры, лук, красный перец, черный перец, соль и чуть уксуса...........все встряхнуть сильно.....охладить в холодильнике и к столу, угу))))

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 16:34

Mila55, пирожки шикарные, обязательно попробую приготовить попозже, сейчас приготовления к празднованию дня рождения старшего сына идут.... Манник и помидорки тоже понравились Smile

Stas_net, респект мужчине на кухне, еще так шикарно готовящему... :girl_in_love:

Verunchik70, ну у тебя что ни фото то загляденье, а про пахлаву вообще молчу, наверное никогда ее не смогу приготовить... Smile

Натусик, мясико вкусненькое, а пирожки просто супер!! Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 312
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 17:44

Zhorzhetta, Спасибо! Smile

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 15 окт 2010 19:41

Zhorzhetta, Жанночка, спасибо Smile

, а Сереженьку с днем рождения, пусть растет послушным, веселым и вам только радость приносит Smile

Stas_net, Вкусненько ты себя балуешь Smile

, а мне тоже кажется что похожи Перемячи на русские беляши, по крайней мере всю свою жижь только знала открытые беляши, а все остальное ето для меня были пирожки с мясом

опоссум, Спасибо большое Smile

, только давай пожалуйста на Ты

Mila55, Милочка, спасибо Smile

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Обед или ужин № 67

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты