Алёна, КАКОЕ МАСТЕРСТВО   

Алёна, одно слово ШИКАРНО !!!
 
Daystar, очень прекрасно получилось!!!

Алёна,  тортики красавцы, как хочется клубнички
Daystar,  пирожок хорошенький какой
Verunchik70,  да прижились очень-очень

Конфеты "Рафаэлло" по рецепту Алены
 

 
Похоже что без каких-то формочек просто не реально их сделать такими же красивыми как у Алены. Я даже подумывала в орешницу заложить эту массу, и заморозить в холодильнике. А потом на секунду под горячую воду и сразу в кокосовую стружку. Но в итоге налепила руками. Масло мгновенно тает от рук, поэтому надо шустренько их лепить Хорошо что 1/4 часть от нормы сделала на пробу, с полной дозой я бы точно не справилась. И еще, масло желательно брать белое, у меня желтое было и проглядывает Но не смотря на то, что вид моих конфеток сильно отличается от оригинала, все равно получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Алена, огромное спасибо за рецепт!

Алёна,  Алёночка, несу огромную спасибУ за Шоколадные пирожные с творогом http://www.kuharka.ru/talk/eat/avtor/5286.html?p=26,  это очень вкусно! Сахар я, по твоему совету, уменьшила, в тесто положила - 200 г, а в начинку 100..., получилось в самый раз, не приторно! Вот, посмотри, что получилось   :

Daystar, Verunchik70, спасибо..
Daystar, Очень красивый пирожок...

Nelchik, Юльяна Б., катя10, спасибо большое девочки...люди остались очень довольны.. свадебные ещё имею два заказа уже..
 
Mitani, такие аппетитные конфетки!!!
Brusnichka, Нуу очень красивое фото... утащила штучку.. Браво!!!

Как писала вчера..делала новый торт.. рецепт с сайта culinar.ro..Просто обалденный торт...кое что изменила.. пишу рецепт уже с изменениями...и ещё торт я хотела в два яруса.. но коржа не хватила... буду писать как правильно делать.. буду печь ещё не раз.. уж очень вкусно!!!

ТОРТ "СУЛТАН"

 
Коржи:
9 яиц
30 гр муки
30 гр крахмала
100 гр сахара
50 гр какао
100 гр миндаля ( у меня грецкие орехи)
50гр сл. масла
 
Для пропитки:
кофе с коньяком
 
Ванильный крем:
5 желтков
50 гр крахмала
600 гр молока
20 гр сл. масла
100 гр сахара
1 п ванили
 
Для миндального крема:
20 гр желатина
1 ст. л коньяка
180 гр миндаля ( у меня грецкие орехи)
150 гр сливок
 
Для шоколадного крема №1:
300 гр сливок
200 гр черного шоколада
30 гр сахара
 
Для шоколадного крема №26
300 гр сливок
150гр шоколада
100 гр сахара
 
Корж : Белки отделяем от желтков, немного взбиваем и добавляем сахар и взбиваем до пиков. Добавляем все продукты и хорошо взбиваем. Сл масла перед тем как добавить растопить и остудить.Орехи измельчаем почти  в муку.Тесто выливаем в форму 17*34 и выпекаем. Остужаем и делим на две части .
 
Ванильный крем:
Варим заварной крем и остужаем его.
 
Шоколадный крем №1:
Шоколад топим на паровой бане и остужаем. Взбиваем сливки с сахаром и доьавляем остуженый шоколад и 1/3 ванильного крема.
 
Миндальный крем :
Желатин разводим в 50 гр воды и коньяке. Когда разбухнет нагреваем до полного растворения, немного остужаем его. Сливки взбиваем сахаром. Перемешиваем желатин, сливки и оставшийся ванильный креми измельченные орехи .И охлаждаем его но чтоб не застыл .
 
Шоколадный крем №2:
Наливаем сливки сахар и шоколад в кастрюлю, нагреваем до полного растворения шоколада. Даем полностью остыть и взбиваем.
 
Сборка:
Ставим корж   и пропитываем его , сверху шоколадный крем №1, сверху корж и опять пропитываем , сверху миндальный крем и сверху украсила шоколадным кремом № 2.
Разрез:

Алёна, Какой разрезик потрясающий, и украшен тортик очень красиво Свадебный торт - просто шикарный

Алёна, Алён, торты потресли...Очень красиво! Тортик "Султан" спрятала в копилочку

   вы уж как хотите, но я приперлась. и не прячьте тортик!  
Алёна, я, конечно же, рецепт унесла... ну просто потому, что надо все тянуть.     но очень сомневаюсь, что сделаю такую красоту... а разрезик такой.... ну любимый! как вкусно!
 
Brusnichka, к тебе я тоже иду. какая красота!
Mitani, рафаэлки такие аккуратненькие! мммммммммммм...
 
Verunchik70, Юльяна Б., катя10, Алёна, спасибо вам, девочки!  

Аленушка, тортики обалденные! Ты большая умница и труженица.   Я тобою восхищаюсь.

Алёна, торт шикарный вернее сказать вкус обалденный, да судя по рецепту он и не маленький получается?

Алёна, Daystar,  Девочки, спасибо!   Ну где же вы?! Чайник то, уже вскипел!   

Алёна, АХ  АХ  какой тортик...мастерская работа!!
 
Brusnichka, апетитные пирожные..кусочек утащила!
 
Mitani, как настоящие...я очень обожаю покупные конфетки...и представляю как вкусны...сделанные своими руками!!!

Alisa, Daba, Daystar, Benesata, я_не_Ангел, Brusnichka, irina66, Девочки всем огромное спасибо.. я вас всех Лююююю!!!!

Я с очередной вкуснятиной.. всем всем пробовать... оченььь вкусно !!!!

РУЛЕТ "ГЛАЗА ЛЕОПАРДА"
с сайта culinar.ro
 

 
Тесто :
450 гр муки
150 гр маргарина
5 желтков
1 ст молока
ваниль
10 гр свежих дрожжей
 
Для крема:
5 белков
150 гр сахара
150 гр орех
500 гр вишни
 
Глазурь:
150 гр сахара
3 ст.л молока
2 ст л какао
50 гр масло
 
Замесить дрожжевое тесто , маргарин не топить. Поставить тесто подойти.
 
Крем: Взбить белки с сахаром до пиков, орехи измельчить и перемешать с белками.
 
Когда тесто подойдет разделить на три части и раскатать тонко в прямоугольники. На каждый край теста ставим рядок вишни и заворачиваем рулетиками к середине.. но не до конца, оставляя по середине прямоугольника полоску. В эту полоску ставим взбитые белки. И запекаем.
Пока печется делаем глазурь. Когда рулеты готовы.. наливаем сверху на них ложкой глазурь..как бы делая полоски...Охлаждаем .

Алёна, вауууууууууу! уже стащила! спасибо огромное!

Алёна, БРАВО

Алёна, Прелесть какая

Алёна, я от твоей выпечки шикарной с ума схожу!!!

Алёна, рулетик шикарный!

Алёна, а при какой температуре печь? (Прпи обычной ок. 180, или на меньшей, ведь взбитые белки же?

Алёна, отличная выпечка!!

Алёна, Ты действительно Фея очага. Твои тортики потрясающи великолепны.   Выпечка здоровская! Всё очень понравилось.   Утащила рецептики, может что-нибудь испеку.