Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 23 фев 2009 21:31

Айгуль, Булочки пушистые получились!!! Smile

merisaria

Кулинар

Регистрация 26 окт 2006
Индекс активности 3 468
Рейтинг автора 53
Город China - Россия
Блог 5
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 24 фев 2009 06:42

Алёна, стол просто превосходный! Запеченная рыба смотрится шикарно! И так красиво украшен. Куриные ножки класс! Булочки вместо хлеба тоже смотрятся шикарно! Такой стол нарядный и вкусный! Спасибо за рецепт ножек. Мужа с Днем Рождения!!! Happy birthday

НА, Verunchik70, Танита, Юльяна Б., девочки, спасибо! Smile

Айгуль, аппетитные булочки! Smile

Любимая весть, как скажут, что пора есть.

Айгуль

Кулинар

Регистрация 24 сен 2007
Индекс активности 122
Рейтинг автора 2
Город Казахстан

Профиль ЛС

Ср, 25 фев 2009 12:23

[I]Девчата, большое спасибо за оценки! Очень приятно получать от таких мэтров как вы! [/I]

Отредактировано 25 фев 2009 12:24, Айгуль

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 15:18

Сегодня пекла оченьььь вкусный хлебушек

ХЛЕБ
( с сайта culinar.ro)

400 муки
250 гр молока
20 гр дрожжей
2 ст.л сметаны жирной
1 яйцо
1,стертая ст. л соли
1 ч.л. сахара

Для обмазки:
1 желток
1 ст. л молока

Все замесила . Оставила тесто чтоб подошло. Поставила в форму , опять оставила чтоб подошло. Смазала желтком с молоком. Испекла .

Отредактировано 26 фев 2009 20:59, Алёна

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 15:24

Алёна, хлебушек обалденный!!!! Smile

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 15:28

КУРИЦА В РОЗОВОМ СОУСЕ

700 гр куриного филе
1 большая луковица
перец ( у меня смесь, черного, белого, чили)
1 ч. л горчицы
1 ст. л томата
2 ст. л майонеза
2 зубчика чеснока
300 гр сметаны (30 Confused

150 гр куриного бульона ( или воды)
соль

Мясо режем кусочками , немного обжариваем, добавляем измельченный лук. Минут 5 все обжариваем , добавляем специи , майонез , сметану, бульон. Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим , соус должен загустеть.

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 15:32

А теперь любимое блюдо моего сына.

КУРИЦА В ПАНИРОВКЕ

Куриное филе
соль
перец
яйца
кунжут
панировочные сухари.

Сухари всегда делаю сама, они намного вкуснее. Филе режу толстыми брусочками, солю, перчу. Сухари перемешиваю с кунжутом. Яйца взбиваю. Филе сначала обмакиваю в яйцо потом в смесь сухарей и кунжута и так ещё раз. Получается двойной кляр . Обжариваю на растительном масле.
Из за того что кляр делает корочку, курица внутри выходит мягкая и сочная Smile

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 15:39

Ещё делала сегодня просто обалденный кекс. Мягкий и очень ароматный .
Рецепт с сайта culinar.ro

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДНЫМИ ЧИПСАМИ

3 яйца
ваниль
180 гр сахара
280 гр муки
1 п разрыхлителя
1 апельсин
100 гр молока
100 гр раст масла
1 ст. шоколадных чипсов

Яйца взбиваем, Отдельно белки от желтков. С апельсина снимаем цедру. И выцеживаем сок. Все продукты перемешиваем. Наливаем и печем. Просто и очень вкусно Rolling Eyes

Томусик

Кулинар

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 16:53

Алёна, сколько вкусняшек!!! ммм... Rolling Eyes

курочка в розовом соусе и кексик-сразили меня наповал Very Happy

Супер!!! Молодец!!!

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 17:24

Алёна, Все очень соблазнительное, как прикольно шоколад по кексу распределился, на разрезе мордочка получилась Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 20:51

Алёна, Very Happy

Очень мне понравился апельсиновый кекс и хлебушек. Вот только вопрос - в хлебе 20 ст.л. сметаны - не опечатка? 20 столовых ложек или 2 ст.л.? Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 21:00

Томусик, Alisa, Черешня, Спасибо девочки Smile

Черешня, Извиняюсь ошибочка вышла.. уже изменила Embarassed

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 21:02

Alisa, Надюша я и не заметила.. точно и глазенки есть... видишь что значит что у тебя маленький ребенок.. они во всем что-то свое видят...ты у нег научилась.. признавайся Laughing

Daba

оЛадушек

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 22:08

Алёна, Ой, как много всего и вкусно!!! Tell!!!

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Оленька

Кулинар

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 23:18

Алёна, ты как всегда на высоте.Один рецепт лучше другого.

Оля
Это я -Басяня

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 27 фев 2009 00:33

Алёна, У ТЕБЯ КАК ВСЕГДА ВСЁ ОООЧЕНЬ ВКУСНО И ООООЧЕНЬ КРАСИВО!!!!!!!!!! Ты мастер кулинарного дела!!! Good

Наталья

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 27 фев 2009 05:37

Алёна, Как все вкусненько, молодец!!!! Smile

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пт, 27 фев 2009 10:55

Алёна, все так вкусно, а если еще хлебушек макать в соус!!!!Супер!! Good

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 27 фев 2009 18:13

Алёна, Делала булочки, нам очень понравились Smile

, вкусненько Smile

, фотки принесу попозже еше не загрузила их в компьютер

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пт, 27 фев 2009 19:56

Daba, Басяня, Натусик, Verunchik70, Юльяна Б., Большое спасибо девочки.. моим нравится моя стряпня.. а я хожу и облизываюсь..такая наша трудная женская доля Very Happy

Verunchik70, Будем ждать твои фото Smile

Brusnichka

Пользователь

Регистрация 21 фев 2009
Индекс активности 55
Рейтинг автора 0
Город ХМАО

Профиль ЛС

Сб, 28 фев 2009 15:51

Алёна

моим нравится моя стряпня.. а я хожу и облизываюсь..такая наша трудная женская доля

Вот, вот, это точно, доля наша НЕ легка.... Confused

Любовь и голод правят миром.....

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Сб, 28 фев 2009 17:10

Brusnichka, а что делать.. красота требует жертв.. а домашнии кушать Very Happy

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Сб, 28 фев 2009 17:13

КУРОЧКА В СМЕТАНО -ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ

1 курица

Маринад:
2 ч.л горчицы
200 гр сметаны
1 ч.л соли
1 ч.л сухих трав
смесь перцев.

Перемешиваем маринад. Обмазываем курочку и оставляем ее на пару часов. Запекаем Smile

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Сб, 28 фев 2009 17:19

ВЕНСКИЕ ХЛЕБЦЫ
( с сайта culinar.ro)

15 гр дрожжей
200 гр воды
100 гр молока
60 гр сахара
40 гр сл масла
щепотка соли
500 гр муки.

Для обмазки 20 гр сл масла.

Воду и молоко греем. Все перемешиваем и оставляем тесто чтоб подошло. Делим тесто на 12 частей. Из каждой части делаем лепешку и заворачиваем в рулетик. Ставим все хлебцы на противень и опять оставляем чтоб подошли. Печем. Сл. масло , растопить . Когда булочки готовы пока они горячии , смазываем их сл маслом.

Alisa

Кулинар