Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пт, 3 окт 2008 11:57

Алёна, Ну вот, пока туда-сюда ходила, и тортик подоспел! party

Очень аккуратный и романтический! А Звёздное небо я всё никак не решусь сделать, хотя не сомневаюсь - вкусный! :girl_smile:

Мир вашему дому!

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пт, 3 окт 2008 16:07

Делала сегодня ОЧЕНЬЬ..вкусный кексик, делала точно по рецепту

ВЛАЖНЫЙ И РАССЫПЧАТЫЙ КЕКС
(рецепт не мой)

250 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (8 г)
1 ст.л. рома или коньяка
щепотка соли
4 яйца
200 г муки
50 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
100 г шоколада, порубленного на мелкие кусочки
100 г очищенного молотого миндаля (у меня не было)
50 г цукатов (положила 100 г)

Маргарин или масло хорошенько взбить, добавить сахар, ванильный сахар, ром или коньяк и щепотку соли, взбить, чтобы масса стала однородной. По одному добавить яйца, взбивая после каждого по полминуты.
Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем и порциями добавить в масляно-яичную смесь, перемешать и добавить шоколад, миндаль и цукаты.
Выложить тесто в выложенную бумагой для выпечки форму для кексов кирпичиком и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 65-75 мин, готовность проверить зубочисткой.
Готовый кекс вынуть из формы, остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.

irina66

Буча

Регистрация 12 янв 2007
Индекс активности 1 307
Рейтинг автора 4
Блог 7
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 3 окт 2008 18:54

Алёна, Алена прекрасные рецепты но а тортик нет слов красивый Good

.....................................................................

Любовь стоит ровно столько, сколько стоит человек, который ее испытывает. Все чисто у чистых людей.

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 3 окт 2008 21:43

Алёна, Алена, какoй красивый тортик Smile

, а рецептик кексика унесла с собой Smile

, мне нравятся такие мокрые кексы Very Happy

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Сб, 4 окт 2008 16:37

Девочки всем большое спасибо за теплые и добрые слова Smile

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Сб, 4 окт 2008 16:41

Сегодня на обед у нас очень легкое блюдо.. наверно многие знают такой рецепт

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА С ОВОЩАМИ

Все просто:
Взяла филе морской рыбы. На противень дольками поставила, лук, морковку, болгарский перец и помидоры. Сверху рыбку. Посолила, поперчила и обмазала майонезом. Сначала накрыла фольгой, потом открыла и дала выкипеть лишней жидкости.

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Сб, 4 окт 2008 16:49

И ещё готовила хачапури. Рецепт взяла тут.... Очень нам понравился рецепт. Быстро и очень вкусно .

ХАЧАПУРИ

Оказывается мацони у нас в Молдавии тоже делают. И в моем доме его тоже всегда делали, просто название другое. У нас называют кишляк Smile

Вообщем сделала а кишляк специально для хачапури.
На 800гр мацоне у меня ушло 6ст муки. Я ещё добавила в тесто соль. Остально делала все как показывают.
В начинку поставила голандский сыр и домашний мягкий овечий сыр.
Девочки это очень вкусно Smile

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вс, 5 окт 2008 09:56

Алёна, Рыбка красота Smile

, очень вкусненько смотрится Sad

, а хачапури мы тоже любим Very Happy

, часто делаю особенно на завтрак с чаем Smile

Ксенчик

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 5 окт 2008 11:25

Алёна, Молодец,Алёнушка!
Give_rose

Рецепт кексика утащила!!! Love

Мир вашему дому!

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 5 окт 2008 13:20

Verunchik70, Не плохие у вас я скажу завтраки.. Laughing

.. Я утром на такие подвиги не иду.. Утром у нас чаще всего овсянка Smile

Ксенчик, Спасибо дорогая Smile

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 5 окт 2008 14:58

Алёна, Ты теперь каждый день радуешь домашним своими новыми блюдами Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Вс, 5 окт 2008 16:43

Алёна, ой, какой чудный тортик я чуть не пропустила!! какой красивый!! молодчина, алена!! талантище!!и кексик пушистый Smile

рыбка изумительно смотрится, а хачапури я бы долго не рассматривала..я бы сразу..все.. Very Happy

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Вс, 5 окт 2008 20:03

Alisa, jamilyne, Большое спасибо девочки Smile

А вот чем занималась несколько дней.. У малого в школе выставка"Золотая осень " и надо было что-то приготовить.. конечно не без помощи кухарочки..Большое спасибо ua220 она давала ссылку на вот такую книжку http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=374902#374902 Вообщем по этой книжке я и делала...
Конечно ошибки есть, но все из за времени.. там надо сушить долго, а у меня было всего лишь два дня на все.. немного фрукты потрескались, но я так их замаскировала что ничего не видно.. Надеемся победить на выставке Smile

!!!

КОРЗИНА

ФРУКТЫ

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 5 окт 2008 21:49

Алёна, рыбка такая аппетитная!!!! хачапури как только пришла в этот форум мечтаю сделать. мне кажется, что это должно быть очень вкусно. но я боюсь. Sad

фруктики просто класс!!!! я сначала подумала, что это всё сладости. Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Lenusik!

Мамочка

Регистрация 8 июл 2008
Индекс активности 725
Рейтинг автора 27
Город Харьков
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 5 окт 2008 22:17

Алёна, столько всего вкусного!!! Устану перечислять Smile

Красота и вкуснота!!!!!!! Желаю победы на выставке!!!!!!!!!!!!

________________________________________________________________
Елена, можно на "ты".

Helena76

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 5 окт 2008 22:22

Алёна, вкусненько у тебя Smile

Alisa

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 5 окт 2008 22:36

Алёна, Какие красивые поделки, мне кажется первое место вам обеспечено Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 6 окт 2008 01:57

Алёна, Ето только по субботам Sad

, когда все дома и у детей школы нет и с утра не надо ни куда спешить Smile

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 6 окт 2008 02:49

Алёна, Ты молодец Smile

, красиво слепила корзинку и фрукты, надеюсь первое место за вами Smile

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Пн, 6 окт 2008 16:02

Алёна, какая КРАСОТА!! а сколько терпения надо!! я даже и не помышляю... добавлю в список проектов для пенсии Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Helena76

Кулинар

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 6 окт 2008 17:20

Helena76, КОРЗИНКА ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ Smile

Фея очага

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пн, 6 окт 2008 20:34

Всем спасибо.. и я сегодня не с пустыми руками.. Я вам пушистик вкусненький принесла

АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ
( от Ofelia   Wink

банка консервированных ананасов (500 г)

Для теста:
350 г муки
10 г разрыхлителя
180 г сахара
5 яиц
200 г растопленного и охлажденного масла
150 мл ананасового сока

Для штрейзеля:
120 г мягкого масла
150 г муки
80 г сахара
щепотка соли
110 г кокосой стружки

Ананасы выложить в ситечко, дать стечь соку (он нам еще понадобится) Ананасы мелко порезать.
Сделать штрейзель: масло, муку, соль, сахар, кокосовую стружку смешать до консистенции крошки. И пока отставить в сторону.
Смешать муку с разрыхлителем, просеять.
Добавить сахар, яйца, ананасовый сок и масло и хорошо вымесить тесто.
Тесто выложить на противень (размером 30 на 40 см) и разровнять поверхность.
Ананасы выложить на тесто и сверху посыпать штрейзелем.
Выпекать при 180 г, примерно 30 минут
Мои примечания: Так как я не большой любитель кокоса, то я бы уменьшила на половину кокос.. А так пирог ОЧЕНЬ вкусный.. Нежный, мягкий... Smile

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор