Dilshoda,  Amba,  Алёна,  нелля,  Солнышка,  Myrzya,  Tatjana,  Ren,  MerryMery,
Огромное спасибо, милые!!!

Ren, Отличный хлебушек!!!!!!!!!!!!!!

Emerald, классные у тебя лепешки получились, аппетитные!
Ren, такой хлеб высокий, представляю что большая форма! я не знаю тонкости хлебопечения , а вот можно спросить? как на вкус получается хлеб с луком?

Amba, Спасибо.   отдохнулось неплохо, правда, солнечная Калифорния оказалась совсем не солнечной !!
 
проехали за 5 дней больше 1500 миль (2300 км примерно), теперь вот пытаюсь путевые заметки писать - но вы не думайте, я фотки из отпуска привезла!  Мы к друзьям ездили, так что в честь встречи пришлось вкусного готовить - претворяла в жизнь их мечты!!

Emerald, какие вкусненькие!
Ren, шикарный хлеб!

Tanja Wagner, Спасибо, Танюш! лепешки действительно вкусные получились    а черный кунжут придал им особый аромат...

MerryMery, ждём фоток

Tatjana, Вот это  хлеб  здоровский!!!
Emerald, лепешки  чудные!!!!
Ren, с  лучком , класс!!!  Давно  хочу  такой  сделать !!!

Suslik , спасибо, дорогая  

Emerald, отменные лепешечки! как солнышки! только странно, я почему-то не скопировала себе рецептик...ничего, уже исправилась! сколько лепешек получается из этого теста?
 
Ren, удачно ты новую форму опробовала!! превосходная буханочка!

а у нас черный кунжут не продается, только обыкновенный... Может, я просто внимания не обращала?    Хотя я эти отделы всегда внимательно осматриваю...

suslik,  Polly, Спасибо!
 
Polly, ну, это смотря какого диаметра ты будешь делать лепешки...  
 
Amba, Танюш, посмотри там, где на развес продают специи...

Emerald, спасибо за наводку, Мариш!    ПошукАю!  

Emerald,   логично! не, я просто подумала, что нам будет многовато лепешек из 2 кг муки...думаю вот, во сколько раз сокращать, если буду печь

Polly, 6 лепешек это много?

Emerald, боюсь, что да!

Ren, какой хлебушек аппетитненький!

Не знала в какую темку со своими куличами приткнуться, решила сюда.
 
Кулич пасхальный
Состав: 7 яиц, 1 кг муки, 60 г дрожжей, 2 стакана молока, 1,5 стак. сахара, 0,5 стак. изюма, 300 г сл. масла, 3/4 ч.л. соли, ванилин, 1 ст. л. коньяка(можно водку, ликер, ром).
Изюм вымыть и обсушить.
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч.л. сахара., дать немного подойти, добавить половину муки, размешать и, завязав посуду полотенцем, поставить в теплое место.
Растереть 6 желтков с сахаром, добавить коньяк.
Когда опара поднимется в 2 раза, посолить ее, смешать с желтками растертыми с сахаром, добавить размягченное сл. масло, остальную муку и взбитые 7 белков.
Все смешать, завязать посуду с тестом полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется вдвое, опустить его рукой, опять завязать и поставить в тепло.
После того , как тесто опять поднимется вдвое добавить изюм.
На дно формы положить промасляную бумагу, бока формы обмазать маслом и посыпать мукой.
Положить тесто в форму, заполняя ее на 1/3(воздушный кулич), или на 1/2 (более тяжелый кулич). Через час(или раньше, если тесто поднимется более, чем на 3/4 формы) помазать верх кулича желтком и осторожно поставить в теплую духовку. Печь на слабом огне 50-60 мин. Первые 20 мин. духовку не открывать, иначе тесто осядет.
Готовый кулич вынуть из духовки и положить в форме на бок на 8-10 часов. Пока кулич горячий, форму несколько раз перевернуть.
Полить кулич помадкой: 1 белок взбить с 0,5 стакона сахарной пудры.
 

Натусик, Красота-то какая!!!!!!!!!!! Натуль, и яички такие прикольные... это укроп и петрушка?  

Emerald, Мариш, спасибки! Да это укроп и петрушку я в старые колготки(чистые) заворачивала яйца и варила в луковой шелухе. Колготки резала и завязывала с одной стороны потом засовывала яйцо с зеленью и завязывала с другой стороны. Это еще моя мама так делала. А куличи украшать красиво у меня уже сил и времени не хватило...   Да и присыпки человеческой я не нашла.

Натусик, куличи прекрасно украшены... не наговаривай не себя    
А мне вот лень было так яйца красить, я их в термонаклейки засунула    хотя предварительно в луковой шелухе сварила...

Emerald, Марин, я просто термонаклейки на покупала, времени не было. Ты наверное заметила, что я реже стала на кухарку заходить. В разговорах на кухне 100 лет не была.   Готовимся к выпускному в саду, Даша там будет принцессой из сказки "Бременские музыканты". А после выпускного сразу в ночь едем на машине  на Украину. У нашей бабушки День Рождения -80 лет. А она парализованная лежит. Так что мне сейчас нужно подготовиться к поездке и к выпускному. Времени совсем не хватает!
 
Мариш, а ты покажешь свои куличи и яички?    

Натусик, Конечно, покажу я просто еще их не фотографировала...
на этот раз сделала панеттоне  

Emerald, Марин, а что такое панеттоне?   Может тупой вопрос, но я не знаю что это...   

Натусик, это итальянский дрожжевой кекс, обычно его к Рождеству пекут... но мне кажется и к Пасхе будет самое то... ну, увидишь потом