Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Хрущевское тесто №4

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Солнышко
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2007 23:49
alen, Нет, я потушила куриное мясо, промолола.Затем на растительном масле пожарила лук и добавила в мясо, посолила, поперчила по вкусу. Smile
Солнышко
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Ср, 2 май 2007 23:52
Emerald, Мариночка, не перестаю восхищаться этим тестом! лиса, Спасибо Девочки! Very Happy  Very Happy
alen
Оч.умелые ручки
  • Регистрация 17 янв 2007
  • Индекс активности 1 219
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 5 май 2007 22:28
Вчера не утерпела, испекла плюшек из хрущевского теста с сахаром и корицей.
beladonna
Кулинар
  • Регистрация 18 дек 2005
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт - Петербург
Профиль ЛС
Вс, 6 май 2007 16:03
alen, можно плюшку стащить?!  Smile
Солнышко, сначала сяду на пенёк... съем пирожок... Very Happy
Emerald, Марина, с твоей легкой руки самое популярное тесто у меня дома ( и не только у меня!). Я уже и подружкам раздала рецепт Smile !
alen
Оч.умелые ручки
  • Регистрация 17 янв 2007
  • Индекс активности 1 219
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 6 май 2007 21:27
beladonna, на здоровье! Smile
Солнышко
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Вс, 6 май 2007 22:56
alen, Лена, очень аккуратненькие плюшечки и вкусненькие! Good
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Вс, 6 май 2007 23:13
alen, какие вкусненькие плюшки! Smile
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 6 май 2007 23:38
Солнышко, пирожки-красавцы!!!
alen, плюшки просто супер!!! Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 7 май 2007 10:21
alen, замечательные плюшечки!!!  Rolling Eyes  Good
alen
Оч.умелые ручки
  • Регистрация 17 янв 2007
  • Индекс активности 1 219
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 7 май 2007 10:50
лиса,  SuperVitalinka,  Ksuson,  Солнышко, спасибо, девчат! Victory
Солнышко
Кулинар
  • Регистрация 2 апр 2007
  • Индекс активности 131
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Пн, 7 май 2007 12:31
SuperVitalinka, Наденька, спасибо Smile
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 23 июн 2007 13:42
Я хотела сделтаь котлеты и покупного рыбного фарша, намешала в него лука и морковки, специй... яйцо, а фарш ну такой рассыпчатый...  Confused  решила сделать пирожки из хрущевского теста и не пожалела Smile
 

 
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Сб, 23 июн 2007 13:49
Meshi, ой дааа! Очень вкусные пирожки получились, представляю!!!  Good
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 23 июн 2007 14:31
Meshi, славные пирожочки...вкусные!!!!!!!!  Tell!!!
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 23 июн 2007 21:29
лиса,  Ksuson, Девчонки - налетай!!!!  Smile
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вс, 24 июн 2007 19:33
Meshi, Ну вот,раздразнила только пирожками,теперь тоже хочу.. Razz
nazik
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 24 июн 2007 19:48
Солнышко, ои маамочки как хочется сташитьоднуууSmile
alen,вкусно то как и  розочки даааа,молодец!!
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 25 июн 2007 10:43
Meshi, пирожки загляденье. И начинка вкусная. И лук, и морковь облагораживают начиночку, вкуснота!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 25 июн 2007 22:53
Meshi, Чудесные пирожки! Smile
Solomea
Мастер-ломастер
  • Регистрация 12 июн 2007
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 0
  • Город Валуйки, Белгородская обл.
Профиль ЛС
Пт, 29 июн 2007 17:00
Ниразу в жизни не делали дрождевое тесто ни я, ни мама, ну мама делала, но лучше б и не делала. Cool Вот я решила попробовать ваше фирменное.
 
Расскажите пожалуйста, как пошагово делать его с сухих дрождей?А то в самом начале, то есть в первом разделе толком не написано.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 29 июн 2007 23:24
Solomea,
 
Сначала нагреваю молоко, чтобы было теплое, но не горячее, иначе дрожжи испортятся... добавляю в молоко столовую ложку сахарного песка, затем уже кладу туда сухие дрожжи... даю подняться шапочке...
В миске смешиваю муку с солью, добавляю мягкое масло (не растопленное, специально покупаю мягкое масло, это тот же маргарин  Wink
Потом уже сюда добавляю дрожжи с молоком...
Хорошо все вымешиваю... и ставлю в холодильник... обычно делаю вечером, а на следующий день тесто готово...
Еще одну вещь отмечу, здесь главное еще не переложить муку, лучше чтобы тесто было чуть липкое, лучше уж потом добавить муки...
Я покупаю муку одну и ту же, поэтому точно знаю, что для хорошего результата мне надо 25 столовых ложек, но мука разная, так что надо смотреть по ней...
И вот еще... это тесто сильно не поднимается, в основном пирожки "растут" уже в духовке...
Вот и все секреты  Smile  
Это тесто подходит для таких пирожков, где теста надо мало, а начинки много... если будешь делать плюшки, то тесто тонко раскатывать не надо, толщина должна быть не меньше 1 см...
Solomea
Мастер-ломастер
  • Регистрация 12 июн 2007
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 0
  • Город Валуйки, Белгородская обл.
Профиль ЛС
Сб, 30 июн 2007 14:44
Ой, спасибки!!!!!!! For you!
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 30 июн 2007 23:16
Solomea, ждем результатаSmileSmileSmile
Solomea
Мастер-ломастер
  • Регистрация 12 июн 2007
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 0
  • Город Валуйки, Белгородская обл.
Профиль ЛС
Вс, 1 июл 2007 14:47
Я как всегда в своем репертуаре, напекла я крендельков, да сильно пересушила.
 

А это только у меня песочное получилось или так и должно быть?
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 3 июл 2007 03:16
Solomea, нет... тесто получается не песочное, это уж точно...  Surprised
ты сколько их держала в духовке?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 58, гостей 58, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100