Помидоры по-грузински

Ингредиенты

  • на 3-х литровую банку:
  • помидоры - 2 кг
  • перец болгарский сладкий - 4 шт.
  • перец острый - 2 шт.
  • чеснок - 100 гр.
  • соль - 2 столовый ложки с небольшой горкой
  • сахар - 3 столовый ложки
  • уксус - 9% 100 мл
  • растительное масло - 100 мл

Приготовление

Рецепт от Юлии Миняевой с ее канала "Во саду ли, в огороде".
 
Делаем заливку. Для начала надо измельчить в блендере болгарский перец, острый перец с семенами, чеснок. Уложить все это в емкость, туда добавить соль, сахарный песок, растительное масло и уксус. Хорошо все перемешать!
 

 
Помидоры надо разрезать на четыре части (место плодоножки вырезаем).
 

 
Автор все укладывала в трехлитровую банку. Каждый слой переслаивала заливкой. Я все сделала в обычном контейнере.
Затем Юлия закрывала банку плотной полиэтиленовой крышкой, переворачивала банку и таким образом ставила в холодильник на 8 часов. Она объясняет это так, что пока банка перевернута, томаты дают сок... те, которые ближе к крышке, успевают за 8 часов промариноваться, а когда переворачиваем банку - сверху будете брать уже маринованные помидорки, а те, которые были снизу будут постепенно дозревать.
 
Я сделала полегче, просто периодически встряхивала все в контейнере... У меня и так вкусно все получилось!
Помидорки получаются острые... как закуска - вещь! Smile
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 94 628
  • Рейтинг автора 4 360
  • Блог 4
  • Рецепты 1345
Пн, 14 окт 2019 22:17

  • Просмотров — 1663
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 699
  • Рейтинг автора 2 449
  • Город Москва
  • Рецепты 849
Вт, 15 окт 2019 02:21
Emerald, вкуснотень!Tell!!! Good Я такое оч люблю!Very Happy Wink2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 628
  • Рейтинг автора 4 360
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1345
Вт, 15 окт 2019 23:26
Натусик, Тебе понравится Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2019
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 48
  • Рецепты 47
Чт, 24 окт 2019 13:40
Вкусные помидорчики!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт