Довга (dovga) - кисломолочный суп с мясными фрикадельками и нохудом

Сегодня я приготовил одно из самых распространенных первых блюд азербайджанской кухни- Довгу. Это освежающий кисломолочный суп на основе мацони (катыка), кефира, в котором присутствует много зелени. В разных регионах Азербайджана его готовят по разному. Где -то добавляют толченый чеснок, где- то нохуд, а где и мясные фрикадельки. Но это не является отступлением от правил приготовления Довги. Летом в основном употребляют это блюдо в холодном виде, зимой в горячем. Довга подается за праздничным столом между мясными блюдами, что является полезным и благотворным для пищеварения. В приготовлении блюдо весьма несложное. Можете попробовать и убедиться в этом. Думаю, результат обрадует вас! Ну, что же, приятного аппетита!!!

• Азербайджанская кухня
• Несладкое

Домашняя брынза

• Азербайджанская кухня
• Несладкое

Творог быстрого приготовления

• Азербайджанская кухня
• Несладкое

А это простейшее блюдо называется "Ахсаулаг"

Попробуйте, не пожалеете!!!

• Азербайджанская кухня
• Несладкое

Домашний творог (можно сделать из йогурта, кефира, мацони)

Рецепт взят из инета, но... вот кого мне благодарить... я не знаю, мне очень жаль, все равно говорю "БОЛЬШОЕ СПАСИБО"

• Азербайджанская кухня
• Несладкое

Гатыг сюзмяси (мацонь выцеженный)

• Азербайджанская кухня
• Несладкое