Овсяные квадратики с джемом

Очень простой рецепт печений от Мишель с кукинга.

Приготовление

Нам понадобится:
1 1/2 стакана овсяных хлопьев
1 стакан муки
2/3 стакана коричневого сахара
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
175 гр сливочного масла
1 стакан густого джема

Смешать овсяные хлопья, муку, сахар, корицу, соль и разрыхлитель. Далее нам понадобится холодное масло. Нарезать его кубиками, добавить к сухой смеси и растереть руками до однородной крошки. Квадратную форму (20X20) застелить пекарской бумагой. Выложить 2/3 получившейся массы в подготовленную форму и хорошо прижать. Сверху положить джем, разровнять, присыпать оставшейся крошкой, но не прижимать. Поставить форму в предварительно разогретую духовку (180Ц). Выпекать 25-35 минут. Дать выпечке остыть и разрезать на квадратики.

Мои изменения:
Я корицу не добавляла.
Мишель пишет, что джем лучше брать не сладкий. Я брала джем из инжира, достаточно сладкий, и мне понравилось.

http://vestival.livejournal.com/