Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 5 июл 2011
Индекс активности 45
Рейтинг автора 0
Город скадовск

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2011 15:11

Здравствуйте девочки,благодаря вашим МКвот,что у меня получилось.Огромное Вам спасибо.

я Инна

Апельсиновая

Кулинар

Регистрация 15 окт 2008
Индекс активности 44
Рейтинг автора 0
Город Казахстан, Алматы

Профиль ЛС

Чт, 4 авг 2011 09:35

Показался мне айсинг очень легким, вчера решила опробовать и...... полное Фиаско........, застыл он у меня через 10мин после нанеения и полностью весь раскрошился, веню себя, мне кажется я положила много пудры. а может не в этом причина ???...

Всё получается лишь у того, кто ничего не делает!

Lino4ka

Пользователь

Регистрация 10 фев 2010
Индекс активности 84
Рейтинг автора 8
Город Измаил
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 9 авг 2011 21:24

Апельсиновая,причин может быть много.Но начнём по порядку:после того ,как нанесён айсинг он должен сохнуть не меньше 12 часов в сухом,проветреваемом помещении.Причина вторая,правильно приготовленный айсинг,его не в коем случае нельзя взбивать,а нужно тщательно перетереть с сах. пудрой.При взбивании он обогащается воздухом и становится хрупким.А вообще то не растраивайся,с первого раза не у всех получается.Когда ты попробуешь сделать несколько раз,думаю ты найдёшь причину и у тебя всё получится.

Учиться никогда не поздно!

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Ср, 10 авг 2011 15:51

lenkotova, я работаю покупным айсингом,называется королевская глазурь белковая. Продаётся в виде порошка,дома додаёшь воды ,строго по технологии и взбиваешь миксером 2 минуты на самой высокой скорости.Не могу нарадоваться!Никогда у меня не выходил айсинг таким хорошим со свежих белков!

инна7778

Пользователь

Регистрация 5 июл 2011
Индекс активности 45
Рейтинг автора 0
Город скадовск

Профиль ЛС

Сб, 13 авг 2011 13:21

у меня тоже последний раз что-то не очень получился ,вычитала ,что можно еще добавить крахмалу,чтобы был крепче,но наверно переборщила,айсинг совсем не хотел выдавливаться,пришлось увеличить отверстие в итоге получилось грубова-то

я Инна

Апельсиновая

Кулинар

Регистрация 15 окт 2008
Индекс активности 44
Рейтинг автора 0
Город Казахстан, Алматы

Профиль ЛС

Вт, 16 авг 2011 08:50

Lino4ka спасибо, буду пробовать!

Всё получается лишь у того, кто ничего не делает!

Пользователь

Регистрация 24 фев 2011
Индекс активности 489
Рейтинг автора 20
Город Звенигородка
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 26 авг 2011 23:44

Вторая попытка делать кружева опять удалась!!! ура!! и розпись айсиногом тож делает интересную фактуру

и немножко поближе

а это айсинговые чулочки

Лариса и сразу на "ты"
http://caxapinka.ru

Пользователь

Регистрация 24 фев 2011
Индекс активности 489
Рейтинг автора 20
Город Звенигородка
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 12 сен 2011 18:48

Лариса и сразу на "ты"
http://caxapinka.ru

Любитель-самоучка

Регистрация 3 авг 2011
Индекс активности 187
Рейтинг автора 5
Город Вышгород

Профиль ЛС

Чт, 22 сен 2011 16:14

Девочки, вот принесла по хвастаться что у меня получилось по МК сердечек от Натататуся, , спасиба тебе за МК

Пользователь

Регистрация 24 фев 2011
Индекс активности 489
Рейтинг автора 20
Город Звенигородка
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 22 сен 2011 18:22

natalo4ka, Красивые сердечки, на свадебный торт отлично, объёмные и лёгкие, но как их к торту крепить??

Лариса и сразу на "ты"
http://caxapinka.ru

Любитель-самоучка

Регистрация 3 авг 2011
Индекс активности 187
Рейтинг автора 5
Город Вышгород

Профиль ЛС

Чт, 22 сен 2011 20:00

lorabra, спасибо, пока еще не придумала, но думаю на айсинг и укреплю вокруг розами Smile

Пользователь

Регистрация 24 фев 2011
Индекс активности 489
Рейтинг автора 20
Город Звенигородка
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 22 сен 2011 23:39

natalo4ka, На когда торт? буду ждать с нетерпением отчётик Wink

!!

Лариса и сразу на "ты"
http://caxapinka.ru

Любитель-самоучка

Регистрация 3 авг 2011
Индекс активности 187
Рейтинг автора 5
Город Вышгород

Профиль ЛС

Пт, 23 сен 2011 01:08

на суботу на утро, обязательно роскажу и покажу Very Happy

Любитель-самоучка

Регистрация 3 авг 2011
Индекс активности 187
Рейтинг автора 5
Город Вышгород

Профиль ЛС

Пт, 23 сен 2011 22:08

lorabra, воть принесла тебе показать, как и думала посадила их на щедро намазюканый айсинг, а вокруг как могла натыкала роз, думала еще зубочистки втыкнуть но не решилась)))

Пользователь

Регистрация 24 фев 2011
Индекс активности 489
Рейтинг автора 20
Город Звенигородка
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 24 сен 2011 00:50

natalo4ka, а издалека нет ракурса, а то че то не понятно как смотрится, ты прости, что я "докапываюсь" мне просто 3 свадебных грозит в скором будущем - коплю идеи

Лариса и сразу на "ты"
http://caxapinka.ru

Любитель-самоучка

Регистрация 3 авг 2011
Индекс активности 187
Рейтинг автора 5
Город Вышгород

Профиль ЛС

Сб, 24 сен 2011 10:07

lorabra, докапывайся Very Happy

мне не жалко

indira80k

Пользователь

Регистрация 28 авг 2011
Индекс активности 194
Рейтинг автора 3
Город Черновцы

Профиль ЛС

Сб, 24 сен 2011 13:30

natalo4ka, красотААА Give_heart

Я Ира и конечно же на ты

indira80k

Пользователь

Регистрация 28 авг 2011
Индекс активности 194
Рейтинг автора 3
Город Черновцы

Профиль ЛС

Сб, 24 сен 2011 13:33

lorabra, А где твой МК по айсингу для леди-барби!? Cool

очень красиво и вижу кропотливая работа :girl_sigh:

Я Ира и конечно же на ты

Любитель-самоучка

Регистрация 3 авг 2011
Индекс активности 187
Рейтинг автора 5
Город Вышгород

Профиль ЛС

Сб, 24 сен 2011 14:18

indira80k, спасибо, они мне тоже очень понравились и делать их довольно просто

Пользователь

Регистрация 24 фев 2011
Индекс активности 489
Рейтинг автора 20
Город Звенигородка
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 25 сен 2011 03:28

natalo4ka, Ага, вижу, отлично смотрится, тащу к себе в закрома, может пригодится
indira80k, а моё МК тут рядышком на соседней странице Wink

Лариса и сразу на "ты"
http://caxapinka.ru

indira80k

Пользователь

Регистрация 28 авг 2011
Индекс активности 194
Рейтинг автора 3
Город Черновцы

Профиль ЛС

Вс, 25 сен 2011 09:53

lorabra, увидела, только тогда когда уже написала сообщение Embarassed

, а маленькие завитушки в виде сердечек тоже отдельно делала а потом на куклу выкладывала? Surprised

Я Ира и конечно же на ты

Пользователь

Регистрация 24 фев 2011
Индекс активности 489
Рейтинг автора 20
Город Звенигородка
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 25 сен 2011 17:08

Да, нарисовала на листике в клетку (у сына из тетрадки выдрала Smile

) ряд приблизительно одинаковых, помоему старалась уместить одно в 4 клетки. Засунула этот листик в файлик, и рисовала рядами, передвигая шаблончик с рисунком в низ. после высыхания, через сутки, можно клеить на торт, поддевала стеком-лопаточкой из набора для лепки, этой же лопаточкой подносила к торту, предварительно на торт нанесла айсинговые мунюсинькие точки (приблизительно по две на каждое сердечко) и клеила, они лёгкие, поэтому хорошо приклеиваются "стоячими"

Лариса и сразу на "ты"
http://caxapinka.ru

topsecretfairy

Пользователь

Регистрация 10 окт 2010
Индекс активности 181
Рейтинг автора 42
Город Dublin
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 25 сен 2011 18:25

девочки, айсинг ВЗБИВАЮТ. на самой медленной скорости возможной. главное - не перебить.
и не добавляйте крахмал ни в коем случае - он забивает ваши насадки.

из живого белка очень легко приготовить правильный айсинг - просто надо знать пропорции.

Pantera0802

Пользователь