Ну все правильно. Только если из соуса для макания исключить томатный соус и добавить молотый сушенный чеснок и молотый сушенный репчатый лук, и сахар взять коричневый, то и получится соус , напоминающий "терияки", в котором мы само мясо и маринуем. И получается мясо уже коричневого цвета, ну оочень вкусное.
 
Но если таки оставить томатный соус, а к нему еще плюхнуть мед, то будет похож на соус "Барбекю" (BBQ) .  Тогда я беру кисточку и по мере "прижаривания" соуса к мясу переодически обмазывая куски, наращивая слои соуса..
 
Поскольку 8 марта у нас не отмечается, мы собрались позже. Делали мясо в соусе "терияки на гриле. Потом купили свежие овощи, зелень и фрукты. Для овощей сделали соус из майонеза, добавили туда специй, зелени, поскольку здесь майонез очень густой, разбавили сливками, чтобы свежие овощи можно было макать и есть. Запивали красным вином. Хлеб к столу не подавали, но на всякий случай купили лепешки типа лаваша. Ну оччень вкусно. Это была борьба за здоровый образ жизни. А потом разъехались по домам и нажрались жаренной картошки и пирожных. Во как!!
 
А еще можно сделать так. Помимо мяса  положить на гриль помидоры, репчатый лук и перец. В последний момент бросить туда лаваш, буквально на несколько секунд. И подавать  на лаваше овощи гриль и куски мяса. Просто заворачиваем в лаваш и едим! Поскольку у нас лаваша нет мы покупаем тортильяс. Вкусно аж жуть! А на улице опять дождь со снегом      

scrible-scrable, да, вот уж действительно здоровое питание!!!    

Daemon, очень интересный рецептик, даже шашлыка захотелось  
 
scrible-scrable, классно вы отдохнули и вкусно очень!  

Amba, попробуй обязательно, только старайся не слишком пересушить мясо!!! И загляни в китайскую кухню я там, чтобы исправить ситуацию с брезгливостью выложил подборку рецептов из самых простых продуктов.

Daemon, обязательно попробую после поста. В последнее время на шашлыки на природу редко выехать удается, так хоть дома что-то подобное сделать    А к тому же если начнется паника по поводу птичьего гриппа, так тем более придётся на мясо переходить    В китайскую обязательно загляну    Что-то инет тормозит у меня сегодня сильно, так медленно грузится всё  

Daemon, интересный рецепт
Надо к выходным попробовать, а то у нас -30, на шашлыки не скоро выедешь

Божья коровка, ничего, мы и в -35 выезжали, правда когда я захотел с даурской березы веток наломать, берестой как стееклом все руки посекло  
 
Да попробуй конечно!

Daemon,   ужас! жалко руки!!

А мне так хочется сделать шашлыки с чурви... только вот этого сальника нигде не вижу в продаже рядом...   надо как-нибудь разузнать на рынке у продавцов, которые мясом торгуют...
Кстати, у мужа опять планы изменились и мы будем отмечать его день рождения на природе... шашлыки жарить... Вот что хорошая погода делает  
Все-таки мне не отвертеться от готовки...  

Сижу, составляю меню для отдыха на природе...  
Хочу сделать шашлык из свинины, шашлык из курятины, картошку в фольге, запеченную в углях, маринованный лук с помидорами, овощной салат (молодая капуста, болг.перец и т.д.), харавац, соус к шашлыкам сделаю... куплю лаваш, маринованные огучики, черемшу... свежие овощи, зелень...
Водка, вино и соки...
Мне кажется, этого будет достаточно... а вы как думаете?  

Emerald, мне кажется, отличный стол получится!   И готовки, кстати, при таком варианте по-минимуму - шашлык ведь мужское занятие!    
Извини, а что такое харавац?

Солнышка, это типа салата... когда печется на косте баклажаны, болг.перец и помидоры до заугливания, потом все очищается, мнется вилкой, добавляется нарезанный репчатый лук и кинза, чеснок... заправляется раст. масло + чуть уксуса, соль, перец...
С запахом дымка...мммм

Emerald, звучит вкусно...

Emerald, получается типа пасты для намазывания на мясо/лаваш/ другое?
я про харавац... да?
интересно а запекается в фольге или как?

Tifani, да нет, без фольги... можно одеть овощи либо на шампуры, либо положи на решетку... главное, чтобы они приготовились  
Это типа салата получается все же... ну, если в блендере смолоть, то будет и намазка, только где же в лесу взять блендер?    да и вкусно просто так есть его, с лавашиком

Emerald, весьма неплохо!!!!!!!!!!! Я бы сказал очень даже!!!!!!!!! Под такой закусь водка и еще раз водка, и побольше.  

Emerald, понятно я думала это блюдо ты тоже заранее будешь делать

Daemon, да будет лишь четыре мужчины... я купила два литра горилки... а там уж пусть сами смотрят... А женщины будут пить сангрию...
 
Tifani, да весь кайф в том, что салатик будет пахнуть дымком  

Emerald, маловато будет уж поверь опытному алкоголику. И еды мало и горилки мало. Под хороший настрой, да на воздухе вылетит махом. В заначку еще литруху заховай и кисленького прикусить (лимончик и т.п.). Проверишь мои слова.

Daemon, да я собираюсь взять еще маринованных огурчиков и черемши

Emerald, вот это дело. А у нас пока черемши нет, но скоро пойдет. Хочу съездить за папоротником, если получится, недельки через 2 должен пойти.
 
Удачи и хорошо отдохнуть!!!!!!!!!  

Daemon, Спасибо!

Emerald

Солнышка, это типа салата... когда печется на косте баклажаны, болг.перец и помидоры до заугливания, потом все очищается, мнется вилкой, добавляется нарезанный репчатый лук и кинза, чеснок... заправляется раст. масло + чуть уксуса, соль, перец...
С запахом дымка...мммм

да еще бы !!!!!с запахом дымкаа ..сууупер.
Марин ,а ты не пробовала без уксуса ,кинзы и перца? .,а просто добавить растительного масла и чесночка.Кинзу ведь можно в маринад на мясо.Так мне кажется намного лучше.Хотя на вкус и цвет....   

Julia, А я очень кинзу люблю, поэтому пихаю ее везде   да и уксуса кладу чайную ложку...

"Куриный шашлык"
 

 
курица - 2 кг
майонез - 200 гр.
чеснок - 4 зубчика
соль, молотый черный перец, карри и др.специи - по вкусу
 
В майонез добавить натертый на мелкой терке чеснок, карри и другие любимые специи для курицы.
Я брала куриные голени, которые натерла солью и перцем, затем обмазывала этим майонезом. Укладывала в кастрюлю, накрывала и убирала на ночь в холодильник.
 

 
Можно курочку либо на решетке жарить, либо насадить на шампуры... можете чередовать с кольцами лука либо шампиньонами. Все на Ваш вкус!
Ну и жарить на углями, как обычный шашлык! Куриное мясо очень вкусное и нежное!