Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №11

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Ср, 4 апр 2007 18:15
лиса,  Alisa,  Наза,  Lada04, дорогие девочки, угощайтесь. Спасибо ! Smile
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 4 апр 2007 18:39
Afa, какие красивые булочки!!! И начинка ореховая - вкуснотень!!!  Shocked   Very Happy
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Ср, 4 апр 2007 23:29
Назочка, где-то ты писала про печёные яблоки с орешками и сгущёным молоком внутри. Сегодня сделала на пробу 4 штуки. Очень-очень вкусно, завтра сделаю целый противень! Спасибо тебе огромное!!! Flower
 
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 4 апр 2007 23:40
Ksuson, какое лакомство! чудесные яблочки! Good
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 4 апр 2007 23:54
Ksuson, вот это да,умничка,такие классные яблочки получились,молодец,очень приятно слышать...кстати я тоже в первый раз четыре штуки напекла,а на следующий день целый кг. испекла)))))))))))))))))
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 5 апр 2007 00:18

 
"Баклажаны жареные с ветчиной",готовим следующим образом,баклажаны порезать
кружочками,посолить,пожарить, отдельно пожарить ветчину,порезав кубиками(небольшими),уложить на нее баклажаны,взбить яички с кинзой и зеленым луком,добавить выдавленный чесночек,облить ветчину и баклажаны,и пожарить,выкладывать можно целиком,перевернув сковородку, я выставила так,чтобы была видна ветчина,очень вкусное блюдо,попробуйте Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 5 апр 2007 00:50
Наза, Вкуснотища!!! уже хочу попробовать Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 5 апр 2007 00:56
Emerald, Мариш,дорогая,пробуй,вкуснотище необыкновенное Smile
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Чт, 5 апр 2007 10:09
Наза, рецепт с баклажанами и ветчиной записала. Вкусно! Good
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 5 апр 2007 11:27
Наза, Отличные баклажанчики Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 5 апр 2007 16:22
Ksuson,  Tell!!! супперские яблочки!!!  Good
 
Назочка, баклажанчики объедение!!!!!!  tender я тоже рецепт стянула!  Air_kiss
Lada04
Кулинар
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Профиль ЛС
Чт, 5 апр 2007 16:55
Ksuson вкусные какие яблочки Smile                                                                                                                             Наза-ханум слюнки потекли как вкусно Flower  хозяйка супер Air_kiss .
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 5 апр 2007 19:49
Ksuson, Опять просмотрела Smile  Очень вкусные яблочки, тоже тешу себя надеждой их приготовить Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 5 апр 2007 21:30
Наза,Назочка, я всегда поражаюсь твоему умению накрывать столы.Как же все красиво.Обожаю димляму, и курица в кунжуте очень и очень аппетитная. Smile  Razz  И салатики и соления....Ну все-все вкуснейшее... Razz
Баклажаны с ветчиной очень интересное блюдо! Smile
Afa, Афочка, замечательные булочки.Такие красивые. Razz  Smile
Ksuson, Оксанка, какие яблочки вкусные. Razz  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 5 апр 2007 23:32
Назочка, ветчину купила, баклажан купила... а вот кинзу не нашла  Confused
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 00:02
Emerald, Мариш,дорогая,я даже не знаю какую зелень тебе посоветовать,от кинзы совершенно другой специфический вкус,может жареным шпинатом попробовать,туда же добавить чуть -чуть мяты и лучек зеленый немного,думаю хорошо получится,ну и яичко конечно Confused  Razz  Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 00:04
Ksuson, на здоровье,дорогая Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 00:13
Alisa, спасибо ,милая Smile
 
лиса, Ленусь,на здоровье,солнышко Smile
 
Lada04, пребольшое спасибо,моя дорогая Give_rose
 
Lapka, Иланочка,как же приятно слышать столько хороших слов от замечательной хлзяйки,спасибо дорогая,чмок тебя Air_kiss
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 01:03
Наза, Раз нужна кинза, значит только ее и буду искать  Razz
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 01:57
"Долма(голубцы) из баклажанов,помидоров и перца болгарского"
 

 

 
Это блдюдо было подано со стороны нашей Афочки, но я хочу еще раз выставить рецепт,а может кто новенький у нас,и ему будет интересно Smile
 
Так вот,берем баклажаны,мнем,раскатывая по столу,затем делаем надрез вширину,моем,освобождая от косточек,выжимаем, солим в внутри(слегка),заполняем фаршем мясным,заранее прожареным с луком и помидорчиком,очищенным от кожуры и нашинкованым(не очень много),фарш солим ,перчим,затем таким же образом наполняем помидорчики,предварительно очистив от мякоти,перец,тоже очистив от семян,все укладываем в емкость,мякоть помидора мешаем с имбирем,обливаем продукты,я добавляю поверх голубцов курдюк,мелко нарезанный,и горох,заранее свареный.Еще в фарш добавляю базилик,но у меня его в этот раз не было Sad
И еще,некоторые хозяйки баклажаны до фарша или бланшируют,илди слегка поджаривают,я сразу наполняю, баклажаны у меня были большие.поэтому я разделила их на две части,а из маленьких сделала закуску
 
"Баклажаны с орехами и чесноком"

 
Баклажаны порезать вдоль,пропечь,посолив и поперчив,затем намазать маслом,орехи пропустить через мясорубку,заправить чесночком,добавить чуть- чуть петрушки,смешать с майонезом,чуть-чуть,намазать на баклажаны.
 
И конечно мой любимый "Шпинат жареный"
 
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 02:34
Наза, какие вкусностиииииии!!! Razz  Razz  Razz  Я вижу ты в долму ещё и горох кладёшь?
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 10:14
Dilshoda, спасибо,милая!да,я и курдюк кусочками,и горох кладу,и для вкуса,и для красоты Smile  Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 11:18
Наза, Какие блюда знатные!!! Good  и украшены просто по праздничному Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 13:17
Наза, Как все красочно Smile
Emerald, А что это с кинзой случилось. вроде раньше перебоев с ней не было? Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 15:50
Наза, ух ты...А я и не знала, что шпинат жарят.А я шпинат тоже люблю. Razz А чем он заправлен? Майонезом или сметаной? Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 37, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100