Ещё пекла новый тортик.. очень вкусный, но для меня немного жирноват
 
КОКОСОГО-ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ОТ МИШЕЛЬ

Бисквит:
 
100 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. ванилина
50 г шоколада
1 яйца
1 1/4 ст. муки для тортов
2/3 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
2/3 ст. воды
 
Кокосовый мусс:
 
1 ст. сладкой кокосовой стружки
1 ст. молока
2 ч.л. крахмала
2+2 ст.л. молока
2 ч.л. желатина
2 ст.л. кокосового ликёра (Malibu)
3/4 ст. сливок
 
Шоколадный мусс:
 
2 яйца
4 ст.л. сахара
4 ст.л. крахмала
350 мл молока
100 г шоколада
1 ст.л. желатина
1/4 ст. молока
1 ст. сливок
 
Бисквит.
Разогреть духовку до 170С.
Для одного торта промаслить и застелить пергаментом 9" (23 см) форму. Для 4-х пирожных 10" (25 см) квадратную форму (или любую другую, подходящую по размеру).
Растереть масло с сахаром добела, добавить ванилин, растопленный и охлаждённый до комнатной температуры, шоколад, и взбить всё миксером на средней скорости. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Отдельно просеять муку с содой и солью. Всыпать мучную смесь в маслянно-яичную в 3 приёма, чередуя с водой (также в 3 приёма), вымешивая миксером. Полученное однородное (консистенция негустой сметаны) тесто в приготовленную форму, слегка встряхнуть, чтобы вышли на поверхность пузырьки воздуха.
Выпекать 30-40 мин, проверяя на готовность спичкой. Охладить. Для пирожных вырезать из бисквита диски, по размеру немного меньшие, чем формочки, в которых они будут застывать. Так же обрезать края бисквита для большого торта, чтобы оставался зазор между боками формы и коржа.
Кокосовый мусс.
Смешать молоко и кокосовую стружку (если нет сладкой, то добавить в молоко 4 ст.л. сахара). Довести до кипения, откинуть на марлю и хорошо отжать.
Смешать 2 ст.л. молока с крахмалом. Довести ещё раз кокосовое молоко до кипения и ввести молоко, смешанное с крахмалом. Проварить около 2 мин, пока не загустеет. Охладить.
Растворить желатин в оставшихся 2-х ст.л. молока, дать набухнуть пару минут и подогреть до полного растворения.
Влить в охлаждённую кокосовую смесь ликёр и желатин, перемешать. Взбить сливки и в 2 приёма соединить их с муссом.
Застелить плёнкой форму (или формочки для пирожных), меньшую по размеру, чем диск бисквита. Заполнить её муссом, разровнять и дать застыть в морозилке.
Шоколадный мусс.
Приготовить заварной крем. Охладить.
Растопить шоколад и взбить вместе с кремом (они должны быть одной температуры).
Растворить желатин в молоке, дать набухнуть пару минут и подогреть до полного растворения. Влить в крем и размешать.
Взбить сливки и осторожно соединить с кремом.
Сборка.
застелить дно формы для застывания (желательно разъёмной) пергаментной бумагой, а бока плёнкой (в идеале acetate).
Выложить на дно формы бисквит, на него замороженный кокосовый мусс и залить поверхность шоколадным муссом. Накрыть форму плёнкой и дать застыть в холодильнике не менее 3-х часов.
Осторожно освободить из формы и подавать.
 

ой держите меня .... красота! ........... все так ровно и аккуратно, а тортик этот и правда сытный, как никак там сливки! но вкусный!!!!!!

Mucc, хлебушек замечательный у тебя!
Алёна, потрясающие блюда. Красиво, оригинально и вкусно необыкновенно!

Alisa,  лиса,  Lapka,  Emerald,  Алёна,  Ksuson, девочки большое спасибо! мне очень приятно!

Алёна, Аленчик, мне очень окорочка понравились, а тортик очень красивый, ну ничего, что жирноват, не каждый день ведь его печешь...А так ведь Пасха, праздник...   

Алёна, Курочка очень привлекательная, а тортик просто чудесный

Mucc,  такой аппетитный хлебушек! Красота!

Аленушка как красиво и аппетитно! А торт ...ваще... слов нет... прелесть!

Алёна, вот это вкуснотищщща!!!  
Mucc, замечательный хлебушек

Алёночка, окорочка и тортик, потрясающие!!!!! вкуснотень!!!!!!  

Алёна, торт сногшибательный!   фаршированные окорочка очень аппетитные!!!

Lapka,  Alisa,  Mili,  LadyM,  лиса,  Dilshoda,
Большое спасибо девочки...

КЕКС С ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ И ВИШНЕЙ

 
200гр сливок(можно жидкую сметану)
1ст. сахара
4яйца
0,5ст. раст. масла
1пакетик разрыхлителя
1пакетик ванилина
2,5ст. муки
100гр. лесных орехов (измельчить )
1ст. вишни
 
Все смешать и печь. Быстро, просто, вкусно  

Алёна, Угости кусочком!

Алёночка, кексик превосходный!!!!!!!!  

Алёна, Кексик должен быть очень вкусным

Алёна, замечательный кекс, вкууусный!

Алёна, Аленчик, какой же кексик вкусный.    Я бы счас его с молочком...

Аленушка кекс такой...ммм... вообщем хочу такой!

Mucc,
 

Пышный хлебушек. Умничка!!
 
  Алёна,
 
Аленушка окорочка, кексик очень вкусный!!! А торт просто чудо.   Я тоже на него глаз положила, я почемуто подумала что он нежный на вкус, а скажи торт очень жирный и тяжелый?

Алёна, и правда такой простой рецепт кекса, а добавлять в него уже можно все, что угодно! Класс! Если я попробую и мне подойдет вкус, то буду испоользовать на все случаи жизни.

Алёна,, какой кекс замечательный!

Алёна, Какой  кексик!

О ГОСПОДИ! Держите меня семеро красота и вкуснятина......     
чуйствую себя полной неумёхой.....

Алёна, Спасибо огромное за хлебушек!!! Это ооооочень вкусно! Появилось желание каждый день его печь