Спонтанно родился рецептик "Мясо-овощные оладьи" - закусочку надо было сообразить, а с продуктами был напряг. Вот что я сделал: взял примерно поровну всего: курица, говядина, печенка, морковь, капуста, лук, картошка 2 части. Все это дело (картошки половину, без лука) пропустил через мясорубку. Остальную картошку нарезал соломкой, лук мелко порубил. Добавил яйцо, соль, перец, имбирь, кардамон и немного загустил мукой. Выпекать как оладьи на растительном масле. К слову, неплохо идет под картофельное пюре, рис, рожки. Только нужно состряпать не очень густой томатный или на мясном бульоне соус. А их выбор огромный. Если нужно могу подсказать кучу вариантов.

Все знают как готовить драники. А попробуйте добавить туда немного мясного фарша или из печенки (этого совсем чуть-чуть) и сравните вкус.

Никольская, Юль,это вы здорово придумали! Получился один пельменный рулет!
 
Daemon, надо попробовать драники с мясом...   

Натусик, а главное вкусный и сытный  

"Тава кябабы"
 

 
Сделайте с добавлением соли и перца обычный фарш из говядины (соотношение лука и мяса 1:2). Прожарьте круглые котлетки и уложите готовые котлетки в одну чистую сковородку.
 
Возьмите картофелины (я всегда беру 2 картофелины на человека, плюс 2 про-запас). Очистите, разрежьте картофелины поперек шириной 3-4 мм. Прожарьте каждую картофелину на сковородке. Не забудьте солить по мере приготовления. Получайтся своего рода чипсы, только потолще. Я обычно съедаю картошечку, пока жарю ее, вот поэтому всегда беру картошку с запасом. Как картошка будет готова, уложить ее в ту сковородку, где уже находятся котлетки. Если у вас осталось масла от жарки, добавьте ее сверху, но много не надо, иначе блюдо будет очень жирным.
 

 
Возьмите одну чайную ложку желтого имбиря (куркума), 1 ч.л. лимонной кислоты, 1/2 ч.л. соли, перемешайте и залейте кипятком (1 стакан). Залейте этой смесью содержимой сковородки. постарайтесь, чтобы смесь попала на все. Поставьте сковородку на средний огонь, накройте крышкой и варите все это около 1-1,5 часа, пока жидкость не испариться. Ничего не надо перемешивать,просто иногда проверяйте на воду.
 
Когда открываете крышку, от обеда исходит необыкновенный запах. В первоначальном варианте вместо лимонной кислоты использовали абгора - сок неспелого винограда. Раньше моя бабушка очень часто делала абгора, но потом перестала. Насколько я знаю, абгора нельзя купить на базаре, во всяком случае я никогда не видела, чтобы у нас продавали авгора. Поэтому абгора заменяется лимонной кислотой.
Подавать обед желательно с турши - aзербайджанскими соленьями.
Нуш олсун! Приятного аппеттита!
 
Источник: Гюля с ХК

Emerald,  очень вкусно выглядет!

Rada, Спасибо!

Emerald,ух,как  заминчиво!!!!!!!!!!!!!

Emerald,  Какие они у тебя красивые получились............!!!

suslik,  Мася, Спасибки, девчат! получилось необычное для нас блюдо... такое кисленькое...

Emerald,Ох, какая красота, даже дышать перестала..     

Emerald, ну до чего ж вкусно.Котлетки бы я ела и днем и ночью.А про жареную картошку даже не говорю.

MerryMery,  Lapka, ну, засмущали совсем  

Emerald, ну очень аппетитно!!!  

Dilshoda, Спасибо!

Emerald, Мариш как вкусно!!!!!!! Мариш а соотношение говядины и лука-1:1 -котлетки не постные получаются? У тебя выглядят как будто сало положила

neposedka, так там соотношение 1:2 просто у меня было чуть свинины, я туда добавила для сочности

Emerald, понятненько

Emerald, очень вкусно!

Такие тефтельки были на ужин. Поленилась я, в капусту не захотела заворачивать- Нашинковала просто и чередовала слоями с тефтельками.

Tanja Wagner, Танюш, очень аппетитно!

Emerald, спасибо.

Tanja Wagner, обожаю тефтельки, и получились они у тебя аппетитные и вкусные!!!  

Tanja Wagner, так бы и съела! кажется, что  даже запахло вкусно..  Наверно, это от голода глюки пошли

Tanja Wagner, Танюшкин! Вкуснятина!