Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №8

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 13:45
Девочки мои дорогие,предоставляю новый рецепт,это "Куриные потраха с овощами",
и так:
Берем потраха,у меня сердечки и печень,вот они

 

моем,оставляем в воде минут на 15,затем варим, сначало сердечки,недоварив добавляем печень и довариваем,откладываем.
 
Затем берем сковородку,туда помещаем перец,порезанный соломкой,не мелко,морковь,тоже так же,лук репчатыйи,вот таким образом

 
Все это жарим в масле,я большей частью употребляю растительное масло,добавляем
 
имбирь,солим,перчим,и недожарив туда помещаем потраха,без жидкости,как только потраха прожарятся,( не пережарьте,вкусовые качества могут исчезнуть),добавляете помидор,порезанный кубиками,и через пару минут снимите с огня,овощи сами по себе уже гарнир,но картошечка пожаренная отдельно тоже бывает принята хорошо,у вас получится вот такое блюдо

 
Прошу к столу Smile
Drinks
 
На столе также мой салат"Любимый", а также куриный соус

 

 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 13:49
P.S.перед тем как снять с огня,добавляем мелко нарезанную петрушку,вот теперь все! Smile  Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 13:51
valunchik,Валюш,я рада что тебе понравилось,ну очень рада Smile  Smile  Smile
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 14:50
Наза,  Afa, какие у вас аппетитные шашлыки!!! Smile просто ум съесть можно!
у нас такого нет... Sad
Afa, долма красивая...Smile я такой не то что не ела никогда, даже не видела!!!  Tell!!!
Наза, потроха и соус куриный загляденье!!!Smile
а я так и не нашла бобы, белые с чёрным глазком... пости все маркеты обошла, видно
не пользуется спросом здесь, вот и не везут... у нас только чечевица и фасоль лежит на прилавках, поэтому блюдо Чякмя откладывается на неопределённый срок Sad
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 15:15
Наза, как вкусно!!!Я уже за столом! Smile  Smile  Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 17:03
Emerald, Марина, дорогая, прошу к столу!!! Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 17:11
Наза, Опять все такое вкусное.
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 17:40
Мясной суп.
 

 
Зажарила 2 лучка, предворительно размельчив. Перемолола мясо и лук, перемешала фарш, добавив в него соль , перец. имбирь желтый, чуть мято( можно без него).Сформировала круглые маленькие котлетки.Котлетки прожарила вместе с лучком, добавила 1-2ст. ложки томатов. Картошку очистив разделила на 4 части.Добавила к котлеткам. Закрыла крышку и томила 5 минут. Затем добавила 1 л воды кипяченой. Опять посолила, поперчила по вкусу. Как закипит добавила макароны 2-3 долек чеснока. . (Можно  добавить другие крупы по вкусу ) Варила до готовности. Посыпала зеленью. Smile Нуш  олсун! Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 18:02
Марина, , Luna,  Наза,  Lapka,  valunchik,  Tifani, дорогие, благодарю!!! Smile
  valunchik, милая. и я думаю, где же моя Валечка? Почему она не заглядывает ко мне? Но, всегда уверена,что у тебя все окей! Smile Спасибо! Наза,
 

Наза, родная, как вкусно!  Razz Недавно ели. Но, опять слюньки потекли... Razz Назочка, я готовлю,еще по другому варианту. Вроде соуса. Как нибудь покажу. А с овощами ,честно говоря, не готовила. Соленья просто нямка!  Стол у тебя как всегда просит гостей!  Very Happy   Сюфрян hямишя ачыг олсун!  Smile
Юльяна
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 20:24
Наза, какая вкуснятина, обожаю куриные потрошка!!!! Smile
 
Afa, супчик -мечта!!! Very Happy
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 20:32
Zuhra
мой отчий дом, где я родилась и выросла в Средней Азии, в Кыргызстане! Smile
Привет землячка!  Hello!  я тоже до 19 лет в Кыргызстане жила!  Smile  Smile  Smile
аватарка у тебя красивая!  Smile  Smile  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 20:36
Наза, дорогая, какой шикарный стол!!! каждое блюдо по своему очень вкусное! ням-ням!  Good   Smile  Smile  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 20:39
Afa, Афочка, дорогая, супчик обалденный!!!  Tell!!! очень вкусный!!!  Smile  Smile  Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 20:39
Afa, супчик очень красочный
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 21:24
Наза, ох, Наза, какой стол!!! Такие вкусные вещи.А главное много зелени и овощей. Smile
Afa, очень соблазнительный у тебя супчик. Razz
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 21:32
Юльяна,  лиса,  Alisa,  Lapka, девочки, дорогие, да, он мне тоже нравится.  Very Happy  Спасибо!  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 23:15
Afa, Вкусненький супчик! а у меня тоже сегодня был суп с фрикадельками  Very Happy
 
Наза, Аппетитное блюдо какое! Smile А ты не поделишься рецептом приготовления интимных частей барана?  Very Happy  А то сегодня купила, а как готовить - не представляю  Cool
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 23:28
Tifani, девочка моя,как же тебя зовут,ну нравится мне ко всем по имени обращаться,что поделать Confused  Smile И спасибо тебе дорогая за похвалу,очень приятно слышать,жаль что чякму не смогла приготовить,что тут поделаешь,а Томск от меня далеко, даже угостить тебя не могу Sad  Smile
olka
Кулинар
  • Регистрация 17 июн 2006
  • Индекс активности 88
  • Рейтинг автора 0
  • Город ТАЛЛИНН
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 23:35
АФОЧКА милая твоим золотым ручкам нет цены спасибо тебе за чудесные рецепты .ТЫ УМНИЧКА. For you!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 23:40
Хоть и замыкающая, но Сочинский пирог я все-таки испекла
 

 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 23:44
Ksuson, Ежик,я тебя впервые вижу,ты у нас новенькая?Даже если так,мы рады тебеконечно, дорогая,просим к столу Smile  Smile
 
Alisa, Надюх,ну а как же,в гостеприимных домах всегда накрыт стол Smile  Very Happy
 
  Afa, Афуль,спасибо тебе милая за хорошие слова, мир твоему дому и здоровье семье,суп у тебя аппетитный, этот суп мне знаком,а вот твой придыдущий нет,завтра наверное приготовлю,а потраха с овощами попробуй,я знаю,вам всем понравится,я готовила из покупных,ну из тех,которые у нас продаются Smile  Flower  Smile
 
  Юльяна, Юльчик,ну я догадывалась,что ты потраха любишь Wink  Smile
 
   лиса, Ленусь,спасибо милая, Smile  Smile Как твом девочки-красавицы,какой сюрьприз их ждет на рождество,какие прогнозы от Деда Мороза Smile  Smile  Very Happy  Very Happy
 
  Lapka, Иланочка,солнышко,большое спасибо милая,было бы в реале все это Confused  Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 23:51
Emerald, Мариш,насчет интимных частей,во первых его на шашлык хорошо.Или вот так,очистить пленку,убрать хвостик до белой части,затем режем на части,моем,наливаем водички ,совсем немного,один разок кипятим ,воду сливаем,помешаем на сковородкуи в духовке жарим,иногда вытаскиваем,переворачиваем,заливаем маслом из сковородки,тут один момент,нельзя его пережарить,он быстро готовится,я чаще жарю на открытом огне,только жарю,по другому я не знаю,может есть какие варианты,не знаю,потом к нему картошечку,вот и все Smile  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 23:55
Наза, Мне продавец показал, как очистить пленку... затем он сказал, что надо просто их обжарить Smile а вот вымачивать надо? и сколько примерно жарить-то, чтобы не пережарить?
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пн, 18 дек 2006 23:56
Alisa, Надюха.пирожок очень хороший,только надо было тебе намазать поверхность желтком,и большой он у тебя получился,утащила кусочек,нет,лучше уж два Ok  Smile  Smile А то что ты замыкающая эт ничего,дучше поздно чем нокогда Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 19 дек 2006 00:00
Emerald, Мариш,лучше не вымачивать,а один разочек прокипятить,совсем мигом,воду слить,жарится он ну совсем за маленький срок,ну минут десять примерно,туда сюда перевернуть,начальную стадию под крышкой,а потом в открытую,и все,а прокипятить предварительно надо,потому как я не знаю какой был баран  Surprised  Confused Вот если бы барашек,тогда без слов на жарку сразу Smile  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 84, гостей 84, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100