Emerald, Мариш каждый раз когда смотрю на твои блюда и фото-обалдеваю-как же все аппетитно выглядит-это ведь надо же у тебя талантище
 
Tanja Wagner, вкусненько получилось

Tanja Wagner, какой вкусненький обед!

Tanja Wagner, Ух!как же вкусно

neposedka, Спасибо, Светик!!!

Tanja Wagner, вкусно!

Emerald, очень аппетитненько! Представляю, какая вкуснота!
Tanja Wagner, очень оригинальные булочки! Красота!

А у нас были Ёжики с макарошками

 
И оладушки на кефире. Тесто я поделила на две части - в одну добавила изюм, а в другую яблоки с корицей. Оладушки получились, как я люблю - неприторные, не пухлые и не жирные.

Primavera, Очень вкусно! а как я люблю такие ёжики  

Primavera, очень вкусно!  

Tanja Wagner, вкусненько,
а рецептики гиде? как булочки делать?

Как-то я придумала новый рецепт, которым осталась, очень довольна.
Как фантазия подсказала, так и сделала.
Рецепт прост в исполнении.
Подойдёт всем, даже тем, кто худеет, так как в нём ни грамма муки, тем, кто просто разгружается, кто соблюдает диету по заболеваниям, ну и для тех, кто ведёт здоровый образ жизни, это просто находка.
Блюдо сытное, поэтому может служить вторым блюдом или самостоятельной трапезой.
 
Раздел: Здоровье на столе
 
Рулет с тофу
 

(фото Ayn)
 
Продукты:
 
300 гр. тофу,
150-160 гр. сметаны (я использовала самую обезжиренную, какая у нас продаётся -9,
2 столовые ложки 3-5% творога,
2 столовые ложки 3% кефира,
1 чайная ложка немолотого тмина,
0,5 кофейной ложки соды,
1 столовая ложка мёда,
5 яиц,
щепотка камина (камун – название для израильтян),
чуть молотого кардамона
 
Начинка:
60-100 гр. свежего шпината,
2 веточки с листьями свежего базилика,
2 столовые ложки нарезанной смеси зелени петрушки и укропа,
5-6 чернослив,
1-2 столовые ложки нарезанных грецких орехов, (можно других, кто что любит)
щепотка куркумы,
 
Заправка:
несколько ложек готового хумуса, так, чтобы начинка по консистенции не была жидкой
2 зубчика чеснока,
немного лимонного сока
 
Процесс:
Тофу тщательно разминаем руками до мелкой крошки.
К нему добавляем сметану, творог, - хорошенечко разминаем.
Добавляем мёд, мешаем. Затем, добавляем травы.
Отдельно взбиваем целые яйца.
Вводим в смесь с тофу.
Всё тщательно вымешиваем до образования однородной массы.
Покрываем противень пергаментной бумагой.
Обильно смазываем растительным маслом.
Выливаем смесь и запекаем, примерно минут 15-20.
Я вынула, когда корж стал потрясающе красивого золотистого цвета, но нигде не поджарился.
Накрываем влажным полотенцем и даём немного остыть.
Этим временем готовим начинку.
Промытый шпинат, базилик, петрушку, укроп - измельчаем ножом.
Добавляем нарезанный чернослив, орехи, куркуму - перемешиваем.
Смешиваем хумус, с измельчённым или пропущенным через пресс, чесноком, вливаем лимонный сок.
Добавляем в шпинатную смесь, вымешиваем.
Поверхность коржа покрываем начинкой и с помощью пергаментной бумаги аккуратно сворачиваем в рулет.
Буквально на пару минут ставим в духовку.
Вынимаем, перекладываем на блюдо или поднос и плотно накрываем этой же промасленной бумагой.
Даём хорошо остыть.
Нарезаем и подаём.
Очень вкусное, сытное и полезное блюдо.
Готовьте и получайте удовольствие.
 
Примечание:
Начинку можно готовить любую, по вашему усмотрению и вкусу.
Выбор велик.
К этому коржу подойдёт мясная/рыбная/творожная, с бургулем или кускусом тоже будет очень вкусно.
К слову будет сказано, - специфического вкуса тофу не ощущается вообще. Для меня это было самым большим открытием и удивлением.
Он меня не разочаровал, напротив, порадовал.
А это уже немало.
Всем на здоровье!
 

Примечание:
ФОТОГРАФИЯ БУДЕТ, КОГДА РАМБЛЕР ЗАРАБОТАЕТ.

Primavera, ёжики очень соблазнительные с макарошками! А оладушки вообще прелесть!
 
Иннеса, какая вкуснятина!

Amba,  neposedka,  Dilshoda,  Yulia,  Lapka,  Primavera,  Zuhra, спасибки!
Zuhra, любэбулочки срезаешь верх и вытащить мякоть и измельчить. Мякушку на масле поджарить, но чтоб было не зирно. Лук порезать и поджарить с фаршем, соль+перец. Можно болгарский перец жареный добавить и тимян. Все смешать наполнить булки, наверх сыр гоуда, запекать при 220°-12-15 минут.

Primavera, вкусненько, молодчинка!!!!!
Ну, не бейте меня сильно. Опять и нас сало(с украины). Ну в крови наверно этот вирус, бабушки мои с житомира были, один дед с одессы и другой тож около. Муз и его родственники с ростова да с луганской области. Вот и тащимся как наркоманы от наркотиков.

Emerald,  Primavera, вкуснятинка
Иннеса, какой интересный рецепт...
а про "щепотка камина (камун – название для израильтян)" и "несколько ложек готового хумуса" можно поподробнее?
я такие слова первый раз слышу...

Tanja Wagner, Ой как вкусненько....

Primavera, какие ежики аппетитные!
Иннеса, отличное диетическое блюдо.
Tanja Wagner, там не только сало вижу,но и вергуны или хворост.Эх,Танюша,не только вы сало любите,мы тоже от него балдеем.Такого сала,как на Украине ,нигде нет...     

Cалоооо..,с прослоечкой!!! Bкусненько!!!!!!!

Tanja Wagner, Живописненькая такая картинка - "Ностальгия по салу"!

Tifani
Спасибо за такую оценку.
Очень приятно.
Я не знаю, где ты живёшь, но камун-камин, на русском языке - зира
Я сама недавно это вычититала.
Хумус -это такой соус, плотной консистенции, его готовят из гороха "Нут".
На иврите этот горох так и называется - хумус, ещё в сыром виде.
Его замачивают с вечера, на следующий день проварвают, до готовности.
Перекручивают в блендере или мясорубке с оливковым маслм, лимонным соком, травами, немного отвара добавляют, в котором он варился. Хорошо тщательно вымешивают. Заправляют уже в тарелке оливковым маслом. Это в домашних условиях.
Ну и для тех, кто не хочет делать, в магазинах можно купить.
На английском соус-дип, поэтому многие называют хумус дипом.
Думаю, если ты посмотришь в супермаркетах, ты найдёшь.
Надо попрость кого-нибудь из девочек, чтобы они тебе сфотографировали, как он выглядит.
 
Иланушка
Спасибки тебе.
С этой целью и придумала, чтобы, как говорится, всем угодить.
На все случаи и вкусы.

Tanja Wagner, ну ты опять салом соблазняешь!?    Ну, смотри, точно напросишься на гостей!  

Primavera, Как все аппетитненько..
Иннеса, Красивый рулет...
Tanja Wagner, Танюш, так все вкусненько...

Алёна
Спасибо.

Emerald, Как  все  вкусненько !!!!!
Tanja Wagner, Булочки   и супчик  , как  вкусно !!!!
Primavera,  Ежики  так  аппетитно  смотрят   вместе  с  оладушками!!
Иннеса, Слов нет !!!! Красота!!!
Tanja Wagner, Не  удержалась , стащила  кусочек!!

Dilshoda,
Спасибочки.