Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Ср, 15 авг 2007 00:46

Emerald, Спасибо. Smile

Galadriel, Спасибо большое. Надеюсь, что получится и понравится. У меня теперь это любимый рецепт. Я буду делать его в конце августа-начале сентября. Тогда будут самые дешевые продукты. И буду делать из желтых помидоров и перцев. На вкус цвет не влияет, зато очень влияет на впечатления гостей Laughing

Сфоткаю покажу. Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Nadine

Кулинар

Регистрация 15 фев 2007
Индекс активности 881
Рейтинг автора 76
Город Киев
Рецепты 28

Профиль ЛС

Ср, 15 авг 2007 01:07

Черешня, красивое лечо, хочу попробовать, надеюсь вкусно получится! Smile

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Ср, 15 авг 2007 01:21

Nadine, Спасибо.
Для пробы можно сделать половину рецепта. Я так и начинала. А потом сразу сделала еще 2 больших порции. И пошло-поехло каждый год обязательно кручу лечо.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пт, 17 авг 2007 13:19

Вот,девчата,

ЛЕНИВОЕ ЛЕЧО. лентяйкам на заметку. Laughing

3 кг помидоров
1 кг перца
чеснок по вкусу
3 ст. л. уксуса
стакан сахара
соли 2, 5 ст. л.

Все порезать произвольно.
Половину помидоров и весь перец вскипятить и варить 10 минут.
Добавить остальные помидоры.
Добавить сахар и соль.
Варить еще 20 минут, помешивая.
Добавить чеснок и уксус.
Варить еще 5 минут.
Срочно закатать. Very Happy

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 22 авг 2007 00:02

Galadriel, Классное лечо!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Любоцвет

Регистрация 31 май 2006
Индекс активности 694
Рейтинг автора 10
Город Подмосковье
Блог 5
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 22 авг 2007 00:48

Еще один рецептик по переработке кабачков.
Лечо с кабачками
В посуду наливаем 1 стакан подсолнечного масла
1,5 кг кабачков, очищенных и нарезать крупно кусочками так по сантиметра 3. Я обычно режу их вдоль частей на 4-6 и потом кубиками по 3-4см.
1 кг перца - тоже крупно
4 больших луковицы - также
1 кг помидоров - провернуть через мясорубку.
Добавить 2 ст.л.соли
перц молотый -1,5 ч.л.
Все это варить 30 мин. Главное не переварить!, чтоб не стали мягкими. кабачки разные бывают. Думаю, лучше все-таки белые - но это уже сложно предугадать.
В конце варки - раздавить 5 зубчиков чеснока и 5 ст.л.уксуса 9%
разложить по банкам и закатать. (примерно выход - 5-6 банок 0,6 литровых)

Мы любим остренькое... Кто ховчет, может сахарку добавить - будет более кисло-сладкое. У меня и в лечо обычном - сахара нет.
Вкусно! В этом году приостановила все закрутки - банки закончились Smile

Отредактировано 26 авг 2007 23:27, Ирэн

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Ср, 22 авг 2007 22:44

Ирэн, надо пробовать бегом, пока усамой банки еще есть. Smile

У меня - ГУСТОЕ ЛЕЧО.

2 кг помидорок нарезать кусочками
4 - 5 морковок натереть

Вкастрюльку и варить на среднем огне 15 - 20 минут.

В это время 2 кг перца болгарского нарезать крупной соломкой.
Добавить к томатам и морковке.
Проварить 5 - 7 минут.

Добавить 1,5 ст. л соли, 3 - 4 ст. л сахара (на ваш вкус), 2 маленький горьких перчика, пол - стакана раст. масла.
Проварить 15 минут.
Добавить 2 головки чеснока - очищенного и порубленного. И долить 2 ст. л. уксуса.
проварить 5 минут.
Разлить по баночкам, закатать и перевернуть. Укутать и держать сутки под "шубой".

Отредактировано 4 окт 2014 22:48, mia

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Любоцвет

Регистрация 31 май 2006
Индекс активности 694
Рейтинг автора 10
Город Подмосковье
Блог 5
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 22 авг 2007 22:58

Galadriel, красиво!!!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 22 авг 2007 23:08

Galadriel, Ух, какие краски!!! Good

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 23 авг 2007 12:13

Ирэн, Emerald, и несложно совсем, а перец хрустит, а не развалякивается. Smile

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Кулинар

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 23 авг 2007 13:17

Galadriel, вчера делала "ленивое" лечо . Как раз было 3 кг помидор и 1 кг перца. Немного не влезло в банки, муж ел на ужин. Оценил! Правда, я думаю, что соли дотаточно 2 ст.л. Я еще растительного масла немного добавила. Спасибо за рецептик. Очень быстро и вкусно!

Кулинар

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 23 авг 2007 13:21

Ирэн, интересный рецептик с кабачками. Хотела переписать себе. Но ничего не поняла. Сколько соли? А сахар нужен? Уточните, буду ждать!

Любоцвет

Регистрация 31 май 2006
Индекс активности 694
Рейтинг автора 10
Город Подмосковье
Блог 5
Рецепты 8

Профиль ЛС

Чт, 23 авг 2007 13:29

Дико извиняюсь! Писала ночью... Smile

Все исправлено!

Кулинар

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 23 авг 2007 13:36

Ирэн, простите, что пристаю. Сейчас там про перец молотый 1.5ч л. и опять соль. А сахара совсем не надо?

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вс, 26 авг 2007 17:41

Надин, очень симпатичные баночки!! Smile

А с солью ты права в том плане, что разные семьи любят разной посол. Так что я тоже всегда пробую, чтобы не переборщить. Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Любоцвет

Регистрация 31 май 2006
Индекс активности 694
Рейтинг автора 10
Город Подмосковье
Блог 5
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вс, 26 авг 2007 23:28

Надин, прости! Конечно, только соль и перец (это я так исправила... Sad

) А сахар не кладу... Тут уж на вкус...

Аленушка

Кулинар

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 29 авг 2007 01:01

Galadriel,ЛЕНИВОЕ ЛЕЧО обязательно попробую сделать Smile

спасибки за рецептик Laughing

Кулинар

Регистрация 5 янв 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 5
Город Москва
Блог 2
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 29 авг 2007 01:23

Ирэн, сделала Лечо с кабачками. Очень вкусно!!! Я, правда, сахар добавила немного. Кабачков у нас много, сделаю еще! Спасибо за рецептик!!!

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Ср, 29 авг 2007 16:26

Аленушка, попробуй, это легко и вкуснятинка. Smile

Надин, Очень и очень! Такие баночки у тебя ..прямо просятся.чтоб открыли.. Razz

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Веснушка

Кулинар

Регистрация 26 сен 2006
Индекс активности 478
Рейтинг автора 6
Город Москва
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 30 авг 2007 19:23

Здравствуйте, девочки. Зарегистрировалась я у вас раньше, но пишу вот первый раз. Embarassed

Я пришла сказать огромное спасибо Черешне за рецепт необыкновенно вкусного Лечо «Светлана». For you!

Очень вкусное, остренькое лечо. Делала и раньше лечо по разным рецептам, но такое вкусное получилось первый раз.
Фотографию к сожалению не получилось вставить.

Марина

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 30 авг 2007 22:59

Веснушка, Вот наболтаешься на форуме... и после 10 оставленных сообщений сможешь и фотки вставлять Very Happy

А сейчас мы тебе поможем... Очень красивое лечо получилось!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 30 авг 2007 23:06

Веснушка, рулёз!!! Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Любоцвет

Регистрация 31 май 2006
Индекс активности 694
Рейтинг автора 10
Город Подмосковье
Блог 5
Рецепты 8

Профиль ЛС

Чт, 30 авг 2007 23:38

Надин! Какое все красивое! очень рада, что лечо понравилось. Тем более, что я его так преподнесла бестолково! Молодец!

Черешня

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пт, 31 авг 2007 00:42

Веснушка, Спасибо большое, что попробовали мой рецепт. Smile

Надеюсь, что он теперь приживется и останется у Вас навсегда. Smile

Очень очень красиво получилось. Smile

Спасибо огромное Smile

А я пока не могу ничего консервировать. Потому что гостим у моей мамы. Но, как только доберусь домой сразу начну по ускоренной программе делать самое вкусное из тех продуктов, которые еще будут на базаре. Cool

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Веснушка

Кулинар