Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Шоколад и украшения из него

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 27 фев 2011 21:51
Aquamarin, так и есть ) но я решила так попробовать, думала, мож держаться будет ))) не держалось ))
sckarlett, как я тебя с темперированием понимаю. Сама пока никак не решусь. Надо еще и термометр купить, да и дощечка нужна. В общем, сначала полезностями и смелостью надо обзавестись ))
sckarlett
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2011
  • Индекс активности 56
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Вс, 27 фев 2011 22:24
STARushka, термометр - это, конечно, отличная штука, но я не думаю, что когда-нибудь смогу позволить себе его купить Embarassed Придется "на глаз" работать, главное, чтобы он не подводил Very Happy
Magnoliya
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 26
  • Город Льеж
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 28 фев 2011 01:24
Aquamarin, этот производитель выслал мне 15 кг шоколада, по 5 каждого: черный, белый и молочный (это для подготовки к конкурсу такому) Embarassed . Вот празник дома был Very Happy
Кстати, этот шоколад в Бельгии продается в обычном супермакете, стоит 13 евро 2,5 кг.
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 28 фев 2011 06:17
Magnoliya, прям демократичная цена!!!
Sie
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2010
  • Индекс активности 205
  • Рейтинг автора 16
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 28 фев 2011 17:00
Magnoliya, я немного обнаглею Smile а случайно дополнительных фотографий нет??? Может в каком нибудь альбоме...
Я тоже делаю из этого шоколада, только цена у нас Smile 2,5 кг - 27 Евро
Magnoliya
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 26
  • Город Льеж
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 1 мар 2011 00:29
Краснуля, это точноSmile
Sie, а какие дополнительнительные фотографии интересуют, что можно сделать из этого шоколада, я правильно поняла?
Magnoliya
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 26
  • Город Льеж
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 1 мар 2011 01:12
Sie, посмотри тут
Тематика скульптур "Высокая мода"
http://www.flickr.com/photos/ceinwyn13/3539373345/in/photostream/
http://www.parispopcorn.com/2009/10/world-chocolate-masters.html
http://www.liveinsuzhou.com/article.asp?id=689
http://www.flickr.com/photos/chocolatisimo_com/3098586380/in/photostream/
http://fussfreeflavours.com/2010/10/word-chocolate-masters-uk-selections/
В Москве:
http://fotki.yandex.ru/users/saniara2007/album/62297/?p=0
http://community.livejournal.com/foto_report/160279.html#cutid1.
MissKA
Пользователь
  • Регистрация 2 дек 2010
  • Индекс активности 225
  • Рейтинг автора 7
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пт, 4 мар 2011 02:52
Вот мой простенький быстрый тортик. Сын в школу унес-классную угостить...

 
Magnoliya, Это надо же такую красоту сделать из шоколада!!!!! Умереть не встать....
MissKA
Пользователь
  • Регистрация 2 дек 2010
  • Индекс активности 225
  • Рейтинг автора 7
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пт, 4 мар 2011 02:54
Nairka, Спасибки,жаль клубники нет пока, летом точно сделаю.......
Magnoliya
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 26
  • Город Льеж
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 5 мар 2011 00:22
MissKA, я тоже балдею от таких скульптур :girl_sigh:
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 13:50
Девочки это моя вторая попытка работать с шоколадом.Рамка шокомастика Very Happy
 

 
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 14:09
Belisimo, Белла, великолепная работа!!!! А оттиски не рамке чем делала?
MissKA
Пользователь
  • Регистрация 2 дек 2010
  • Индекс активности 225
  • Рейтинг автора 7
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 16:16
Belisimo, Шик!!! нет слов....
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 18:55
Belisimo, ОБАЛДЕТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Confused
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вс, 6 мар 2011 21:47
Краснуля, SvetlanaSvetik, MissKA, Девочки спасибо!!!!!Оттиски делала разными инструментами .Туда входила и настоящая рамка для картин... Very Happy
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 00:17
Belisimo, шикарно!
Magnoliya
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 26
  • Город Льеж
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 01:58
Belisimo, Good просто супер как красиво!!!
Sie
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2010
  • Индекс активности 205
  • Рейтинг автора 16
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 11:03
Торт "Для папы"
Бисквит ванильный, пропитка ликёр Малибу, крем-суфле Шоколадный, крем на основе лимонного курда с белково-заварным, маскарпоне. Обмазан масло+сгущёнка, посыпка кокосовая стружка. Башня (полая) шоколад, цифры шоколад под кандурином, бусины и декор шокомастика (на тёмном шоколаде ) под кандурином.
 
Торт для любимого папочки от папиной дочки Smile .


Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 13:22
Sie, потрясающе красивый торрт!!!! А бусины такие ровные и насыщенных цветов!!! Сама делала??
Sie
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2010
  • Индекс активности 205
  • Рейтинг автора 16
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 7 мар 2011 16:05
Краснуля, спасибо. бусины делала сама, в разделе лепки цветов выкладывала по цвету кандурин+шокомастика
Сама
САМАучка
  • Регистрация 30 дек 2010
  • Индекс активности 159
  • Рейтинг автора 16
  • Город Иркутск
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 8 мар 2011 16:37
Насмотрелась вчера ваших шедевров и под впечатлением решила сегодня попробовать. Решила сделать шоколадный бант, теория понятна, перешла к практике. Раньше шоколадом работала делала всякие листики, лепила из пластичного шоколада, отливала разные формы, но у вас здесь всё такое крутое, я даже не ожидала.
Ну и вот, что у меня получилось сегодня с бантом

Подскажите, что не так, какие ошибки. Может можно, что то подкоректировать.
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 8 мар 2011 19:42
Belisimo, Белла, супер картина получилась Mega_shok надо срочно набираться смелости и себе пробовать рисовать, после твоей работы терпеть в сторонке больше не могу ))
Sie, какой тортик... папа дочкой может гордиться, красота неимоверная Give_rose
Сама, хорошенький бантик получился Smile
А я испекла тортик собиралась поукрашать, для себя. В общем, украшения получились, а вот шоколад для покрытия торта весь стек Sad я возле него только что лезгинку не танцевала, а он, зараза... так что хвастик даже фотографировать не стала ))
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 8 мар 2011 20:37
toriand, STARushka, Magnoliya, Спасибо девочки!!! Smile
STARushka,
шоколад для покрытия торта весь стек
А что за шоколад? Surprised Первый раз такое слышу...
Сама, Отличный бантик.Молодец!!! Smile
Sie, Привет дорогая! Smile Тебя сейчас только в этом разделе искать? Very Happy Торт суперовский Smile
PetroI
Кулинар
  • Регистрация 5 фев 2009
  • Индекс активности 1 351
  • Рейтинг автора 767
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 8 мар 2011 21:15
Девочки, всегда в эту тему захожу с трепетом, так как знаю - увижу очередной шедевр и вы никогда не разочаровываете.
 
Я решила повеселить вас. (Если здесь это не уместно, то пусть модераторы перенесут, но мне кажется что это не помешает Smile ).
Sie
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2010
  • Индекс активности 205
  • Рейтинг автора 16
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 8 мар 2011 21:56
Сама, в общей картине всё нормально, если рассматривать детали отдельно, то можно было каждую петельку сделать объёмнее, я не знаю как ты делала, на гибком пластике и зажимала концы или на бумаге и и вкладывала что-нибудь для придания формы, но в любом случаи и так и этак можно немного форму сделать "попушистее" Smile .
Belisimo, привет Smile с праздником. Спасибо за оценку... искать... да везде Smile учусь по немного и тому и сему, вот сейчас озадачена кремом и карамелью, к сожалению по последнему совсем мало материала... так что как всегда Smile с миру по нитке
PetroI Smile да хорошее успокоение, у меня это безумие крупным шрифтом - над столом
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 47, гостей 47, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100